厄爾尼諾殺到！港人10大常吃食物恐加價 FAO警告糧食通脹附慳錢方法

文: HK港生活

16小時前

美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）已確認新一輪厄爾尼諾現象來臨，預計2026年將引發全球極端天氣。這場氣候危機不僅帶來酷熱和暴雨，更悄悄牽動市民的荷包。根據聯合國糧農組織（FAO）最新數據，受氣候及產量影響，部分基礎糧食價格已出現顯著升幅。到底今個冬天有哪些日常食物最容易加價？市民又可以點樣精明慳錢？即睇以下分析。

聯合國糧農組織FAO最新食物價格指數

聯合國糧食及農業組織FAO（Food and Agriculture Organization）最新公布的2026年5月份食物價格指數（FFPI）平均為130.8點。雖然整體指數按月微跌0.2點，但比去年同期高出2.9%。當中升勢最凌厲的是糖價，按月大升7.5%，創下近半年新高。

FAO明確指出，由於市場擔憂厄爾尼諾現象，會打擊印度和泰國等主要產糖國在2026/27年度的產量，直接推高了國際糖價。此外，亞洲區的稻米價格亦因天氣憂慮按月升2.7%，而小麥更錄得連續四個月的升幅。

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超級厄爾尼諾衝擊 10大高危加價食物

基於FAO的全球大宗商品價格走勢，《港生活》盤點了10款最有可能受波及、且港人日常最常消費的食物清單：

食物類別(包括但不限於)	對應FAO商品數據	全球漲價原因分析
1. 凍檸茶/甜品	糖價指數（升7.5%）	厄爾尼諾威脅印度及泰國甘蔗產量，巴西部分甘蔗轉造乙醇。
2. 白飯/米線	稻米價格（升2.7%）	亞洲出口國受天氣擔憂及能源衍生品成本上升影響。
3. 麵包/意粉	小麥價格（連升4個月）	美國冬小麥收成欠佳，加上全球化肥及燃料成本上升。
4. 牛肉麵/牛扒	肉類（牛肉報價上升）	全球出口供應緊張及中美等地進口需求強勁。
5. 炸雞/白切雞	肉類（家禽微升）	整體報價微升，部分產地價格走高。
6. 羊腩煲	肉類（羊肉報價上升）	紐西蘭等主要出口地供應有限。
7. 脫脂奶/咖啡奶泡	乳製品（脫脂奶粉上升）	亞洲及中東地區進口需求強勁，推高歐洲報價。
8. 粟米湯/爆谷	穀物（玉米價格受支持）	美國及巴西供應收緊，且生質能源需求增加。
9. 葵花籽油煮食	植物油（葵花籽油上升）	烏克蘭等地供應持續緊張。
10. 麥片/燕麥奶	穀物（大麥/高粱上升）	受小麥及玉米市場供應緊張的溢出效應影響。

*註：FAO報告指出，與其他商品組別不同，計算 FAO 肉類價格指數所需的大部分價格數據在 FFPI 編制及發布當時尚未完全取得；因此，最近幾個月的肉類價格指數值是根據「預測價格」與「已觀察到的價格」混合推算得出。這種做法有時需要在之後對肉類價格指數作出相當幅度的修訂，而這些修訂亦可能對整體 FFPI 的最終數值產生影響。因此，上述圖表僅作參考之用。