咖啡師證書課程推介︱5大SCA認證咖啡證書課程推介 最平$1,500起入門！考證費用/報讀門檻/課程特色
咖啡師課程國際認可︱Sca咖啡證書︱咖啡課程邊間好？不論是零基礎的咖啡愛好者，還是想精進意式萃取、手沖及拉花技術的現職咖啡師，擁有全球認受性最高的SCA（精品咖啡協會）國際咖啡師證照絕對是入行的黃金踏腳石！以下為大家介紹5大香港咖啡師證書課程，並附上SCA證照考取費用、課程特色及各大課程優惠，供大家入門參考。
5大咖啡師證書課程推介
- 考取咖啡師證照要多少錢？
- 咖啡師證書課程推介︱1. YMCA 咖啡培訓學院
- YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 萃取基礎班（SCA Brewing Foundation）
- YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 萃取中級班（SCA Brewing Intermediate）
- YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 咖啡師中級班（SCA Barista Intermediate）
- YMCA 咖啡培訓學院︰City & Guilds 國際咖啡調配師資格證書（International Award in Barista Skills）
- YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 咖啡師證書二合一（City & Guilds + SCA 咖啡師中級班）
- YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 萃取二合一（SCA 萃取基礎班 + SCA 萃取中級班）
- 咖啡師證書課程推介︱2. Reyach Coffee
- Reyach Coffee SCA 課程︰SCA 咖啡簡介（Introduction to Coffee）
- Reyach Coffee SCA 課程︰咖啡師技能（Barista Skills）
- Reyach Coffee SCA 課程︰沖煮/手沖（Brewing）
- Reyach Coffee SCA 課程︰感官技能 v3.0（Sensory Skills）
- Reyach Coffee SCA 課程︰咖啡生豆（Green Coffee）與烘焙（Roasting）
- Reyach Coffee SCA 課程︰SCA Q Grader 6天認證課程
- Reyach Coffee SCA 課程︰SCA 咖啡價值評估課程（CVA）（2天）
- 咖啡師證書課程推介︱3. Coffee Public
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 咖啡介紹（Introduction to Coffee）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 沖煮技能（Brewing）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 烘焙技能（Roasting）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 感官技能（Sensory Skills）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 咖啡師技能（Barista Skills）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 水質及預防性維護（CTP Water & PM）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA CVA 咖啡價值評估（for Cuppers）
- 咖啡師證書課程推介︱4. Coffvengers
- Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡入門
- Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡師技能（Barista Skills）
- Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡沖煮（Brewing）
- Coffvengers SCA 課程︰SCA 感官技巧（Sensory Skills）& CVA課程
- Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡生豆（Green Coffee）
- Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡烘焙及生豆（Roasting & Green Coffee）
- Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡技師計畫（CTechP）
- Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡永續發展（CSusP）
- 咖啡師證書課程推介︱5. MYOC Coffee
考取咖啡師證照要多少錢？
相信不少夢想是開一間咖啡店，整蛋糕沖咖啡，但在香港開咖啡廳除了要申請店舖法定牌照及衛生專業資格，如「細牌」、「大牌」、衛生經理/衛生督導員證書外，個人技術證照更是必不可少！
咖啡師證照的費用主要取決於認證機構以及課程等級，而目前全球認受性最高、最受咖啡從業員歡迎的便是SCA（精品咖啡協會 Speciality Coffee Association）的國際認證。
SCA精品咖啡協會認證
SCA 精品咖啡協會認證是按等級計費，一般學費已包含課堂材料、考照費及證書費用︰
| 證書級別 | 適合對象 | 平均費用（HKD） |
| 咖啡簡介（Introduction to Coffee） | 零基礎入門、咖啡愛好者 | 約$1,500-$2,000 |
| 咖啡師技能基礎級（Barista Skills Foundation） | 初級咖啡師、意式濃縮萃取、打奶泡入門 | 約$2,500-$3,900 |
| 咖啡師技能中級（Barista Skills Intermediate） | 具經驗咖啡師、研磨度精準調校、拉花及效率 | 約$5,500-$7,000 |
| 咖啡師技能高級（Barista Skills Professional） | 資深咖啡師、咖啡店主管、風味杯測、品質控管 | 約$8,000-$10,000或以上 |
註︰以上資料只供參考，如有疑問請諮詢專業人士。
咖啡師證書課程推介︱1. YMCA 咖啡培訓學院
由香港基督教青年會（YMCA of Hong Kong /港青）旗下咖啡培訓學院，提供多款獲全球國際認可的SCA證書課程，以及 City & Guilds 專業調配師課程，由零開始系統化學習，一步步邁向專業咖啡師之路。
YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 萃取基礎班（SCA Brewing Foundation）
課程專為任何對咖啡沖煮感興趣的初學者而設︰
| SCA 萃取基礎班（SCA Brewing Foundation）報讀資訊 | |
| 入學要求 | 16歲或以上咖啡愛好者（零基礎亦可報讀） |
| 課程學費（只供參考） | 會員 $1,850起；非會員 $2,050起 |
| 課程亮點 | ．掌握咖啡萃取的基礎理論 ．運用多款不同工具（手沖、濾壓壺等）沖煮並品嘗優質精品咖啡 |
YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 萃取中級班（SCA Brewing Intermediate）
如果想從科學角度，精準掌握每一杯咖啡的品質，則適合報讀這門進階課程。
| SCA 萃取中級班（SCA Brewing Intermediate）報讀資訊 | |
| 入學要求 | 須持有 YMCA SCA 萃取基礎班證書 |
| 課程學費（只供參考） | 會員 $1,850起；非會員 $2,050起 |
| 課程亮點 | ．深入了解不同磨豆機對咖啡品質的影響 ．掌握咖啡萃取基本要素 ．運用濃度機測量咖啡濃度，並精確計算萃取率 |
YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 咖啡師中級班（SCA Barista Intermediate）
課程適合已有基礎咖啡知識，想深入提升濃縮咖啡（Espresso）萃取和水吧營運技巧的人士。
| SCA 咖啡師中級班（SCA Barista Intermediate）報讀資訊 | |
| 入學要求 | 須持 City & Guilds 咖啡調配師資格證書、SCA 咖啡師基礎班證書，或 YMCA 認可之其他合格咖啡師證書 |
| 課程學費（只供參考） | 會員 $7,220起；非會員 $7,800起（學費已包考試費及額外附送3小時練習時間） |
| 課程亮點 | ．了解咖啡品種、來源及加工對風味的影響；掌握感官技能、濃縮咖啡機和磨豆機維修原理 ．學習挑選奶壺、控制蒸氣量及無須溫度計控制穩定奶溫；練習拉花藝術（Latte Art） ．餐牌飲品製作、不同杯型對咖啡風味的影響、工作場所管理和衛生、客戶服務技巧（處理顧客投訴） |
YMCA 咖啡培訓學院︰City & Guilds 國際咖啡調配師資格證書（International Award in Barista Skills）
