團年飯驚見7道菜急加餸反變「真．食七」？網民教睇中式酒席計餸規矩 糯米飯/甜品原來唔計！

團年飯驚見「7道菜」食客怒轟如食解穢酒

臨近農曆新年，一家人食團年飯最緊要好意頭，但近日有網民在Facebook群組「香港酒樓關注組」發帖，指在牛池灣一間酒樓點了$1,288的「團年新春套餐」，怎料收據一出，發現餐單上整整齊齊列出7道菜式，隨即怒轟「團年飯套餐七個餸，即係咩玩法！！！」

而在傳統習俗中，喜慶宴會講求「成雙成對」，菜式多為雙數，例如8、10、12道；而單數「七」則通常與喪後的「解穢酒」相關，俗稱「食七」。

樓主加餸結果弄巧成拙

樓主見狀隨即向酒樓經理反映，經理當時亦「打咗個突」，建議加單，最後樓主為了湊夠雙數，加點一份海蜇。怎料帖文一出，網民得知後紛紛指出樓主捉錯用神，加餸反而變成了「真．食七」！

網民︰自己申請食七

不少心水清的網民指出，原本餐單若計6道正菜，屬吉利雙數，但問題是出於樓主不懂得中式酒樓計餸的規矩，結果「6+1」正好變成7道餸，笑指「自己申請食七，最緊要開心！」

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團年飯禁忌︱到底中式酒席點計「餸」？

不想團年飯加餸加出禍？以下為大家拆解中式酒席中「正菜」與主食的計算規則，原來就算糯米飯印在餐單中間，也不屬於主菜！

中菜「單尾」文化︱1. 糯米飯、伊麵唔計「餸」？

在傳統中式酒席入面，「單尾」意思是「壓軸」或「尾段」上枱的主食，例如炒飯、糯米飯、伊麵、湯丸、糖水等。這些菜式主要是為「填飽嗰肚」，亦寓意圓滿收尾，所以不會計入「餸」的總數。俗語有話「頭盤開胃、單尾收尾」，就是指中菜完整宴席的結構。

而有些餐廳標榜「七味」或「八道菜」，但實際上包括上湯蝦球伊麵和飄香糯米飯，即是兩道「單尾」，真正的正菜只有五、六味。如果以「六餸一尾」為準，就象徵「六六大順」，反而更符合習慣。

中菜「單尾」文化︱2. 排位唔改屬性

另有網民質疑「糯米飯印喺餐單中間，不如當一道餸得唔得？」其實菜式排位不同，其性質也不會改變。傳統宴席講究「冷盆起、熱菜中、單尾結」，順序只是為了設計版面或方便安排出菜次序，而不代表每道菜都屬於主菜範圍。

中菜「單尾」文化︱3. 「餸」數寓意及講究

香港人宴客除了求飽外，更講求好意頭，大家食團年飯時也可按以下常見組合點餐︰

• 六餸一尾︰即6道正菜+1道「單尾」，寓意六六大順
• 八餸一尾︰即8道正菜+1道「單尾」，取「發發長久」之意
• 十餸一尾/十全十美︰多見於婚宴、壽宴等大型場合

資料來源︰FB@香港酒樓關注組

延伸閱讀︰團年飯寓意習俗8大禁忌

傳統上的團年飯源於「圍爐」習俗，一家人圍著火爐或火鍋，寓意「團團圓圓」、「暖意融融」。除了吃一頓豐盛晚餐，以下5大習俗更是不可或缺，將「吉利、長久」的祝福融入細節中︰

團年飯習俗｜1. 一家人齊齊整整

團年飯最講究的不是菜式多豪華，而是「人齊」。傳統認為團年若不齊人，有「來年不聚」的不祥之意。因此無論工作多忙，大家都會排除萬難回家吃飯。

團年飯習俗｜2. 先祭祖、後開飯

在開動之前，許多傳統家庭會先向菩薩、地主及祖先上香奉茶，感謝神明與祖先過去一年的庇佑，並祈求新一年家宅平安、事事順遂。

團年飯習俗｜3. 菜式數量講意頭

菜單設計充滿巧思，食材多取諧音寓意，如「發財好市」（髮菜蠔豉）、「橫財就手」（豬手）。另外通常都會準備8道（發財）或9道（長長久久）菜式；或採用「4大菜＋4小菜」，寓意四方來財、八方進寶。

