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【蛇羹推介2019】食蛇羹好處+功效多!香港6大蛇羹美食推介/深水埗/荃灣/中環

【蛇羹推介2019】食蛇羹好處+功效多!香港6大蛇羹美食推介/深水埗/荃灣/中環

2019.12.07

冬天除了打邊爐或者食雞煲之外,食蛇羹亦是個不錯的選擇。因為食蛇羹有不少好處,例如可以通經絡及促進血液循環,做到暖身的功效。所以今次就為大家推介香港可以食蛇羹的餐廳,包括位於中環的蛇王芬、位於深水埗的蛇王協、位於荔枝角的大公館等等,等大家可以滋補暖身,過一個暖笠笠的冬天,即睇2019年香港6大食蛇羹好去處推介!

第 1 站 蛇王芬

蛇王芬是間自1895年創立至今的老店,而店舖的招牌菜當然是十分足料的蛇羹啦。不過除了馳名蛇羹之外,店舖仲有賣明火燉湯、家常小菜、鴛鴦腸等舊派粵菜。燉湯每天由燉湯師傅專責主理,原盅燉湯以上湯再配合時令材料組成,味道醇厚。

地址:中環閣麟街30號地下

營業時間:11am-10:30pm

資料及圖片來源:蛇王芬

第 2 站 蛇王協

蛇王協由1965年於深水埗開業至今已達五十年,店舖亦深受區內街坊支持。店舖老闆亦會經常接受香港及海外傳媒訪問,講解有關毒蛇知識、蛇的藥用價值、蛇羹的烹調知識等等,算是業內稍有名氣的店舖。

地址:深水埗鴨寮街170號地下 

營業時間:11:30am-10:30pm

資料及圖片來源:蛇王協

第 3 站 大公館

位於荔枝角的大公館分為粵菜廳及西餐廳兩部分,而負責粵菜廳萬慶的廚師更是來自米芝蓮三星級餐廳且榮獲多項烹飪賽獎項的師傳,相信食物品質有一定保證。由大廚親身主理的「太史菊花五蛇羹」,湯頭濃香。除了有蛇羹外,餐廳亦有不少特色中菜,包括脆皮香酥安格斯雪花牛招牌黑毛豬叉燒、柚香脆皮手撕雞等等,按下圖睇仲有咩食。

地址:荔枝角長義街9號D2 Place 10樓A

營業時間:星期一至四及公眾假期 12nn-12mn、星期五、六 12nn-1am

資料及圖片來源:大公館

第 4 站 蛇王海

一直在西營盤紮根三十多年的蛇王海一直深受街坊支持。店舖以蛇羹、臘味糯米飯及枝竹羊腩等菜式聞名。除了有足料蛇羹外,店內亦有售多款滋補燉湯,例如花旗參燉竹絲雞、田七燉蛇川貝燉蛤蚧等,不太喜歡食蛇的朋友亦可以去飲碗燉湯暖暖身。

地址:香港西營盤第一街119號地下

營業時間:星期一至日11:00 - 23:00

資料及圖片來源:蛇王海


 

第 5 站 蛇王業

位於深水埗的蛇王業自50年代開始已經開始賣蛇,而店內的蛇羹更是招牌菜,皆因蛇羹先以金華火腿、老雞及豬骨做湯底,之後再加入冬菇、木耳、薑絲等以長時間熬製,火喉十足,非常足料。除此之外,店內亦有提供全蛇宴,當中包括多款特色菜式,包括秘製蛇鬆菜包、椒鹽大蛇碌、花膠蛇腩等等,各位喜歡食蛇特朋友記得唔好錯過!按下圖睇全蛇宴菜單。

地址:深水埗南昌街139號地下

營業時間:11am-10pm

資料及圖片來源:蛇王業

 

第 6 站 蛇王弟

主打平民價的蛇王弟是間新派菜式專門店。店內的廚師為米芝蓮星級廚師,相信食物亦有一定的保證。店內除了有蛇羹食之外,仲有其他新派菜式,包括水晶雞飯、剝骨鵝肉飯、麻辣口水雞飯等等。

地址:新界荃灣兆和街23號海晴軒地下2號鋪

營業時間:星期一至日11:00 - 23:00

資料及圖片來源:蛇王弟

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