好多人買食物或處理家中囤積的食物時都會檢查食物保存期限，不過其實食物保質期都有分「此日期前最佳」(Best Before)及「此日期或之前食用」(Use by)，食物安全中心就於Facebook教大家分清兩者分別，購買或處理食物的時候要留意清楚啦！
「此日期前最佳」(Best Before)是關乎食物質素，當過期代表食物質素並非最佳，不過按照包裝指示貯存的話有機會仍然可以食用。常見於罐頭、乾製及冷藏食物。
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「此日期或之前食用」(Use by)是關乎食物安全，通常會標示在較易腐壞的食物包裝上，過期代表食物不能食用，即使食物外觀及味道無異，有機會已存在有害微生物，所以一定要於期限之前食用。
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來源︰FB@食物安全中心
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