團年飯習俗｜4. 年年有餘：魚留尾、飯添滿

• 魚不吃光： 餐桌上必備一條全魚，且不能吃到見底，必須「留頭留尾」，象徵「年年有餘（魚）」。

• 米飯添滿： 飯煲內的飯要煮得比平日多，確保盛飯後不見底；為家人添飯時亦寓意「添福添壽」，祈願來年豐衣足食。

• 隔年餸： 有些家庭會特意將剩下的飯菜留到大年初一，代表福氣延續至新一年，家中糧食儲備充足。

團年飯習俗｜5. 飯後派壓歲錢

吃完飯後，長輩會向後輩派發利是（壓歲錢）。後輩接過利是時應送上祝福語，並將壓歲錢放在枕頭下度過除夕夜，傳統認為這有壓驚避邪、招財納福之效。

團年飯習俗｜6. 舞龍舞獅表演

在某些地區，吃團年飯期間還會舉行舞龍舞獅等民俗表演，以驅邪避禍及增添節日氣氛，祈求來年的好運。

團年飯寓意習俗｜團年飯禁忌

在享受與家人共聚的同時，亦要留意餐桌上的禮儀與禁忌，以免誤觸霉頭，影響來年運勢：

團年飯禁忌｜1. 忌打破碗碟

打破東西被視為有「破運」、「破財」之兆。若不慎打破，應立即說「歲歲（碎碎）平安」、「落地開花，富貴榮華」來化解，並用紅紙包裹碎片，待初五後再丟棄。

團年飯禁忌｜2. 忌說晦氣話

除夕是喜慶日子，嚴禁提及死亡、病痛、破產、衰運等負面詞彙，也不要在席間埋怨或嘆氣，以免「新一年開口不利」。

團年飯禁忌｜3. 忌爭吵謾罵

家和萬事興，團年飯期間吵架代表來年口舌是非多、家宅不寧。即使平日有摩擦，當晚也應暫時放下，只談吉利事。

團年飯禁忌｜4. 筷子不可直插飯中

筷子直插飯碗狀似上香祭祀，是對祖先不敬，亦有詛咒活人之意。用餐時應將筷子橫放在碗邊或筷子架上。

團年飯禁忌｜5. 不可「一掃而空」

雖說不要浪費，但在團年飯中，主菜（尤其是魚）應留有餘地，象徵「盤滿缽滿仍有剩」，代表來年財富與福氣不會用盡。

團年飯禁忌｜6. 忌動刀剪

老一輩認為除夕夜動刀剪會「剪斷」財路或好運。食材應在入席前切好，用餐時盡量少用鋒利工具。

團年飯禁忌｜7. 不急著洗碗洗衣

部分習俗認為除夕夜不宜立刻洗碗或洗衣服，以免把「財氣」和「運氣」洗走。通常只會簡單收拾，留待年初一或之後再處理。

團年飯禁忌｜8. 不宜登門拜訪

除夕是自家人團聚的專屬時間。若選在當晚去別人家拜訪（串門子），傳統上認為會打擾對方團圓，甚至令對方一家整年不安寧。

延伸閱讀︰2026團年飯10大「吸金」吉祥菜式排行榜

農暦新年食團年飯，餐桌上每一道菜都藏著「發達密碼」。為了讓大家在2026馬年食出最強好運氣，《港生活》編輯部特別綜合了香港傳統習俗與市民討論，整理出一份「2026團年飯10大吉祥菜式排行榜」。

團年飯菜式第1位：盆菜（寓意盆滿缽滿、團圓）

盆菜絕對是近年香港家庭團年首選。「盆菜」將鮑魚、花膠、大蝦、切雞等珍貴食材一層層堆疊，象徵「盆滿缽滿」、財富滿屋。一家人圍著熱騰騰的盆菜舉筷，場面熱鬧，寓意全家上下團團圓圓，喜氣洋洋。

【評分】：

• 吸金指數：⭐⭐⭐⭐⭐ (盆滿缽滿，直接聚財)
• 喜慶指數：⭐⭐⭐⭐⭐ (堆到尤如一座山般，視覺效果最強)
• 必食指數：⭐⭐⭐⭐⭐ (近年懶人團年首選)

【上榜理由】： 一層層堆疊的鮑參翅肚，象徵 「盆滿缽滿」，財富多到溢出來。加上一家人圍著食，氣氛最熱鬧，是絕對的「鎮桌之寶」。

團年飯菜式第2位：髮菜蠔豉（寓意發財好市）

做生意或想升職的朋友必食！「髮菜」諧音「發財」，「蠔豉」諧音「好市」，兩者結合炆煮，寓意來年「發財好市」、生意興隆。這道是廣東人傳統團年飯桌上不可或缺的「招財菜」，絕對好意頭。

【評分】：

• 吸金指數：⭐⭐⭐⭐⭐ (發財好市，直白求財)
• 喜慶指數：⭐⭐⭐⭐ (傳統廣東意頭菜)
• 必食指數：⭐⭐⭐⭐ (做生意/求職者必食)

【上榜理由】：諧音最屈機！直接就是 「發財」 和 「好市」，完全是為了講錢而存在的一道菜。想升職加薪、生意興隆，這一道絕對排第二。

團年飯菜式第3位：蒸魚（寓意年年有餘）

團年飯一定要有魚，而且不能全部吃光！「魚」與「餘」同音，代表「年年有餘」，寓意財富與糧食都有剩餘。香港家庭通常會蒸一條好意頭的魚（如東星斑、多寶魚），謹記魚頭和魚尾要留過夜，象徵今年好運延續到明年。

