提防紫菜零食重金屬超標！營養師警告長期食用皮膚變差傷腎兼壞腦！2類人最高危 附3招自保

紫菜重金屬含量超標食用超危險？

高敏敏營養師在社交平台上分享，指紫菜屬於海藻類食物，是在海水中生長的，當它們在吸收營養與礦物質的同時，也可能一併吸收環境中的污染物，例如鎘、無機砷，以及鉛等重金屬，而吸收量的多寡則和生長海域及加工方式掛鉤。

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4大重金屬累積體內會造成的危害

高營養師指，重金屬並不容易被身體快速代謝並排出體外，所以在長期或反覆攝入至體內時，很可能會在身體中慢慢累積，對腎臟、骨骼、皮膚、心血管，以及大腦專注力等造成明顯的負擔及損害。

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文字版：

• 增加腎臟負擔
• 腎是身體主要排毒器官
• 長期接觸重金屬或會令腎臟的代謝與排毒效率下降，加重腎臟的負擔
• 對腎功能較弱者，影響會更為明顯
• 骨骼支撐力變弱
• 部分重金屬會干擾鈣的吸引與利用
• 長期攝取可能影響骨骼的健康與支撐力
• 對長者及鈣攝取不足者來說，是需要特別留意的狀況
• 影響皮膚與循環
• 重金屬有機會增加身體的氧化壓力，對皮膚健康造成負面影響
• 同時令心血管循環系統負擔增加，造成損傷
• 注意力下降
• 部分重金屬會對神經系統造成影響
• 長期處於這種情況或會影響專注力、反應力，以及學習表現
• 特別是兒童及青少年，更需要留意重金屬的來源及攝取量

3招避免買到重金屬超標紫菜

高營養師分享了3招購買紫菜時的保險方法，讓我們能安心買到安全的紫菜，分別是選擇信譽好的品牌、避免長期買單一品牌，以及留意紫菜的氣味及外觀。

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文字版：

• 選擇信譽良好、標示清楚的品牌
• 有產地、原料來源，與檢驗資訊的品牌能保障紫菜的重金屬含量不超標
• 避免長期購買單一品牌
• 輪替品牌可降低重金屬的累積風險
• 留意氣味與外觀
• 若紫菜有刺鼻的藥水味、異味，或者顏色異常等，就不應繼續食用或購買

最後高營養師提醒我們，紫菜本身亦含有豐富的碘，當過量食用時就有可能影響到甲狀腺功能，因此哪怕買到的紫菜沒有重金屬超標，我們也該適量食用，切勿貪多。

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資料來源：Facebook@高敏敏 營養師