大腸癌屬香港癌症第三位！抗癌男食「2款平民神物」5年零復發！營養師認證4大救命食物
大腸癌長期高居香港常見癌症前列（據最新統計排全港第 3 位），要防止癌細胞作怪及術後復發，飲食調理是關鍵！台灣營養師劉怡里分享案例，一名大腸癌第一期男子，切除病灶後靠著家人的愛心早餐調理飲食，5年後覆診時腸道沒有任何瘜肉，成功抗癌不復發。營養師指出，想要打造不育癌腸道，日常飲食必須精準補充以下「4 大抗癌營養素」。
大腸癌｜男子患癌後早餐改食2物 5年沒復發
台灣營養師劉怡里分享案例，一名患有第一期大腸癌的男子，在切除病灶後，女兒為了幫父親調養身體，每天早餐都會讓他喝無糖豆漿，一週有5天早餐是「無糖豆漿加一條紫番薯」配新鮮蔬果。隨著生活與飲食習慣的改善，患者覆診時腸道已變得很乾淨漂亮，滿5年後至今仍未有復發。
防癌飲食｜營養師揭4大抗癌營養素
劉營養師指出，日常飲食吃對「4大營養素」，能有效預防癌症侵襲。
抗癌營養素｜1.大豆異黃酮+花青素：抗癌組合
大豆異黃酮與花青素對抗癌症非常有幫助，上述男子正是透過該方法順利逆轉復發危機。除了無糖豆漿與紫番薯外，硬豆腐與豆乾類亦是大豆異黃酮的極佳來源。
抗癌營養素｜2.維他命C：防止致癌物形成
不少人習慣食飯時配上火腿、香腸、臘肉，及肉鬆等食物，這些加工肉品必定會添加亞硝酸鹽，若與含胺類食物結合便會形成致癌物亞硝胺。多攝取維他命C則能截斷癌細胞形成，所以平時可選能洗淨生食的彩椒類；冬天盛產的柑橘類生果，如椪柑就含豐富維他命C，另外奇異果也相當不錯。
抗癌營養素｜3.維他命A：強化黏膜保護作用
維他命A能針對黏膜發揮保護作用，我們可多吃番茄與南瓜，這樣能有利身體修復，對術後的恢復也很有幫助，應多加攝取。
抗癌營養素｜4.異硫氰酸鹽：平民抗癌神菜
帶有特殊氣味的植化素「異硫氰酸鹽」抗癌功效極佳，即使是外食族很能常常食到。像是像烚菜中的白菜仔、滷味的白蘿蔔、椰菜，所有十字花科蔬菜，與芥菜類，異硫氰酸鹽含量都極為豐富。
防癌營養｜4大抗癌營養素食材選擇對照表
| 營養素名稱 | 主要健康效益與 | 推薦日常食材與食用建議 |
|---|---|---|
| 大豆異黃酮+花青素 | 超強抗癌組合，有效對抗癌症，能調理身體並預防癌症復發 | 無糖豆漿、紫番薯、新鮮蔬果、硬豆腐、豆乾 |
| 維他命C | 阻斷亞硝酸鹽與胺類結合，防範致癌物亞硝胺生成 | 生食彩椒類、柑橘類(如椪柑)、奇異果 |
| 維他命A | 加強黏膜保護作用，促進術後身體修復 | 番茄、南瓜 |
| 異硫氰酸鹽 | 具備極佳抗癌功效的植化素，平民化且易於取得 | 白菜仔、白蘿蔔、椰菜、十字花科蔬菜、芥菜類 |
資料來源：YouTube@健康2.0
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