烘焙愛好者必到!香港國際烘焙展 12.3會展舉行

香港國際烘焙節今日正式開幕，首日開幕以烘焙業界的訪客較多，想知喜歡烘焙的公眾有咩做?即睇下頁: 烘焙節五大推介節目。

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去年吸引超過2萬人參展的香港國際烘焙展，今年將於12月3至5日一連三天假香港會議展覽中心舉行！

作為烘焙界盛事之一的香港國際烘焙展，今年以蛋糕裝飾及糖花工藝為重點，將舉行50多場示範及比賽，包括現場拉糖雕塑配時尚糕點比賽、咖啡烘焙大賽、迷你蛋糕設計大賽、咖啡拉花大賽等。

展覽除展出不同的烘焙用品、機器及設備外，國際級大師亦會現場獻技及教授蛋糕裝飾製作，如曾於2012年Amoretti世界糕點團隊錦標賽中獲味道品嘗冠軍的日本糕點大師藤田浩司，會親身示範製作綠茶歌劇蛋糕、鮮忌廉士多啤梨蛋糕等。另外，場內舉行的糖藝展會展示多款最新的蛋糕裝飾，滿足一眾烘焙迷。

烘焙愛好者或有志加入烘焙業之人士，可以現場登記處購票及登記 ，只需港幣$50，便可入場「偷師」及選購多款烘焙用品！  

想知每日有咩節目? 下頁: 烘焙展節目表  

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編輯推介! 20大聖誕好去處地圖 

1. 免費參與即場法式馬卡龍製作班，由朱古力甜品教室經驗導師即場指導(需派籌)，一日設5節課，分別製作意式及法式朱古力馬卡龍  吸引指數: UUUU (5個U為最吸引)

攤位名稱：Cocoa Pin (A31) 

時間：每節約20分鐘(每節18人)

2. 免費即場製作韓式Buttercream，由韓籍導師親自指導 (吸引指數: UUUU)

攤位名稱：Oh! Sweet(K21) 

攤位名稱: 糖藝裝飾(香港)工作室 (C39) 

3. 咖啡烘焙大師賽 ( 吸引指數: UUU)

大賽分咖啡烘焙、拉花、杯測及隊際比賽，在拉花比賽當中，參賽者需根據大會安排的圖案進行拉花，讓一眾專業咖啡師一較高下，切磋交流咖啡文化，比賽時間可參閱大會節目時間表

4. 免費試飲Segafredo 即沖咖啡 (吸引指數: UUUUU)

5.  參加ChocoKoo Studio 現場製作芝士撻及泡芙 ( 吸引指數: UUU )

由酒店餅廚出身的朱古力達人Chef Koo親自指導，將其ChocoKoo 教室帶到會場，教你製作限定甜品，費用為每節$400。因展覽前可預先登記，有機會額滿。