港島後花園 大潭山水遊
想尋找香港絕美景色，毋須吃力攀山涉水，也不必費神遠遊外島；鬧市背後，一直隱然存在著一個美麗的後花園－－大潭。
大潭古蹟密集，百呎巨壩、壯美山水、精緻小橋、罕見紅樹林生態都不過在半天腳程之間，在這裡度過周末，或能讓你發現一個想像以外的香港。
第 1 站 來記車仔麵 蔡瀾力薦街坊老店
來記車仔麵陽光燦爛的周末，一碗飽麵可令人鼓足起勁。在鰂魚涌尋食，食肆多以中高檔路線為主，來記車仔麵是區內難得的平民小食。
別輕看簡簡單單一碗車仔麵，「鹼水麵有鹼水味、魚蛋冇魚味、豬紅一夾就散……」，相信大家經「食神」多年教育，對車仔麵的要求已不同往日，能得到街坊不離不棄支持 40 年，並獲食家蔡瀾力薦，相信來記車仔麵絕非浪得虛名。
祐民街小巷上有三、四家食肆，大家都在簷篷下攞放幾張枱凳在外，頗有台灣小食風味。來記車仔麵店內一派老式裝潢，店內一側貼滿了多本雜誌的推薦報道，門口掛著鮮黃色招牌，顯得份外醒目。
小店的入味魚蛋、翼尖、清甜蘿蔔、夾滑豬紅、秘製柱候牛腩等配料都在水準以上；當然，也不可不忽略車仔麵的靈魂所在 ── 湯底。豬骨湯底並非味精之作，味濃，卻不口乾，可見店家一番熬湯用心。大大份套餐連飲品不過 $22 ，配料滿滿，令人吃得相當滿足。難怪來記迄立鰂魚涌多年，至今仍然捧場客不絕。
第 2 站 上水塘水壩 百呎壩頂氣勢磅礡
烈陽已過，正好動身。沿著熙熙攘攘電車路走向山林，「柏架山道自然徑」木牌轉角一拐，即轉入大潭郊野公園入口。
大潭郊野公園佔地達港島的五分一，被渣甸山、孖崗山等山谷環抱，大潭水務文物徑是其中一條最輕鬆路徑，全長約 5 公里，走來三、四個小時，不但可觀賞古蹟，一路上也可盡覽四周碧嫩相間的山巒起伏，也有澄藍水庫；夏日可看到珍稀蝴蝶飛舞，秋來可觀賞紅葉，四季皆美。
大潭之路不難走，從入口處一路上斜，走約 45 分鐘，若已喘過氣來，徑上也有不少涼亭和燒烤爐供稍肆休息。走至大風坳小亭，前路基本已屬下坡路，此時可放輕腳步，感受「冷氣走廊」吹過的百年老樹天然林風，細味行山之樂。別忘了留意兩旁木林，樹幹上的地衣正提示著大家趕快大呼幾口清新空氣！
沿下坡路走約 40 分鐘，建於 1883 年的大潭上水塘水壩立現眼前，百呎高的花崗石牆巍立在山脈之間，獨特的樓梯式建築分隔兩側高低水庫，這是當年香港的史上最大壩，當年尚無大型機器，興建主要依靠人力，工程浩大可想而知。
壩上築有石砌小路，佇足其上，眺望大潭谷中風光，石屎森林的塵埃一掃而空。小路上有同被列為古蹟的水掣站，站頂還存有舊式風格的雕飾飛簷。沿旁邊小梯走到壩下，可從底部仰視大壩磅礡氣勢，而建於 1917 年的圓形儀器房也不過在數步之遙。
除了上水塘水壩以外，文物徑上亦有副水塘、中水塘等兩座大壩，規模較少，但遠山望去，猶如嵌於谷中，也相當壯觀。
第 3 站 大潭篤石橋 羅馬風格山水精緻
