原來部分我們經常食用的蔬菜所含的纖維量較低,例如生菜每100克只有1.9克纖維,而菜心有1.6克,小白菜亦只有1克。成人每天建議以吃25-30克膳食纖維為目標,若每餐吃一碗(250克)菜心,一天則攝取到12克的的纖維量,便屬不達標。因此攝取纖維,不但要計算食物的數量,亦需了解每份食物實際上提供多少纖維量~
第11位至第19位高纖食物:
第1位至第10位高纖食物:
資料來源:cfs、usda
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