天天新款菜式冇難度 二十分鐘五色美味

文: Moses
2020.04.24

就算沒有禁令,疫症期間出外用膳都總有點不放心。既然擔心,不如自己的飯自己煮,即可安心,又可以吃得健康。近年被受中醫、營養師推崇的「五色飲食」,既令你吃得均衡健康,每日一色就不用傷腦筋煮甚麼!

除了注意個人衛生,注意飲食,增強自身免疫力亦是抗疫重要的一環。近年流行的「五色飲食」,就是以五種不同顏色的食物:綠、紅、黃、白、黑,對應人體肝、心、脾、肺、腎五臟,來調和保養身體,身體自然會強健起來。以下就推介方便簡單的「五色飲色」菜色,每日一款,健康又不悶。

綠──抗氧化,減緩人體衰老

代表食材:蔬菜(菠菜、豆苗)、瓜類(苦瓜、青瓜)、水果(奇異果、提子、青蘋果)

蘿勒大蝦意粉

材料:

意大利粉 1份

急凍大蝦 適量

新鮮蘿勒 適量

蒜頭 半個

橄欖油 適量

做法︰

1. 把意粉煮熟撈起備用

2. 蘿勒、蒜頭加入橄欖油及適量鹽打成醬

3. 大蝦煎香備用

4. 把意粉落入煎大蝦的鑊中炒開

5. 放入煎好的大蝦

6. 伴入蘿勒醬略炒即成


紅──修護皮膚及黏膜組織

代表食材:蕃茄、士多啤梨、杞子、牛肉

焗釀蕃茄

材料:

蕃茄 3個

雜香草 少許

巴馬臣芝士 適量

免治豬肉 250g

做法︰

1. 把雜香草、巴馬臣芝士及免治豬肉,加入適量鹽、黑椒伴勻備用

2. 把蕃茄頂切開,掘出蕃茄籽,以廚紙吸去多餘水份

3. 把芝士豬肉釀入蕃茄,頂部鋪上芝士

4. 放入已預熱180度的焗爐,焗15-18分鐘即可

 

黃──降低膽固醇,提升抗病力

代表食材:南瓜、橘類、黃甜椒、生薑、粟米

南瓜Masala

材料:

日本南瓜 1個

Garam Masala香料(小茴香、茴香籽、葫蘆巴、黑芥末籽、黑洋蔥籽)

黃薑粉 少許

洋蔥 1/4個

做法︰

1. 把Garam Masala香料、黃薑粉及洋蔥碎炒香

2. 放入切成丁狀的南瓜炒香

3. 加入水及鹽,炆至腍身收汁即可


白──提供身體必需能量,補充多種營養素

代表食材:飯、豆腐、白蘿蔔、洋蔥、薯仔、牛奶、白芝麻

豆腐漢堡

材料:

豆腐 1磚

菇粒 適量

煙肉碎 適量

洋蔥碎 半個

薑茸 少許

日式豆腐漢堡粉 1包

日式燒汁 適量

1. 把豆腐吸乾水份,弄碎

2. 把豆腐、菇粒、煙肉碎、洋蔥碎、薑茸及日式豆腐漢堡粉伴勻

3. 把勻好的材料搓成餅狀,每邊以細火煎3分鐘

4. 上碟淋上適量燒汁即可


黑──排出體內毒素,提高免疫功能

代表食材:菇類、木耳、海帶、黑芝麻

黑木耳小炒皇

材料:

黑木耳 1兩(乾)

金針菜 半兩(乾)