大潭文物徑法定古蹟多達 21 個，佔全港水務古蹟總數半數以上，且分布平均，數十步一橋，百步一壩，百呎高大氣建築和雅致英式石橋間歇出現，走來絕不沉悶。看罷大山大水，大潭徑上也有五、六座百年石橋，各有特色。
位於副水塘側的石砌輸水道建於 1883 年，糅合英式風格，厚石板由 14 根方柱承托，連結起兩座湖上山丘；藍天碧水與綠林白橋和諧融合，幾個遊人一旁釣魚，悠然自得。
徑上後段以精緻山水為主，有湖中小島，也有小三峽風光，其中，四條同建於 1907 年的大潭篤水塘石橋是遊人必拍景點之一。花崗石拱形大橋充滿羅馬風格，由三、四條斜身巨柱承托，横越大潭篤水塘西岸河床。石橋夾於兩山之間，湖水映照下，甚有南歐風水之美，難怪徑上常聽到多國語言，歐、日、韓遊客都慕名而來。
看膩大壩石橋，大潭也有不少其他特色建築，文物徑最後段的抽水站和員工宿舍是少數已運行百年的英式建築。兩座紅牆黑瓦的小屋建於 1907 年，象徵著殖民地時代的中西糅合風格，旁邊有一香港碩果僅存的紅磚煙囪，據悉當年港府復修時，也四出搜羅古舊石磚以保存風格。
第 4 站 紅樹林 大壩小橋婚攝熱點
大潭古蹟令人目不暇給，其生態環境也不可錯過。沿泊滿小船的大潭灣海邊直走約 20 分鐘，穿過稀落的大潭篤村，越過樹林便見宏偉的大潭篤水塘水壩。
建於 1912 年的大潭篤水塘水壩以一面厚厚石牆環環擋住億噸水庫，壩中的 12 個半圓拱頂別具特色。遊人可直接走到壩下，抬頭仰望，幾輛在壩上道路走過的巴士與百呎高大壩相比，忽爾猶如玩具車般，相當有趣。若遇上雨季水塘滿溢，在壩下更可看到流水湧出的壯觀瀑布景象。
壩下的一道磚砌小橋是情侣婚攝熱點，清澈湖面映照大壩小橋，潺潺水聲令人心曠神怡，新人坐在橋上挽手共照，情景浪漫。
大壩對面就是港島僅存的紅樹林，其泥灘生態已被列為「具特殊科學價值地點」，若遇上潮退，可涉足走到淺灘上，於紅樹林間欣賞葉上鹽粒、濱螺爬行、小方蟹泥濘中急步的奇趣景象，上一堂大自然生態課。
第 5 站 金城餐廳 獨門焗飯再三回味
行了大半天，也該再飽吃一頓，若眼前有一碗分量十足的焗豬扒飯自是最好不過。
金城餐廳以其「瑩光」焗飯而聞名於食肆雲集的筲箕灣東大街，最擅長豉汁炒牛河、羅宋湯等港式茶餐廳長青菜色，蘇絲黃也曾大力推薦。當然，港人最愛的，還是焗豬扒飯，否則何以各大快餐店都要競相力銷自家焗豬扒飯？
金城餐廳的焗豬扒飯曾被網友譽為「全港最正」，絕非一般快餐質素。足夠兩人分量的豬扒焗飯（ $48 連飲品）即叫即焗，上枱之時，焗汁上還有沸騰氣泡在活潑地跳，微微滋滋作響，熱騰騰的瑩光橙色汁上焗出幾片焦黑，香味大增。雖說豬扒焗飯的焗汁並非新鮮茄汁，但經師傅精心調味，甜酸適中，拌和預先切細的腍軟豬扒塊與乾身飯粒一起吃，食量再少的女士也會胃口大開。
吃個飽再喝杯冰凍檸樂，在餐廳看看電視，竭一竭腳，在大潭流過的汗頓得補充。
活動資訊
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