除了SCA系統外，學院亦有開辦極受業界歡迎的 City & Guilds 國際咖啡調配師資格證書。課程以粵語授課，公開考試以英文進行，學員更可以優惠價租用咖啡室自主練習。
| SCA 萃取中級班（SCA Brewing Intermediate）報讀資訊 | |
| 課程學費（只供參考） | 會員 $3.650起；非會員 $4,100起 |
| 課程亮點 | ．著重商業水吧實務操作 ．學習半自動咖啡機操作、咖啡及特色飲品調配（包括特飲、茶、冰沙、朱古力等） ．學習培養咖啡師專業形象 ．學習顧客溝通技巧 |
YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 咖啡師證書二合一（City & Guilds + SCA 咖啡師中級班）
同時報讀 City & Guilds 咖啡調配師資格證書課程及SCA 咖啡師中級班，一次過考取兩大國際業界認可證書！
| SCA 咖啡師證書二合一（City & Guilds + SCA 咖啡師中級班）報讀資訊 | |
| 入學要求 | 16歲或以上人士、咖啡培訓初學者 |
| 課程學費（只供參考） | 學費已包含材料、公開考試及證書費用；同時報讀可享有二合一專屬優惠 |
| 課程亮點 | ．提供全方位的咖啡師培訓，涵蓋商業水吧技巧和半自動咖啡機操作 ．調配各式咖啡及特色飲品（如特飲、茶、冰沙、朱古力等） ．深入學習SCA咖啡師中級知識（感官技能、磨豆機原理、無須溫度計控溫打奶泡、拉花藝術、工作場所衛生及顧客投訴處理） |
YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 萃取二合一（SCA 萃取基礎班 + SCA 萃取中級班）
同時報讀 SCA 萃取基礎班及SCA 萃取中級班，一站式由零基礎手沖邁向專業精算萃取！
| SCA 萃取二合一（SCA 萃取基礎班 + SCA 萃取中級班）報讀資訊 | |
| 入學要求 | 16歲或以上人士 |
| 課程學費（只供參考） | 學費已包含材料、公開考試及證書費用（最後一節為實習試）；同時報讀可享有二合一專屬優惠 |
| 課程亮點 | ．涵蓋初級至中級萃取課程內容 ．掌握咖啡萃取基本要素，靈活運用各式沖煮工具（如手沖、濾壓壺等） ．了解不同磨豆機對咖啡品質的影響 ．深入瞭解咖啡濃度，並運用濃度機測量以精確計算萃取率 |
YMCA 咖啡培訓學院 咖啡課程查詢
- 地點︰九龍尖沙咀梳士巴利道41號6樓（香港基督教青年會尖沙咀總部）
- 查詢電話︰2268-7733
- 傳真號碼︰2268-7797
- 電郵地址︰ce_info@ymcahk.org.hk
咖啡師證書課程推介︱2. Reyach Coffee
位於新蒲崗的Reyach Coffee，由擁有8年以上SCA授課經驗的導師執教，提供全面且涵蓋不同難度的SCA專業認證課程。如果累積不同模組的學分，即可直接申請以下SCA官方專屬文憑︰
- SCA 咖啡廳文憑（Cafe Diploma）︰涵蓋咖啡師、沖煮、烘焙、感官、可持續發展及水質維護基礎級
- SCA 烘焙商文憑（Roaster Diploma）︰專精於沖煮、生豆、烘焙及感官進階/專業級組合
- SCA 咖啡貿易文憑（Coffee Trade Diploma）
- SCA 可持續咖啡文憑（Sustainable Coffee Diploma）
如果只是想輕鬆體驗咖啡樂趣，Reyach Coffee亦有開設私人工作坊——家常手沖工作坊（4至6人私人班）每位$400起/2小時、咖啡拉花工作坊（4至6人私人班）每位$450起/1.5小時、咖啡烘焙工作坊（4至6人私人班）每位$750起/3小時。另外，亦設有公司機構團體活動、派對包班及咖啡廳開店顧問服務。
Reyach Coffee SCA 課程︰SCA 咖啡簡介（Introduction to Coffee）
SCA 咖啡簡介（Introduction to Coffee）為半日（4小時）課程，主要助大家了解咖啡供應鏈、加工、沖煮及杯測體驗，極適合零基礎新手！
| SCA 咖啡簡介（Introduction to Coffee）報讀資訊 | |
| 課程學費（只供參考） | HK$1,500 |
Reyach Coffee SCA 課程︰咖啡師技能（Barista Skills）
咖啡師技能（Barista Skills）著重磨豆機調校、Espresso 萃取、打奶泡、拉花及水吧管理。
| 咖啡師技能（Barista Skills）報讀資訊 | |
| 基礎級（7小時） | HK$2,500（原價 HK$3,000） |
| 進階級（12小時） | HK$6,000（原價 HK$6,500） |
| 專業級（18小時） | HK$8,000 |
Reyach Coffee SCA 課程︰沖煮/手沖（Brewing）
沖煮/手沖（Brewing）教大家學習金杯標準、萃取率計算及運用各式器具沖煮完美咖啡。
