易潔鑊洗錯隨時用幾個月就黐底！Tefal警告做錯1步秒廢鑊：塗層剝落恐吞毒！

先讓熱鑊鍋具自然冷卻

Tefal提醒，使用後的熱鑊直接沖凍水，劇烈的溫差很容易導致鑊底金屬變形，甚至破壞易潔塗層結構。因此，即使想盡快收拾廚房，也切勿心急將滾燙的鑊放到水龍頭下沖冷水。保護鍋具的第一步，正是避免溫差衝擊。

清潔前先讓鍋具冷卻，不急於沖冷水。（AI示意圖）

冷卻後先浸泡再處理黏油

鍋具徹底冷卻後，建議先加入適量溫水浸泡。浸泡能有效軟化焦化與黏稠的油污，比起一開始不停沖水和反覆硬擦，此舉不僅更利於清潔，也更節省用水。不過需注意，浸泡時間不宜過長，亦不能以浸泡完全取代清潔程序。

按鍋具指引，冷卻後才浸洗。（AI示意圖）

海綿柔軟面配溫和清潔劑

清洗時，Tefal建議使用海綿的柔軟面及溫和清潔劑。即使鑊面仍有殘污，也不應為求快速去油，便以粗糙面或鋼絲刷用力刮擦。清潔力度過大隨時刮傷防黏塗層，令日後更容易黐底。

選海綿非磨蝕面，並核對清潔劑是否適用。（AI示意圖）

正確清潔是延壽 而非讓受損鍋具「起死回生」

「冷卻、浸泡、溫柔擦洗」是易潔鑊的日常延壽法則，但非萬靈丹。若鍋具塗層已經嚴重刮花、剝落或長期焦黑，切忌試圖透過強力刷洗來「翻新」，硬擦只會釋出更多碎屑並加速損壞。當易潔塗層出現明顯耗損或持續黐底，便應考慮更換新鍋，以確保烹調安全與健康。

清潔要求依個別鍋具說明，不以硬擦取代核對。（AI示意圖）

資料來源：Tefal