30歲男「1飲食壞習慣」致眼球爆血管！醫揭突現黑影確診病變 血糖狂飆失明率急增

糖尿｜30歲男血糖破800 雙眼近盲

台灣眼科醫生鐘珮禎分享案例，一名30多歲的男子由於長期日夜顛倒及三餐不規律，多年來靠炸物、滷味配手搖飲品，及汽水果腹，最終引致他在公司昏迷送醫，檢查後發現血糖高達800多mg/dL，需住進ICU治療。

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其後男子恢復意識，發現眼前有大片黑影飄動，確診患有糖尿病視網膜病變。鐘醫生解釋，長期高血糖會引致眼底長出異常的新生血管，這些脆弱的血管一旦破裂就會令整個玻璃體充滿血塊。哪怕男子接受了眼內藥物注射治療，但幾年後又因早發性白內障接受手術，受損的視網膜已無法完全恢復。

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糖尿｜糖尿20年出現病變率飆至90%

高糖血液會令血管內皮受損，使微血管病變，眼底的微血管病變會令眼底動脈硬化、出血，進而影響視力，患上眼肌麻痺，視網膜病變，或白內障等眼部疾病。有數據顯示，糖尿病病程若達10年，視網膜病變的發生率將增至60%；病程達20年發生率將超過90%。眼科醫生周宗賢亦指出，飲用含糖飲料會令血糖快速飆升，使眼球如同浸在糖水中，影響水晶體內的蛋白質排列，長期下來易令白內障提早發病。

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糖尿｜5大傷眼地雷飲食習慣

鐘醫生與眼科醫生王孟祺提醒，日常飲食中有5類食物與飲食習慣將影響眼睛。

5大傷眼飲食壞習慣｜1. 頻密飲用含糖飲料

含糖飲料會令血糖飆升，長期血糖控制不佳，會增加患糖尿病、糖尿病視網膜病變，及白內障的風險。

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5大傷眼壞習慣｜2. 攝取奶精及奶油球

奶精中含有反式脂肪，會增加體內的壞膽固醇並影響血管健康，現時研究指反式脂肪或會提高黃斑部病變的風險。

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5大傷眼壞習慣｜3. 進食高溫烘烤糕餅與酥皮點心

不少糕餅在製作時會使用酥油，再經高溫烘烤，這樣會產生大量自由基，增加身體的氧化壓力，並提高眼中風及黃斑部病變等風險。

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5大傷眼壞習慣｜4. 使用塑膠與防水紙容器盛裝高溫外食

大量防水紙容器為了達到防水效果會使用塗層，盛裝高溫食品將激化內裏的塑化劑及環境荷爾蒙，所以外出帶熱食時應避免長時間盛裝在塑膠及防水紙容器內。

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5大傷眼壞習慣｜5. 長期進食高鹽加工食品

研究發現，食鹽的攝取量愈高，眼壓及青光眼的發病率將會提高。日常應減少加工食品及重口味飲食，轉而利用天然食材烹調，能以維持眼睛及心血管健康。

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糖尿｜3類天然護眼食物

鐘醫生建議在日常飲食中，補充以下三類天然食物，以舒緩及保護眼睛。

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文字版：

• 烚蛋
• 蛋黃富含葉黃素及Omega-3，葉黃素的生物利用率大約為葉菜類的4倍，有助保護黃斑部
• 深海魚
• 如三文魚、鯖魚，及秋刀魚等富含Omega-3可降低發炎反應
• 蝦紅素主要作用在睫狀肌，能舒緩眼睛疲勞
• 深綠色蔬菜
• 花椰菜等深綠色蔬菜富含葉黃素，每日攝取3個拳頭大的份量，能吸收一天所需的葉黃素

最後，鐘醫生表示天然均衡飲食是護眼的根本，而糖尿病患者要更積極控制血糖、血壓，與血脂，並依照醫生建議定期接受眼底檢查，以降低視網膜病變及失明的風險。

資料來源：YouTube@小宇宙大爆發、Facebook@王孟祺醫師-眼科最前線、《香港保健協會》

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