| 沖煮/手沖（Brewing）報讀資訊 | |
| 基礎級（7小時） | HK$2,500（原價 HK$3,000） |
| 進階級（12小時） | HK$5,500（原價 HK$6,000） |
| 專業級（18小時） | HK$7,500 |
Reyach Coffee SCA 課程︰感官技能 v3.0（Sensory Skills）
而感官技能 v3.0（Sensory Skills）全面採用最新CVA（咖啡價值評估）體系，結合風味輪和感官科學。
| 感官技能 v3.0（Sensory Skills）報讀資訊 | |
| 基礎級（7小時） | HK$2,800（原價 HK$3,200） |
| 進階級（12小時） | HK$6,000（原價 HK$6,500） |
| 專業級（18小時） | HK$8,000 |
Reyach Coffee SCA 課程︰咖啡生豆（Green Coffee）與烘焙（Roasting）
| 咖啡生豆（Green Coffee）與烘焙（Roasting）報讀資訊 | |
| 生豆基礎級（7小時） | HK$2,800（原價 HK$3,200） |
| 生豆進階級（14小時） | HK$6,000（原價 HK$6,500） |
| 烘焙基礎級（7小時） | HK$3,000（原價 HK$3,000） |
| 烘焙進階級（21小時，採用Giesen烘焙機） | HK$11,000（原價 HK$12,000） |
Reyach Coffee SCA 課程︰SCA Q Grader 6天認證課程
SCA Q Grader 6天認證課程會深入學習最新CVA咖啡價值評估體系（物理、描述、情感及外部屬性評估），並含8項實操考核和筆試。
| SCA Q Grader 6天認證課程報讀資訊 | |
| 課程學費（只供參考） | HK$16,200（原價 HK$18,000） |
Reyach Coffee SCA 課程︰SCA 咖啡價值評估課程（CVA）（2天）
SCA 咖啡價值評估課程（CVA）學習將取代2004年舊版杯測表的新世代評測工具，適合資深咖啡從業員、採購員或品鑑師報讀。
| SCA 咖啡價值評估課程（CVA）報讀資訊 | |
| 課程學費（只供參考） | HK$5,700（原價 HK$6,200） |
Reyach Coffee 咖啡課程查詢
- 地點︰香港九龍新蒲崗雙喜街17號富德工業大廈14樓B室（港鐵鑽石山站A2出口）
- 營業時間︰星期一至五 11:00-18:00
- 查詢 WhatsApp︰+852 9500 0811
- 查詢電話︰+852 3705 0329
- 電郵地址︰sc@reyachcoffee.com
咖啡師證書課程推介︱3. Coffee Public
由專業咖啡品牌Coffee Public營運的「Coffee Public 咖啡學堂」，提供涵蓋SCA（精品咖啡協會）認證、City & Guilds 國際咖啡調配師等多款專業證書課程與趣味工作坊，為不同需要的咖啡迷及業界從業員提供多元化的學習平台。
其推行的「咖啡技能計畫」（Coffee Skills Program）建立於數十年的學術研究和實務經驗之上，證書獲得香港以至全球業界廣泛認可。Coffee Public的SCA課程體系級別分明，涵蓋初級（Foundation）、中級（Intermediate）及高級（Professional），學員可循序漸進提升技能。
Coffee Public SCA 課程︰SCA 咖啡介紹（Introduction to Coffee）
SCA 咖啡介紹（Introduction to Coffee）為單一級別，課時約3至4小時。
| SCA 咖啡介紹（Introduction to Coffee）報讀資訊 | |
| 課程學費（只供參考） | HK$1,500（原價 HK$2,300） |
Coffee Public SCA 課程︰SCA 沖煮技能（Brewing）
SCA 沖煮技能（Brewing）學會使用SCA金杯圖表分析萃取率和萃取強度。同時亦會分析研磨度、水溫、沖煮時間及粉水比對風味的影響，探討水質（TDS、酸鹼度）對咖啡萃取的關鍵效應。
| SCA 沖煮技能（Brewing）報讀資訊 | |
| 初級（7小時；1天） | HK$2,100（原價 HK$2,300） |
| 中級（13小時；2天） | HK$6,500（原價 HK$6,700） |
| 初級 + 中級（20小時；3天） | HK$8,400（原價 HK$8,800） |
| 高級（21小時；3天） | HK$9,800（原價 HK$10,000） |
Coffee Public SCA 課程︰SCA 烘焙技能（Roasting）
SCA 烘焙技能（Roasting）教大家掌握熱力傳導、焦化反應及梅納反應，精準控制烘焙。記錄並分析烘焙參數，預防焦苦或過酸等烘焙瑕疵。而高級課程更涵蓋生豆採購、批發零售及烘焙廠營運。