支竹 半條

豬肉絲 適量

1. 黑木耳、金針菜及支竹浸發好瀝乾水份備用

2. 把豬肉絲炒至6成熟

3. 把蒜末炒香後,把所入材料同炒,加入鹽調味略炒即可

即睇更多健康資訊

更多健康資訊
Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 40歲歌手被封為「世紀賤男」 星途無望轉行送外賣!吳家樂爆其生活窮困潦倒:執菜頭菜尾維生 [articleId] => 20060911 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060911/%E6%AD%B2%E6%AD%8C%E6%89%8B%E8%A2%AB%E5%B0%81%E7%82%BA-%E4%B8%96%E7%B4%80%E8%B3%A4%E7%94%B7-%E6%98%9F%E9%80%94%E7%84%A1%E6%9C%9B%E8%BD%89%E8%A1%8C%E5%81%9A%E9%80%81%E5%A4%96%E8%B3%A3-%E5%90%B3%E5%AE%B6%E6%A8%82%E7%88%86%E5%85%B6%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%AA%AE%E5%9B%B0%E6%BD%A6%E5%80%92-%E5%9F%B7%E8%8F%9C%E9%A0%AD%E8%8F%9C%E5%B0%BE%E7%B6%AD%E7%94%9F ) [1] => stdClass Object ( [title] => 七師傅又中!神預測緬甸大地震、韓國嚴重山火!最新預言四月份3地方會出大事:建議大家避免前往 [articleId] => 20060773 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060773/%E4%B8%83%E5%B8%AB%E5%82%85%E5%8F%88%E4%B8%AD-%E7%A5%9E%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%B7%AC%E7%94%B8%E5%A4%A7%E5%9C%B0%E9%9C%87-%E9%9F%93%E5%9C%8B%E5%9A%B4%E9%87%8D%E5%B1%B1%E7%81%AB-%E6%9C%80%E6%96%B0%E9%A0%90%E8%A8%80%E5%9B%9B%E6%9C%88%E4%BB%BD-%E5%9C%B0%E6%96%B9%E6%9C%83%E5%87%BA%E5%A4%A7%E4%BA%8B-%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E9%81%BF%E5%85%8D%E5%89%8D%E5%BE%80 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞 x Minecraft盲盒推出首日現炒價!單隻要價逼近3位數!最多人放邊隻角色? [articleId] => 20060887 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060887/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E-x-minecraft%E7%9B%B2%E7%9B%92%E6%8E%A8%E5%87%BA%E9%A6%96%E6%97%A5%E7%8F%BE%E7%82%92%E5%83%B9-%E5%96%AE%E9%9A%BB%E8%A6%81%E5%83%B9%E9%80%BC%E8%BF%91-%E4%BD%8D%E6%95%B8-%E6%9C%80%E5%B9%B3%E9%83%BD%E8%A6%81%E5%91%A2%E5%80%8B%E9%87%91%E9%A1%8D ) [3] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞經典角色出Minecraft版公仔! $45巨無霸餐送M記模型盲盒+遊戲角色外觀 [articleId] => 20060749 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20060749/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%93%E5%85%B8%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%87%BAminecraft%E7%89%88%E5%85%AC%E4%BB%94-%E5%B7%A8%E7%84%A1%E9%9C%B8%E9%A4%90%E9%80%81m%E8%A8%98%E6%A8%A1%E5%9E%8B%E7%9B%B2%E7%9B%92-%E9%81%8A%E6%88%B2%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%A4%96%E8%A7%80 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 450呎公屋秒變法式復古風!橄欖綠色調+華麗雕刻裝潢極摩登!網民:有品味! [articleId] => 20059017 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20059017/%E5%91%8E%E7%B4%B0%E5%96%AE%E4%BD%8D%E5%A4%A7%E8%AE%8A%E6%B3%95%E5%BC%8F%E5%BE%A9%E5%8F%A4%E9%A2%A8-%E6%A9%84%E6%AC%96%E7%B6%A0%E8%89%B2%E8%AA%BF-%E8%8F%AF%E9%BA%97%E9%9B%95%E5%88%BB%E8%A3%9D%E6%BD%A2%E6%A5%B5%E6%91%A9%E7%99%BB-%E7%B6%B2%E6%B0%91-%E6%9C%89%E5%93%81%E5%91%B3 ) )

【寵主請留步】《社群》送您AQUA PRO+TECH「寵物護理入門套裝」🛁!


【社群送禮🌸】送您麒麟一番搾啤酒及「和風櫻花禮品套裝」!

