消委會芝士評測｜7成樣本高脂/高鈉 1款超市售羊奶芝士總脂肪最高！附15款4.5星高分名單

消委會芝士｜15款4.5星高分芝士

消委會早前曾就市面上可售的 40 款芝士進行詳細測試，結果揭示了芝士隱藏的健康陷阱：有 7 成樣本屬於高脂，6 成樣本屬於高鈉。不過測試中有15款芝士表現出色，獲得了4.5星的高分評價：

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消委會15款4.5星高分芝士推介名單 (排名不分先後)

• Castello 丹麥必然芝士
• Emborg Brie - White Mould Cheese
• ILE DE FRANCE Petit Camembert Soft Ripened Cheese
• Tesco 10 Mature Slices Cheesy & Smooth
• 卡夫 獨立片裝芝士
• 芝司樂 較低脂芝士片 高鈣起司
• Pauls High Calcium Sandwich Slices Processed Cheddar Cheese
• Arla 兒童芝士條
• APITA 丹麥瑪蘇里芝士
• Food le parc 丹麥紫堡牌丹麥瑪蘇里拉芝士
• Galbani Mozzarella Natural Shredded Cheese Originale
• Marketplace 法國比爾芝士
• Great Food Hall Cantorel Brie
• 安怡 高鈣較低脂芝士
• Great Food Hall Tasmanian Heritage Camembert

消委會芝士｜12款加工芝士高脂含量

在7成被評為高脂的樣本中，總脂肪含量最高的1款芝士，每100克就含有高達37.7克脂肪，同時亦是「飽和脂肪酸」最高的樣本。相比之下，總脂肪含量最低的樣本是「芝司樂」，每 100 克含 13.4 克脂肪，兩者相差接近3倍！不過消委會提醒，雖然芝司樂標示為「較低脂」，但從營養學標準來看，仍未達到真正的「低脂」水平。

(按圖看12款加工芝士脂肪含量排行榜，排名由低至高）

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消委會芝士｜12款加工芝士高納含量

吃芝士最容易忽略的就是鹽分。根據香港食安中心的資料：每100克固體食物含超過600毫克鈉屬於高鈉食物。低鈉食物是每100克固體食物含不超過120毫克鈉。是次測試發現，高達25款樣本的鈉含量達到「高鈉食物」水平，而且全數40款樣本中，沒有任何一款屬於「低鈉食物」！

另外，測試結果顯示天然芝士樣本平均鈉含量為 595 毫克，而加工芝士樣本平均鈉含量高達 1194 毫克，反映加工芝士的平均鈉含量比天然芝士高出足足1倍！建議消費者在購買時，應盡量選擇天然芝士，並留意營養標籤，以免攝取過多鈉質影響健康。

(按圖看12款加工芝士鈉含量排行榜，排名由低至高)

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註：以上資料以主辦方公布為準。

資料來源：消委會《選擇》第535期（產品售價及品質或有變更）

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