| SCA 烘焙技能（Roasting）報讀資訊 | |
| 初級（7小時；1天） | HK$2,100（原價 HK$2,300） |
| 中級（13小時；2天） | HK$9,780（原價 HK$9,980） |
| 初級 + 中級（30小時；4天） | HK$11,880（原價 HK$12,280） |
| 高級（21小時；3天） | HK$12,400（原價 HK$12,800） |
Coffee Public SCA 課程︰SCA 感官技能（Sensory Skills）
SCA 感官技能（Sensory Skills）學習使用SCA風味輪辨識咖啡香味和口感，以及教大家掌握標準杯測（Cupping）設置、原理及評分機制。同時引進最新的咖啡價值評估（CVA）體系，包含描述性及情感性評估。
| SCA 感官技能（Sensory Skills）報讀資訊 | |
| 初級（7小時；1天） | HK$2,100（原價 HK$2,300） |
| 中級（14小時；2天） | HK$7,300（原價 HK$7,500） |
| 初級 + 中級（21小時；3天） | HK$9,200（原價 HK$9,600） |
| 高級（21小時；3天） | HK$9,100（原價 HK$9,300） |
Coffee Public SCA 課程︰SCA 咖啡師技能（Barista Skills）
SCA 咖啡師技能（Barista Skills）教大家準確操作磨豆機，掌握均勻研磨度，以及精確控制濃縮咖啡（Espresso）的萃取時間和風味。另外，亦教大家打發綿密奶泡，展現基本拉花圖案，以及提升出杯效率、工作環境衛生及顧客服務技巧。
| SCA 咖啡師技能（Barista Skills）報讀資訊 | |
| 初級（7小時；1天） | HK$2,100（原價 HK$2,300） |
| 中級（14小時；2天） | HK$8,800（原價 HK$9,000） |
| 初級 + 中級（21小時；3天） | HK$10,700（原價 HK11,100） |
Coffee Public SCA 課程︰SCA 水質及預防性維護（CTP Water & PM）
SCA 水質及預防性維護（CTP Water & PM）專為技術人員及咖啡店營運者而設，著重水處理系統設定及義式咖啡機的預防性維護，確保設備壽命和出杯品質穩定。
| SCA 水質及預防性維護（CTP Water & PM）報讀資訊 | |
| 初級（7小時；1天） | HK$3,800（原價 HK$4,000） |
Coffee Public SCA 課程︰SCA CVA 咖啡價值評估（for Cuppers）
| SCA CVA 咖啡價值評估（for Cuppers）報讀資訊 | |
| 專業級別（16小時；2天） | HK$5,000 |
Coffee Public 咖啡課程查詢
- WhatsApp 預約︰5703 6727
- 查詢電話︰3568 2574
- 電郵查詢︰coffeepublicltd@gmail.com/sales@coffeepublic.com.hk
咖啡師證書課程推介︱4. Coffvengers
香港精品咖啡訓練學院作為全港首間引入SCA（精品咖啡協會）全科單元課程的專業咖啡學院，提供由入門、技能進階到技師及永續發展等全體系認證，助各位咖啡迷和從業員掌握專業萃取及杯測核心技能。
學院不僅開辦完整的SCA技能課程，更嚴格遵循CQI（Coffee Quality Institute）杯測程序測試咖啡，並引進業界最新的CVA（Coffee Value Assessment，咖啡價值評估）體系，讓學員獲得最新、最前沿的咖啡科學知識。
Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡入門
SCA 咖啡入門為單一級別︰
| SCA 咖啡入門報讀資訊 | |
| 課程學費 | HK$1,600 |
Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡師技能（Barista Skills）
SCA 咖啡師技能（Barista Skills）重點學習義式濃縮咖啡（Espresso）的粉量設定和萃取校正、奶泡打發技巧、拉花藝術、工作流程效率，以及基本營運和客服規範。
| SCA 咖啡師技能（Barista Skills）報讀資訊 | |
| 基礎 | HK$2,000 |
| 進階 | HK$6,900 |
| 基礎+進階（套餐優惠） | HK$7,700（原價 HK$8,900） |
| 專業 | HK$10,200 |
Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡沖煮（Brewing）
