5個步驟就完成!簡易製作抹茶豆腐布甸

2017.04.07

出街食抹茶甜品,一般都不太便宜,而且每人喜愛的茶甘濃度也不一樣,食完都未必滿足。

抹茶迷想平平地食到抹茶甜品,不如試試親手製作,還可以自行控制濃度呢!廚藝新手可從這款抹茶豆腐布甸入手,材料在超市已可買到,製作過程亦很簡單,立即睇睇各樣材料份量。

 

材料:

豆腐 200g

忌廉 100ml

牛奶 200ml

砂糖 3茶匙(怕甜可以自行減少)

抹茶粉 3茶匙(想抹茶味濃些可自行添加)

魚膠粉 5g

步驟:

1. 攪拌豆腐和忌廉,備用

2. 加熱攪拌牛奶、砂糖、抹茶粉和魚膠粉

3. 再加入豆腐漿攪拌

4. 過篩

5. 倒入杯中,放入雪櫃冷藏約1小時至凝固(可隨心放上配料)

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