↓簡單一步登記贏禮物!↓

↓簡單一步登記贏禮物!↓

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 40歲歌手被封為「世紀賤男」 星途無望轉行送外賣!吳家樂爆其生活窮困潦倒:執菜頭菜尾維生 [articleId] => 20060911 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060911/%E6%AD%B2%E6%AD%8C%E6%89%8B%E8%A2%AB%E5%B0%81%E7%82%BA-%E4%B8%96%E7%B4%80%E8%B3%A4%E7%94%B7-%E6%98%9F%E9%80%94%E7%84%A1%E6%9C%9B%E8%BD%89%E8%A1%8C%E5%81%9A%E9%80%81%E5%A4%96%E8%B3%A3-%E5%90%B3%E5%AE%B6%E6%A8%82%E7%88%86%E5%85%B6%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%AA%AE%E5%9B%B0%E6%BD%A6%E5%80%92-%E5%9F%B7%E8%8F%9C%E9%A0%AD%E8%8F%9C%E5%B0%BE%E7%B6%AD%E7%94%9F ) [1] => stdClass Object ( [title] => 七師傅又中!神預測緬甸大地震、韓國嚴重山火!最新預言四月份3地方會出大事:建議大家避免前往 [articleId] => 20060773 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060773/%E4%B8%83%E5%B8%AB%E5%82%85%E5%8F%88%E4%B8%AD-%E7%A5%9E%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%B7%AC%E7%94%B8%E5%A4%A7%E5%9C%B0%E9%9C%87-%E9%9F%93%E5%9C%8B%E5%9A%B4%E9%87%8D%E5%B1%B1%E7%81%AB-%E6%9C%80%E6%96%B0%E9%A0%90%E8%A8%80%E5%9B%9B%E6%9C%88%E4%BB%BD-%E5%9C%B0%E6%96%B9%E6%9C%83%E5%87%BA%E5%A4%A7%E4%BA%8B-%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E9%81%BF%E5%85%8D%E5%89%8D%E5%BE%80 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞 x Minecraft盲盒推出首日現炒價!單隻要價逼近3位數!最多人放邊隻角色? [articleId] => 20060887 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060887/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E-x-minecraft%E7%9B%B2%E7%9B%92%E6%8E%A8%E5%87%BA%E9%A6%96%E6%97%A5%E7%8F%BE%E7%82%92%E5%83%B9-%E5%96%AE%E9%9A%BB%E8%A6%81%E5%83%B9%E9%80%BC%E8%BF%91-%E4%BD%8D%E6%95%B8-%E6%9C%80%E5%B9%B3%E9%83%BD%E8%A6%81%E5%91%A2%E5%80%8B%E9%87%91%E9%A1%8D ) [3] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞經典角色出Minecraft版公仔! $45巨無霸餐送M記模型盲盒+遊戲角色外觀 [articleId] => 20060749 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20060749/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%93%E5%85%B8%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%87%BAminecraft%E7%89%88%E5%85%AC%E4%BB%94-%E5%B7%A8%E7%84%A1%E9%9C%B8%E9%A4%90%E9%80%81m%E8%A8%98%E6%A8%A1%E5%9E%8B%E7%9B%B2%E7%9B%92-%E9%81%8A%E6%88%B2%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%A4%96%E8%A7%80 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 450呎公屋秒變法式復古風!橄欖綠色調+華麗雕刻裝潢極摩登!網民:有品味! [articleId] => 20059017 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20059017/%E5%91%8E%E7%B4%B0%E5%96%AE%E4%BD%8D%E5%A4%A7%E8%AE%8A%E6%B3%95%E5%BC%8F%E5%BE%A9%E5%8F%A4%E9%A2%A8-%E6%A9%84%E6%AC%96%E7%B6%A0%E8%89%B2%E8%AA%BF-%E8%8F%AF%E9%BA%97%E9%9B%95%E5%88%BB%E8%A3%9D%E6%BD%A2%E6%A5%B5%E6%91%A9%E7%99%BB-%E7%B6%B2%E6%B0%91-%E6%9C%89%E5%93%81%E5%91%B3 ) )