SCA 咖啡沖煮（Brewing）主要是探討研磨度、水溫、沖煮時間及粉水比等萃取變因，學習使用科學儀器（如TDS測量）量測濃度，並繪製SCA咖啡萃取圖表（金杯標準）。
| SCA 咖啡沖煮（Brewing）報讀資訊 | |
| 基礎 | HK$2,000 |
| 進階 | HK$6,400 |
| 基礎+進階（套餐優惠） | HK$7,200（原價 HK$8,400） |
| 專業 | HK$10,200 |
Coffvengers SCA 課程︰SCA 感官技巧（Sensory Skills）& CVA課程
SCA 感官技巧（Sensory Skills）& CVA課程是訓練生理感官敏銳度，學習使用SCA風味輪和WCR感官詞典描述咖啡風味，並掌握標準杯測（Cupping）流程和最新CVA評估表格操作。
| SCA 感官技巧（Sensory Skills）& CVA課程報讀資訊 | |
| 基礎 | HK$2,200 |
| 進階 | HK$7,000 |
| 基礎+進階（套餐優惠） | HK$8,000（原價 HK$9,200） |
| 專業 | HK$10,200 |
Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡生豆（Green Coffee）
| SCA 咖啡生豆（Green Coffee）報讀資訊 | |
| 基礎 | HK$2,200 |
| 進階 | HK$7,000 |
| 基礎+進階（套餐優惠） | HK$8,000（原價 HK$9,200） |
| 專業 | HK$10,200 |
Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡烘焙及生豆（Roasting & Green Coffee）
SCA 咖啡烘焙及生豆（Roasting & Green Coffee）從植物學、採收處理法、分級評估，到烘焙過程中的熱力學、物理和化學變化，培養完整的生豆採購和烘焙控制能力。
| SCA 咖啡烘焙及生豆（Roasting & Green Coffee）報讀資訊 | |
| 基礎 | HK$2,200 |
| 進階 | HK$12,200 |
| 基礎+進階（套餐優惠） | HK$13,200（原價 HK$14,400） |
| 專業 | HK$16,800 |
Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡技師計畫（CTechP）
| SCA 咖啡技師計畫（CTechP）報讀資訊 | |
| 技師基礎套票（套票優惠） | HK$4,200 |
| 水質及預防性維（基礎） | HK$11,800（原價 HK$12,600） |
Coffvengers SCA 課程︰SCA 咖啡永續發展（CSusP）
| SCA 咖啡永續發展（CSusP）報讀資訊 | |
| 永續發展基礎 | HK$2,200 |
| 氣候及咖啡/咖啡經濟學/合規性及治理 | 每個單元 HK$7,000 |
Coffvengers 咖啡課程查詢
- 營業時間︰星期一至日 10:00-18:00
- 電話/WhatsApp︰+852 6627 6488/6627 6488
- 電郵︰cs@coffvengers.com
咖啡師證書課程推介︱5. MYOC Coffee
位於中上環的MYOC Coffee，提供多款高CP值的SCA國際咖啡師基礎認證課程。學員只要修讀並通過指定學科的課程及考試，即可累積資歷解鎖國際文憑。而且小班教學加上極具親和力的學習環境，無論是零基礎新手或有志移民創業的人士都能輕鬆上手！
MYOC Coffee SCA 課程︰SCA 專業咖啡知識課程（Introduction to Coffee）
作為SCA其他5個專業學科的最佳總覽，這門半日課程適合剛接觸咖啡的新手。內容由埃塞俄比亞的咖啡起源講起，帶大家一覽整個咖啡供應鏈，包括種植、處理法、烘焙原理、新鮮度維持、水質及沖煮基礎。
課堂更設有標準的「咖啡杯測」（Cupping）環節，大家可親身感受咖啡的多樣風味！
| SCA 專業咖啡知識課程（Introduction to Coffee）報讀資訊 | |
| 課程學費 | HK$1,668起 |
MYOC Coffee SCA 課程︰SCA 咖啡師技能基礎課程（Barista Skills）
課程為想成為全方位咖啡師的考證必修課，內容圍繞意式咖啡吧吧枱的核心技術，由設定研磨機、Espresso濃縮咖啡製作流程、感官分析，到延伸的咖啡菜單調製（打發綿密奶泡及拉花）一應俱全。
同時亦涵蓋健康安全標準、顧客服務及基本商業營運實踐。
| SCA 咖啡師技能基礎課程（Barista Skills）報讀資訊 | |
| 課程學費 | HK$2,288起 |
MYOC Coffee SCA 課程︰SCA 咖啡感官基礎課程（Sensory Skills）
