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消委會檢測市面29款預先包裝薯片 9款含致癌物質超標/28款屬高脂肪
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消委會檢測市面29款預先包裝薯片 9款含致癌物質超標/28款屬高脂肪

消委會檢測市面29款預先包裝薯片 9款含致癌物質超標/28款屬高脂肪

文: Jasmine Wong
2020.08.22
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好多人都喜歡吃預先包裝的薯片，這類經過高溫油炸的零食雖然美味，卻有機會含有致癌物質丙烯酰胺，而且高脂高納，非常不健康。消委會早前就檢測了市面29款預先包裝薯片或薯條，當中有9款樣本丙烯酰胺含量超標，28款屬高脂，8款屬於高納食物。

一般由薯仔經過高溫油炸處理而成的薯片或薯條，有機會會產生丙烯酰胺，一種可令人類致癌的物質。根據消委會資料參考的歐盟標準，預先包裝的薯片或薯條丙烯酰胺含量不應高於每公斤750微克。

消委會檢測市面29款預先包裝薯片 9款含致癌物質超標/28款屬高脂肪
 

在29款檢測樣本中，全部均驗出丙烯酰胺，由每公斤12微克到2614微克，當中有9款樣本的丙烯酰含量超出歐盟標準，分別是「Mackie’s of Scotland」、「Potato Crisps Haggis & Cracked Black Pepper Flavour」、「M&S」Sweet Chilli Hand Cooked Crisps、「Meadows」薯片–冬蔭功味、「Orion O!Karto」Potato Chips (Chili Chili flavor)、「Tohato」Spicy Potato Rings Garlic Onion Chicken、「Topvalu」Best Price Potato Chips Salt Flavor、「Luke’s」Organic White Truffle & Sea Salt Potato Chips、「威斯比」香辣味薯片及「日清湖池屋」激辣魔薯香辣味薯片。

消委會檢測市面29款預先包裝薯片 9款含致癌物質超標/28款屬高脂肪

根據消委會數據，每100克食物含有總脂肪高於20.0或鈉質高於600毫克，就屬於高脂高納食物。

檢測結果顯示，脂肪含量達到標準的只有1款，其餘28款總脂肪都超出20克，屬於高脂肪。其中「卡樂B宅卡B」紫薯條總脂肪含量高達43克，而「日清湖池屋」激辣魔薯香辣味薯片及「759阿信屋」勁脆薯條原味則分別被驗出含有41.9克及41.2克總脂肪。

消委會檢測市面29款預先包裝薯片 9款含致癌物質超標/28款屬高脂肪

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而有8款樣本被驗出納含量超標，當中納含量最高的樣本是「Lorenz」Snack-World Naturals-Sea Salt & Pepper Potato Chips。

來源︰消委會


 

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