要食得地道,當然要走入最街坊、最麻甩的地方 — 街市。香港不少街市都設有熟食中心,地方就腳,而且臥虎藏龍,雲集了許多廚藝好手。今期周圍遊會帶你去到港、九、新界5間藏身於街市熟食中心的餐廳,它們沒有特別的gimmick,食物上不只沒有頂着球「棉花糖」,連條伴碟芫茜都沒有,腳踏實地。不走花巧路線,即管看看它們多年來如何以真材實料取勝!
第 1 站 上環瑞記咖啡 樽仔奶茶配傳統西多
第一站搭叮叮去到位於上環街市熟食中心的瑞記咖啡,座位不多,在熟食中心內自成一個角落。餐廳以家庭式經營,一名老伯、一對中年夫婦,再加一個年輕孫仔,與食客有講有笑,單計人情味已經滿分!店內掛有懷舊的餐牌,是餐廳的一大影相位;而且放有錦旗和獎杯,於街坊心目中應該相當有地位。
瑞記出名樽仔奶茶、西多士和蛋牛包,約三五知己試齊招牌菜就最好不過。奶茶茶味偏淡,奶味很重;鎮店之寶西多士非油炸而是用鑊煎的,蛋香配合牛油和煉奶,香氣十足!另外,蛋牛包也是其中一道招牌菜,麵包稍微烤熱,微甜的雞蛋加上牛肉非常香口。
瑞記咖啡位置:
http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGD1owBw9ZFgNv
U Blog 博客分享:
2014/11/13 《上環瑞記咖啡 無冰奶茶人氣旺》
第 2 站 皇后街曾記粿品 潮式糖水小食
在瑞記食到半飽,不妨走多幾條街去到位於皇后街熟食中心的曾記粿品,試一下潮式小食和糖水!皇后街熟食中心的規模較上環街市熟食中心細,但地方就比較企理,冷氣亦非常充足‧(甚至有點冷)。最入面那間曾記有50多年歷史,主打粿和潮州食品,深受年長一輩的歡迎,現場所見也有後生的上班一族幫襯,人流不絕。大叔不斷把一板板蒸好的粿品放在層板上「散氣」,而肥肥哋的阿姨就負責落單,非常有默契。
小妹認為最好食得鹹粿是韮菜粿,而甜粿則是黑豆粿,要點三個以上才會把粿煎香呢!除了粿品外,三色(清心丸綠豆爽加白果)和芋泥也是必點之選。
曾記粿品位置:
http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGD1owBwxZFgNp
第 3 站 大埔東記上海麵 炸豬扒熱氣照食
第 4 站 九龍城樂園 集合茶餐廳之最
要數茶餐廳的代表,當然少不了奶茶、紅豆冰、多士和沙嗲牛肉,九龍城無人不知的茶記樂園就掌握了它們的精髓,炮製出令人食過番尋味的食物和飲品。
樂園完全表現了香港茶餐廳的特色,用料簡單,但製作認真,尤其是那杯奶茶紅豆冰(鴛鴦紅豆冰也非常好喝),茶、奶和紅豆三層合起來口感十足!食物方面,樂園將港人常點的沙嗲牛肉和雪菜肉絲結合起來,做出沙嗲牛肉雪菜肉絲麵,非常好吃。另外,餐廳的咖央多士/西多也是招牌菜,老闆不孤寒,在麵包上塗上厚厚的、黃綠色的咖央醬,小妹作為食客當然食得好開心!
樂園位置:
http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDlo6BwNZFANt
第 5 站 深水埗芽莊城越南牛肉粉 滴漏咖啡平靚正
為免摸門釘,要覓食的話就要留意餐廳的開放時間了,有些只開上晝,有些則到中午才開始營業。