嘆山水靚茶　溯澗尋幽遊甲龍

　前往甲龍之前，我們先來到附近的川龍村，一嚐行山客熱捧的山水早茶。村內兩間山水茶寮各有捧場客，這次我們選擇了彩龍茶樓。 　　

　隨著時代的變遷，傳統的「地踎」茶樓已買少見少，取而代之是集團式經營的現代化酒樓，風味大不如前。大家平時飲茶都是叫茶、寫點心紙然後等食，但來到彩龍大家可以體驗自己「落手落腳」沖茶、拿點心的傳統茶樓風情，加上茶樓周圍都是村屋平房，十分開揚；大家平日到來還可以避開人潮，邊嘆茶邊享受鄉郊的寧靜，這些都是現今一般茶樓難以相比的。  

　彩龍的特色是以山水來泡茶，大家可依照自己口味選擇茶葉和調較濃淡，沖出心水靚茶。

　彩龍的另一特色，就是每逢有點心出爐，大家就圍著鬥快取得心水美點，十分熱鬧。食品當中又以蝦餃和灼西洋菜最為出名，尤其是西洋菜在附近的菜田種植，清甜又鮮嫩，另外鵪鶉蛋燒賣、芝麻卷、燒腩卷等傳統點心都可在這裡找到，不過都是不定期供應，能否遇上就看大家的彩數了。

　嘆完早茶，大家都精力充沛，一於向甲龍進發。乘巴士到荃錦坳的漁護署管理站，往前走一段路，看見刻著「甲龍林徑」四個古字的木柱，就是古道的入口。

　甲龍林徑與甲龍古道初段相同，經過一段下山路之後，遇上一個分岔，轉左是甲龍林徑，直行則進入甲龍古道。  

　甲龍古道是往時石崗和八鄉居民來往荃灣市集的路徑，由以前的村民一手一腳堆石而成，充滿原始的味道。進入古道後，綠樹成蔭，生機處處，大家如果喜歡觀察大自然生態的話，更會覺得樂趣無窮，因為甲龍古道被譽為香港其中一條最佳觀蝶路線，古道中樹木、昆蟲品種繁多，當中更有罕見的蝴蝶品種如金裳鳳蝶、大斑尾蜆蝶等在此出現。  

　若然你對自然生態沒興趣，古道中清幽的自然環境、人手堆砌石塊而成的小徑，都是攝影的好題材，如果龍友們喜歡「打蝶」的話，就更加不容錯過。就算不是攝影發燒友，來甲龍古道走一趟，遠離都市的煩囂，享受鄉郊的靜謐，並感受前人從無到有開闢山路的辛勞，也別有一番感受。

　近年郊遊人士除了行山外，還多了一樣新玩意─溯澗。甲龍古道沿河谷而建，道中自然不乏精彩的山澗。

　沿著甲龍古道一直走，大約十多二十分鐘，漸聞得水聲淙淙，就知到了甲龍石澗的入澗處。由於石澗兩邊岩石頗為濕滑，加上坡度頗斜，大家入澗之時，千萬要小心，最好抓緊石壁上的樹枝作支撐。  

　石澗之中時而幽暗，時而開揚，不論沿石澗上溯或下降，都有尋幽探秘、柳暗花明的驚喜，每每走過一段之後又別有洞天，瀑布連接水潭，水流時徐時疾，頗有險奇之勢；當中一段約兩層樓高的瀑布，水流從高處沖下，更是氣勢十足，想必可謀殺大家不少菲林或記憶體。除了欣賞山澗瀑布之美外，大家在天氣熱的時候來到，大可脫掉鞋襪浸浸腳，感受一下清涼的山水。但要留意石澗中有好些地方都結了蜘蛛網，雖然不會主動攻擊人，但為安全計大家最好還是不要驚動牠們了。

　出澗後回歸古道繼續行走，到終點可達雷公田村；這時大家可到村內的農場鮮奶稍作休息，一試馳名的燉奶，然後再到附近的甲龍古道生態園一遊，又是龍友盡情「打蝶」的時候了。

　遊完甲龍後，能量都用得七七八八，又是時候醫醫肚。乘巴士回到荃灣市中心，一於到港鐵站附近的蘭州拉麵店吃碗刀削麵，一嚐蘭州菜的大西北風味。

　一進入蘭州拉麵店，就聽到「啪噠、啪噠」的聲響，原來是師父在拉麵；拉麵店的刀削麵和拉麵都是即叫即製的，保證新鮮。蘭州拉麵店的好味推介首選牛肉刀削麵，刀削麵咬勁十足，吸收了濃郁的湯底正好為刀削麵添上滋味，兩者說得上是絕配，加上軟腍的牛腱，好食得叫人一下子就幹掉一大碗。

　至於拉麵雖然不及刀削麵有特色，但味道亦相當不俗，而水餃的外皮比較厚，裡面則肉汁豐富，韮菜味香濃，也十分值得一試。  

　另外，蘭州拉麵店的西北風味小食也相當出色，尤其是即叫即製的拍青瓜，師父先把青瓜大力拍散再切條，然後加入大量蒜泥、麻油和香醋，拍打後的青瓜更加入味，濃重的西北方口味十分地道。另一道小食蒜泥燻蹄也有驚喜，師父放蒜泥絕不手軟，夾一塊燻蹄，加上一口蒜泥，味道十分刺激，愛吃蒜頭的話一定愛不釋口。