【壽喜燒】精選香港5間正宗壽喜燒專門店推介 日本米芝蓮一星/海景店/榻榻米包廂!歎勻日本和牛

2021.03.06

提到日本美食,相信不少人都鐘情日式壽喜燒SUKIYAKI。雖然未能飛到日本歎和牛,但其實香港都有不少正宗地道,甚至食來自日本的壽喜燒!以下為大家精選5間香港壽喜燒專門店,當中包括日本米芝蓮一星品牌、關西風味和牛壽喜燒、名物飛驒和牛壽喜燒等等。每間餐廳都各有特色,有海景餐廳、榻榻米包廂,充滿日本風情。鐘意食日本料理的朋友不妨bookmark下次試試啦!

位於灣仔的SUKIYAKIYA2020年新開張,店舖以溫馨和風作主調,設卡位及榻榻米座位。店舖主打日本九九州鹿兒島自家農場的A5和牛「野崎牛」。牛肉油脂分佈均勻,煎香後加入秘製壽喜燒醬汁,肉味香濃,肉質鮮嫩入口融化,每啖充滿油香和肉汁,十分滿足!餐廳主打日本產特選A5黑毛和牛壽喜燒套餐,套餐包括日本産特選A5黑毛和牛、前菜3種盛、季節野菜盛合、讚岐烏冬、柚子雪糕甜品及飲品,足料豐盛,大家在香港都食到正宗關西風味壽喜燒。

 

SUKIYAKIYA

地址:灣仔港灣道30號新鴻基中心22A-1

營業時間:星期一至六11:00-15:00; 17:30-21:00

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日本東京百年名店「壽喜燒割烹日山」,連續11年獲得米芝蓮一星,品牌於尖沙咀海港城開設首間海外分店,大家在香港都食到米芝連壽喜燒!餐廳走日式庭園風,一入門口就仿如置身竹林,餐廳分為大廳、細房及VIP房三個部分,大廳更有180度維港海景,店舖提供各式套餐,包括前菜、壽司如薄燒和牛卷和牛筋煮凍A5黑毛和牛壽司等。大家可選壽喜燒或涮涮鍋,有專人服務為顧客烹調。套餐配上2A5黑毛和牛西冷(涮涮鍋可改選6片沖繩黑毛豚肉)及野菜五品盛(蔬菜款式或按時令有所更改)。壽喜燒用上日山特色醬汁,和牛配上蛋汁香甜軟嫩;涮涮鍋則會附上芝麻醬及柚子酢。


壽喜燒割烹日山 

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 302

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第 3 站 Sukiyaki Moriすき焼森

Sukiyaki Mori於香港大受歡迎,數間分店經常都長期爆滿,可見受歡迎程度。店舖提供午餐及晚餐套餐,包括不同野菜、蒸物、御飯、漬物、湯物、甜點、飲料等等。肉類方面,餐廳提供近江和牛,有不同部位如肉眼、西冷、牛肩、牛舌等,肉質上承,油脂豐盈多汁。亦有不少食客推介套餐的滑蛋牛肉飯,以壽喜燒醬汁烹調,牛肉嫩滑配上雞蛋嫩滑,別具一番風味。店鋪特意將肉和菜相間烹調,幫助解膩,更設白飯任添,大胃王都一定飽!


Sukiyaki Moriすき焼森

地址:中環荷李活道66號地庫

營業時間:星期一至日12:00-15:00;18:00-23:00 

 

地址:中環歌賦街29-31號地庫

營業時間:星期一至日12:00-15:00;18:00-23:00

 

地址:中環卑利街51號地舖
營業時間:星期一至六12:00-15:00;18:00-23:00(星期日休息)

 

資料來源:FB@ Sukiyaki Moriすき焼森

第 4 站 Hana華小料理屋

不少明星藝人都有光顧過華小料理屋,可見其名氣及口碑。店舖以日系木質傢俱為主調,設卡座、榻榻米包廂等,適合聚餐,佈置舒適。店舖主打日本飛驒和牛及佐賀和牛套餐,當中包括前菜、刺身拼盤、串燒或天婦羅拼盤,讚歧烏冬或日本青森縣御飯等,相當豐富。招牌和牛油脂分佈平均、肉質嫩滑,肉色粉嫩,加上惹味壽喜燒醬汁配上珍珠白飯配搭一流。店舖同樣有專人服務,牛肉及蔬菜梅花間竹地烹調,中和油膩感~

Hana華小料理屋
地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地下C舖
營業時間:星期一至日12:00-15:00;18:00-23:30

資料來源:Hana華小料理屋

第 5 站 天月

位於銅鑼灣酒店內的日本餐廳天月最近才開張,裝修以和式純木風格,座位寬敞。店舖提供各式日料,例如定食、壽司刺身等等。當中亦有鹿兒島A4和牛壽喜燒。和牛濃郁香醇,油花平均,配上以生蛋漿十分綿滑香醇。最後加入清酒及蔬菜豆腐等配料烹煮,索滿肉汁精華。大家亦可選擇店內的和牛涮涮鍋,提供澳洲M9和牛選擇,同樣適合想食肉的大家!


天月

地址:銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1

營業時間:星期一至日07:00-22:00


資料來源:香港銅鑼灣皇冠假日酒店

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