小時候，我想食一條又pure又true的淨白腸粉。
好記得第一次食腸粉時，不明白為何好地地一條潔白而無瑕的腸粉，要被暴力地淋上豉油、甜醬、辣醬、麻醬，再灑上芝麻，賣相污污糟糟，根本性的破壞。我曾為那潔白的腸粉感到可惜，原本的你是那樣可人。
直到我吃下一口腸粉，我方明白，淨白的腸粉雖然耐看，卻淡而無味，各種醬料，看似破壞了它的純潔，其實是將它的味道昇華到另一個層次。
事到如今，腸粉已經回不去當初的潔白，它也不想回去，因為在混沌的最深處，它的米香依然，它的可人依然，亦不再需要白色去證明。
第 1 站 合益泰小食 你都應該食過
合益泰小食食腸粉不提合益泰，等於投票沒有等埋發叔，無咗佢唔成事。
以淨白晶瑩的腸粉感動街坊，合益泰小食到今日仍然能保持7蚊4條的價格，難得。腸粉相當滑溜，醬料自己落，你知道自己味蕾接受到甚麼程度，拿個最適合自己的尺度，不要浪費幾條好腸。
即使被前面的鐵皮檔攤遮擋住舖面，合益泰依然客似雲來。
合益泰小食地址及詳情：
http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDlo2BwlZHgNu
第 2 站 新記腸粉大皇 稱皇有原因
桂林街夜市造英雄，新記是其中一個。
擺檔期間，新記創造出一日賣出五百條粉腸的紀錄，全憑石磨米漿的誠意，花上一朝早磨出來的米漿，造出滑溜富米香的腸粉，獲得街坊的支持。新記告訴你甚麼？努力是有人會知道的。
這裡還有一個絕招，不要忽略秘製的豉油，淋上腸粉簡直是Perfect match。
新記腸粉大皇地址及詳情：
http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDVo2BwtZFQNr
第 3 站 坤記腸粉 布幕下的美味
念念不忘在於，到底香港還可以有幾多像坤記一樣可愛的店舖? 記得暗訪當日，老闆娘喜撩人傾偈，說著「呢度啲腸粉好食架～」，其自信和真誠是我聽過最唔hard sell的hard sell。大熱天時缺乏冷氣，坤記亦無阻路人來訪，就是為了10蚊6條晶瑩剔透的腸粉。
坤記腸粉地址及詳情：
http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDlo7BwJZEANu
第 4 站 可可店 深夜尋求慰藉
這是一間專做下午茶，晚市和宵夜的小食店。下午 4 時開店，凌晨 4 點關門，每晚製造宵夜的罪惡感。
無他的，可可店用到蛋煎腸粉，瘦身天使都寧願放棄光環。夜媽媽想堂食，恐怕要跟OT一族霸位，專攻外賣，一打開盒子，蛋香與腸粉的米香撲鼻而來，脆邊食落香口，誰說食腸粉只是食醬？
可可店地址及詳情：
http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDloyBw9ZEANi
第 5 站 腸粉王 蛇王出沒注意
你有無試過落灣仔克街捉蛇？每日三點三，這裡出現很多蛇王，例如這間腸粉王，OL 愛在這裡買十份八份腸粉給同事做下午茶，放工時間前更已出現蛇餅。很多人都說腸粉王的芝麻與甜醬特別好味，芝麻果然特別香。
腸粉王(灣仔)地址及詳情：
http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDVo2BwtZFANj
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