課程融入最新的CVA（Coffee Value Assessment）咖啡價值評估協定與工具，循序漸進引導學員開發味覺和嗅覺。
課堂著重生理感官屬性訓練、辨別咖啡特定屬性（酸質、口感、苦味等），並教大家如何依照SCA規範設置杯測會。
| SCA 咖啡感官基礎課程（Sensory Skills）報讀資訊 | |
| 課程學費 | HK$2,288起 |
MYOC Coffee SCA 課程︰SCA 咖啡沖煮萃取基礎課程（Brewing）
課程是進入手沖和萃取世界的最佳第一課，課程深入淺出探討影響咖啡風味的各項變因，如研磨度、烘焙度、水溫及粉水比，並著重多種器具的現場實作，包括手沖（Pour-over）、虹吸壺、法式濾壓壺、愛樂壓（AeroPress）、聰明濾杯及美式滴濾機，助大家靈活建構專屬的沖煮模型。
| SCA 咖啡沖煮萃取基礎課程（Brewing）報讀資訊 | |
| 課程學費 | HK$2,288起 |
註︰以上學費已全數包含課堂學習材料、SCA行政費、考試及證書費；SCA官方課程註冊費用（50美元）需由學員直接向SCA官方支付。
MYOC Coffee 咖啡課程查詢
- 地址︰香港上環德輔道中267-275號（港鐵上環站B2出口上蓋）
註︰以上資料僅供參考，一切依官方公布資料為準。
資料來源︰YMCA咖啡培訓學院、Reyach Coffee、Coffee Public、香港精品咖啡訓練學院、MYOC Coffee
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5大咖啡師證書課程推介
- 考取咖啡師證照要多少錢？
- 咖啡師證書課程推介︱1. YMCA 咖啡培訓學院
- YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 萃取基礎班（SCA Brewing Foundation）
- YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 萃取中級班（SCA Brewing Intermediate）
- YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 咖啡師中級班（SCA Barista Intermediate）
- YMCA 咖啡培訓學院︰City & Guilds 國際咖啡調配師資格證書（International Award in Barista Skills）
- YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 咖啡師證書二合一（City & Guilds + SCA 咖啡師中級班）
- YMCA 咖啡培訓學院︰SCA 萃取二合一（SCA 萃取基礎班 + SCA 萃取中級班）
- 咖啡師證書課程推介︱2. Reyach Coffee
- Reyach Coffee SCA 課程︰SCA 咖啡簡介（Introduction to Coffee）
- Reyach Coffee SCA 課程︰咖啡師技能（Barista Skills）
- Reyach Coffee SCA 課程︰沖煮/手沖（Brewing）
- Reyach Coffee SCA 課程︰感官技能 v3.0（Sensory Skills）
- Reyach Coffee SCA 課程︰咖啡生豆（Green Coffee）與烘焙（Roasting）
- Reyach Coffee SCA 課程︰SCA Q Grader 6天認證課程
- Reyach Coffee SCA 課程︰SCA 咖啡價值評估課程（CVA）（2天）
- 咖啡師證書課程推介︱3. Coffee Public
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 咖啡介紹（Introduction to Coffee）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 沖煮技能（Brewing）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 烘焙技能（Roasting）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 感官技能（Sensory Skills）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 咖啡師技能（Barista Skills）
- Coffee Public SCA 課程︰SCA 水質及預防性維護（CTP Water & PM）
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