AI搶飯碗！超市收銀員被炒魷掀失業恐慌 盤點7大極易被淘汰高危工種

本地超市原有4名收銀員 帖主稱其中1人被解僱

帖主表示，超級市場工作「越來越困難」，其任職地點原本有4名收銀員，當日其中1人被解僱。他認為，自動收銀機將取代大部分人手收銀工作；至於執貨員職位，帖主亦提到不少同事操流利普通話，感嘆本地人愈來愈難在行業立足。

自助付款機愈見普及 網民：全球都面對相同問題

帖文引來不少人討論，有網民認為人手收銀逐漸被自助設備取代，已是全球零售業面對的趨勢。有人留言表示，近年到超市購物已甚少使用人手收銀；另有人提到，餐廳、便利店及零售店亦愈來愈常見自助點餐、電子付款及自助結帳系統。

有網民留言稱：「全世界收銀都面對相同問題，根本不是香港獨有。」亦有人認為，商戶在生意壓力下會透過科技節省人手成本，而自助收銀對部分消費者而言亦可減少排隊時間。不過，有人指出自助設備未必能完全取代前線員工，例如處理現金、協助長者使用系統、核實貨品、處理退款、應對系統故障及突發情況等，仍需要人手支援。

網民憂AI、外勞及低薪夾擊

討論亦由收銀員工作延伸至整體就業前景。有人形容 AI、科技及勞動市場轉變，令基層職位承受更大壓力；亦有網民認為，部分公司工資偏低、工作量高，難以吸引本地人入行，最終會傾向透過自助設備或其他人手來源減低營運成本。有人則擔心，下一代即使完成學業，亦未必容易找到穩定工作，質疑未來哪些學科及職業較不易受科技影響。部份網民留言如下：

• 全世界收銀都面對相同問題，根本不是香港獨有

• 想知下一代小朋友讀完書後，可以找什麼工作？

• 其實都唔只係超市，好多餐廳、7仔、零售店都用左大陸人同自動收銀機降底成本，無生意只可以節流，如果唔係就會執笠，惡性循環。

• 這幾年我去百佳買嘢應該只用過1、2次人手收銀，對商家嚟講，大勢所趨，真係無辦法

• 收銀的確係唔需要再存在

• 同機場一樣好多轉晒自助check in 地勤唔需要咁多人手，請少啲人

• 所以而家更加唔會生，以前只係擔心能否讀到好的大學，而家係讀到好的大學，重要預計讀什麼科容易找工作，以前最容易找工作的科目係護理同IT，而家IT被AI取代，唔鐘意讀護理醫生等真係唔知讀物，甘鬼麻煩，唔生好過

網民憂7類工種受AI及自動化影響

由超市收銀員個案出發，不少網民將討論延伸至 AI、自助設備及數碼化對不同職位的影響。綜合今次 Facebook 討論，以及過往網民就 AI 職場衝擊的觀點，較常被點名的並非「必定被淘汰」的職業，而是工作流程較重複、規則較固定、可透過軟件或自助系統處理的工種。

1. 收銀員

掃描貨品、收款、找續及基本結帳等工序較固定，自助收銀機、流動支付及無人店模式可處理部分工作。不過，現場仍可能需要職員協助處理付款失敗、驗證貨品、顧客查詢及其他突發情況。

2. 零售前線職員

零售店內部分基本查價、付款、貨品查詢及會員服務，或可由自助付款系統、電子貨架、網購平台及聊天機械人分流。不過，涉及銷售技巧、處理投訴、介紹複雜產品及與顧客建立關係的工作，仍需依靠前線員工。

3. 餐飲落單員

愈來愈多食肆採用 QR Code 點餐、自助點餐機及電子支付，部分落單及收款工序可由系統處理。不過，餐廳仍需要人手處理出餐、顧客要求、食物問題及現場協調。

4. 基礎文書及資料輸入員

整理文件、輸入資料、分類、抄寫及製作基本表格等工作，可能受自動化工具及 AI 協助影響。網民認為，當工作主要依賴重複性輸入及固定規則時，較易被科技改變工作流程。

5. 客戶服務及電話客服

處理常見問題、查詢訂單、帳戶資料或服務流程等標準化工作，可由聊天機械人及語音系統先作初步回應。然而較複雜的投訴、個案判斷及情緒安撫，仍需要真人處理。

6. 翻譯及文字初稿工作

機器翻譯及生成式 AI 可協助處理初步翻譯、摘要、改寫及基本文案，但內容準確度、語境、語氣、專業術語及最終把關仍需要人手覆核。

7. 基礎影像及影音後製

簡單剪片、製作字幕、修圖及社交媒體素材製作，現時已有工具可協助加快流程。不過涉及創意方向、品牌理解、故事鋪排、現場拍攝及品質判斷的部分，仍需人手參與。

AI未必取代整份工作 或改變工作內容

過往網上亦曾有討論點名演員、模特兒、配音員、動畫／CG 動畫師、剪接師、會計及 IT 等工作可能受 AI 影響。然而亦有網民認為，涉及真人情感、現場應變、與人溝通、專業判斷，以及需要由人承擔法律或專業責任的工序，現階段仍難完全由 AI 取代。換言之，科技未必代表某一職業會即時消失，更可能是先改變工種內部分工：重複、標準化的工作由系統協助處理，人手則集中於較複雜、需要溝通、判斷及承擔責任的部分。

遇解僱或職位調整 僱員可先核對合約

如僱員遇到職位被取消、裁員或被要求轉職，可先保留僱傭合約、糧單、解僱信及公司通訊紀錄，並核對通知期、代通知金、未放年假薪酬，以及是否涉及遣散費或長期服務金等安排。個案涉及的終止僱傭安排須視乎合約條款、受僱年期及實際情況而定。如對權益有疑問，僱員應直接向僱主查詢，或向勞工處尋求協助。

<<本文內容主要整理自網上公開帖文及網民留言，當中涉及的個案、職場觀點及對人工智能與自動化影響的看法，不代表本網立場。如對僱傭權益有疑問，應按個人情況向僱主、勞工處或合資格專業人士查詢。>>

資料及圖片來源：Facebook群組「裁員炒人消息關注組」、綜合網民討論、Canva示意圖