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全港5間熟食中心　臥虎藏龍的好味小店
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全港5間熟食中心　臥虎藏龍的好味小店

全港5間熟食中心　臥虎藏龍的好味小店

文: CC長期餓
2015.03.09
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全港5間熟食中心　臥虎藏龍的好味小店

要食得地道，當然要走入最街坊、最麻甩的地方 — 街市。香港不少街市都設有熟食中心，地方就腳，而且臥虎藏龍，雲集了許多廚藝好手。今期周圍遊會帶你去到港、九、新界5間藏身於街市熟食中心的餐廳，它們沒有特別的gimmick，食物上不只沒有頂着球「棉花糖」，連條伴碟芫茜都沒有，腳踏實地。不走花巧路線，即管看看它們多年來如何以真材實料取勝！

第 1 站 上環瑞記咖啡 樽仔奶茶配傳統西多

上環瑞記咖啡

第一站搭叮叮去到位於上環街市熟食中心的瑞記咖啡，座位不多，在熟食中心內自成一個角落。餐廳以家庭式經營，一名老伯、一對中年夫婦，再加一個年輕孫仔，與食客有講有笑，單計人情味已經滿分！店內掛有懷舊的餐牌，是餐廳的一大影相位；而且放有錦旗和獎杯，於街坊心目中應該相當有地位。

瑞記出名樽仔奶茶、西多士和蛋牛包，約三五知己試齊招牌菜就最好不過。奶茶茶味偏淡，奶味很重；鎮店之寶西多士非油炸而是用鑊煎的，蛋香配合牛油和煉奶，香氣十足！另外，蛋牛包也是其中一道招牌菜，麵包稍微烤熱，微甜的雞蛋加上牛肉非常香口。

瑞記咖啡位置:
http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGD1owBw9ZFgNv

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 2014/11/13 《上環瑞記咖啡 無冰奶茶人氣旺》

    上環瑞記咖啡 樽仔奶茶配傳統西多
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    第 2 站 皇后街曾記粿品 潮式糖水小食

    皇后街曾記粿品

    在瑞記食到半飽，不妨走多幾條街去到位於皇后街熟食中心的曾記粿品，試一下潮式小食和糖水！皇后街熟食中心的規模較上環街市熟食中心細，但地方就比較企理，冷氣亦非常充足‧（甚至有點冷）。最入面那間曾記有50多年歷史，主打粿和潮州食品，深受年長一輩的歡迎，現場所見也有後生的上班一族幫襯，人流不絕。大叔不斷把一板板蒸好的粿品放在層板上「散氣」，而肥肥哋的阿姨就負責落單，非常有默契。

    小妹認為最好食得鹹粿是韮菜粿，而甜粿則是黑豆粿，要點三個以上才會把粿煎香呢！除了粿品外，三色（清心丸綠豆爽加白果）和芋泥也是必點之選。 

    曾記粿品位置:
    http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGD1owBwxZFgNp

      皇后街曾記粿品
      皇后街曾記粿品
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      第 3 站 大埔東記上海麵 炸豬扒熱氣照食

      大埔東記上海麵
      去到大埔，當然要食一碗炸豬扒上海麵，不愛豬扒的人也可以選擇雞翼，一樣好味！東記位於大埔街市熟食中心，第一次去的話要花一點時間尋找，因為這個熟食中心的餐廳數量眾多。相比起其他熟食中心，大埔這間比較「混亂」，小妹好幾次都見到有小動物在地上爬行…但奈何那塊生炸豬扒和那幾隻炸雞翼實在太吸引了，所以一到假日就有特別多食客去捧場，非常熱鬧！食得辣的話一定要試試它的自家辣油，夠香夠辣。

      特別要注意一項潛規則，應該是東記太好生意的關係，食客經常要坐到旁邊一間菜館的門前，令到那間餐廳沒有位置可用。所以，如果要用到那餐廳的枱凳，就必需點它的飲品，可能是這個原因，東記就只提供麵食吧！
       
      東記上海麵位置:
        大埔東記上海麵
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        第 4 站 九龍城樂園 集合茶餐廳之最

        九龍城樂園

        要數茶餐廳的代表，當然少不了奶茶、紅豆冰、多士和沙嗲牛肉，九龍城無人不知的茶記樂園就掌握了它們的精髓，炮製出令人食過番尋味的食物和飲品。

        樂園完全表現了香港茶餐廳的特色，用料簡單，但製作認真，尤其是那杯奶茶紅豆冰（鴛鴦紅豆冰也非常好喝），茶、奶和紅豆三層合起來口感十足！食物方面，樂園將港人常點的沙嗲牛肉和雪菜肉絲結合起來，做出沙嗲牛肉雪菜肉絲麵，非常好吃。另外，餐廳的咖央多士/西多也是招牌菜，老闆不孤寒，在麵包上塗上厚厚的、黃綠色的咖央醬，小妹作為食客當然食得好開心！

        樂園位置:
        http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDlo6BwNZFANt

          九龍城樂園
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          第 5 站 深水埗芽莊城越南牛肉粉 滴漏咖啡平靚正

          深水埗芽莊城越南牛肉粉
          最後一站去到一間最似熟食中心的熟食中心 – 北河街街市。芽莊城越南餐廳位於北河街熟食中心的最深處，故名思義，它的招牌菜是越式食品，如湯濛、香茅豬扒和春卷等，配特製酸蘿蔔，超好味道。不過，最吸引小妹的，應該是它的滴漏咖啡吧！一杯在靚靚cafe賣大概$40的咖啡，這裡只要跟餐加$4，而且質素絕不遜色！

          嘗過芽莊城的酸蘿蔔和咖啡後，你就會覺得環境絕不影響食物的味道，什麼都可以忍下去，哈！
           
          芽莊城越南牛肉粉位置:
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