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【評分】：

• 吸金指數：⭐⭐⭐⭐ (年年有餘，財富累積)
• 喜慶指數：⭐⭐⭐⭐ (無魚不成宴)
• 必食指數：⭐⭐⭐⭐⭐ (傳統鐵膽)

【上榜理由】：雖然沒有「發財」那麼直接，但「年年有餘」代表財富守得住、有剩餘。而且這是傳統習俗的底線，沒有魚就不叫團年飯。

團年飯菜式第4位：白切雞/雞（寓意金雞報喜、家肥屋潤）

俗語有云：「無雞不成宴」。在香港人的團年飯桌上，雞是絕對的主角。「雞」與「吉」諧音，象徵大吉大利。而且食雞要「有頭有尾」，寓意全家齊齊整整、做事有始有終。不管是白切雞、豉油雞還是炸子雞，最緊要夠肥美，代表「家肥屋潤」。

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【評分】：

• 吸金指數：⭐⭐⭐ (金雞報喜) 
• 必食指數：⭐⭐⭐⭐⭐

【上榜理由】：「家肥屋潤」的代表，雖然吸金力不及前幾名，但勝在「有頭有尾」，保佑全家平安，是穩打穩紮的傳統強者。

團年飯菜式第5位：蝦（寓意笑口常開）

廣東話「蝦」與「哈」同音，團年飯食蝦代表「嘻嘻哈哈」，寓意來年笑口常開、無憂無慮。而且蝦熟了之後會變成紅色，代表鴻運當頭，充滿喜慶氣氛。

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【評分】

• 吸金指數：⭐⭐⭐
• 喜慶指數：⭐⭐⭐⭐⭐ (紅噹噹鴻運當頭)

【上榜理由】： 蝦熟了變紅色，代表「鴻運當頭」。加上「嘻嘻哈哈」代表情緒價值極高，開心自然有錢賺。

團年飯菜式第6位：生菜（寓意生財、翡翠滿屋）

大魚大肉之餘，都要有碟菜平衡下。「生菜」諧音「生財」，是團年飯最受歡迎的蔬菜之一。通常會配搭蠔油或冬菇獻汁（金錢），寓意財源滾滾來，亦有「翡翠滿屋」的雅稱。

【評分】：

• 吸金指數：⭐⭐⭐⭐ (生財)
• 必食指數：⭐⭐⭐⭐

【上榜理由】： 諧音「生財」，簡單直接。通常會配冬菇（金錢），變成「金錢滿地」，是性價比最高的吸金菜。

團年飯菜式第7位：佛跳牆（寓意福壽雙全、包羅萬有）

如果預算充足，這道「佛跳牆」絕對是鎮桌之寶！匯聚鮑魚、海參、花膠等矜貴食材，又和閩南語發音「福壽全」接近，寓意「福壽全」（福壽雙全）。當中的鮑魚更象徵「包羅萬有」，代表甚麼好運都包在身上，是極具排場的開運菜。

【評分】：

• 吸金指數：⭐⭐⭐⭐ (包羅萬有)
• 必食指數：⭐⭐⭐ (視乎預算)

【上榜理由】：「包羅萬有」代表甚麼好運都包。排名較後是因為價格門檻高，不是家家戶戶都食，普及度稍遜。

團年飯菜式第8位：餃子（寓意招財進寶、吞元寶）

北方人過年必食餃子，近年亦融入香港家庭。因為餃子形狀似足古代的「金元寶」，食餃子就象徵「招財進寶」，將財氣吞落肚！加上餃子餡料豐富，有「更歲交子」（新舊交替）的吉祥含義。

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【評分】：

• 吸金指數：⭐⭐⭐⭐⭐ (直接吞元寶落肚)
• 必食指數：⭐⭐⭐

【上榜理由】：形狀似足「金元寶」，食餃子等於「招財進寶」。雖然是北方習俗傳入，但在「吸金」這個維度上，它絕對高分。

團年飯菜式第9位：臘味糯米飯（寓意暖胃、豐衣足食）

冬天凍冰冰，團年飯最後單尾通常會食「臘味糯米飯」。糯米飯口感軟糯，象徵家人感情黏韌、永不分離；加上臘腸、潤腸等豐富配料，寓意五穀豐登、豐衣足食，食完暖笠笠過肥年。

【評分】：

• 吸金指數：⭐⭐⭐ (豐衣足食)
• 必食指數：⭐⭐⭐⭐

【上榜理由】： 「暖胃」 和 「豐衣足食」，屬於保底型的吉祥菜。

團年飯菜式第10位：湯圓（寓意團團圓圓、甜甜蜜蜜）

湯圓絕對是團年飯的完美句號！「湯圓」圓碌碌，象徵全家「團團圓圓」、和睦共處。食過湯圓，寓意來年生活甜甜蜜蜜，一家人齊齊整整最緊要。

【評分】：

• 吸金指數：⭐⭐
• 喜慶指數：⭐⭐⭐⭐ (團團圓圓)

【上榜理由】： 象徵 「團圓」，雖然跟發達關係較小，但作為團年飯的甜品句號，地位不可動搖。