【紅磡美食】紅磡養生足料砂鍋米線!超濃稠蟲草花膠雞湯米線/波士頓龍蝦米線/九宮格過橋米線

文: Elly Lee
2020.11.29

不少香港人都很喜歡吃米線,最近紅磡新開一間主打養生和足料湯底的麵店「原作養生湯米線」,食米線之餘,仲可以飲埋個湯底。用砂鍋盛載以保持溫度,有逾14款足料湯底選擇,包括人氣之選的蟲草花膠雞湯、招牌海龍皇湯、重慶酸辣湯等,全部均用上新鮮食材熬煮。小店的超濃稠招牌雞湯用上30隻本地新鮮三黃雞,再加入金華火腿、豬骨等材料熬製8小時,真係超足料!即刻睇下有啲咩好食啦!

不少人為了這碗小店招牌「蟲草花膠雞湯配米線」($68)慕名而來!米線爽口滑身,湯底濃稠,味道鮮甜。花膠和雞件份量多。大大塊的花膠口感爽彈,更很吸湯汁,食落很滋味。雞件新鮮,口感嫩滑。以這個價錢來說,整個米線的性價比極高。

招牌雞湯之所以如此濃稠好飲,原因是小店用足材料和心思熬煮。用上30隻本地新鮮三黃雞,再加入金華火腿、上肉、豬骨等材料熬製8小時。

招牌海龍皇湯配米線($138)同樣非常受歡迎。湯底主要選用新鮮波士頓龍蝦、海蝦、蜆肉等材料熬煮,非常濃郁。配料更加入帶子和帆立貝,味道倍加鮮甜。

這份豪華版過橋米線($108)用上招牌雞湯,配上用9宮格盛載的9款食材,有鮑魚、花膠、桃膠、惹味炸醬等。食材分先後次序加入湯,由左上角開始,以確保口味層次感。

小食方面,有惹味麻辣鴨血($68),口感腍滑,而且吸汁。

更有比較少見的油醋海折花($58),比一般吃到的海哲頭,這個的味道明顯較為爽甜,有嚼感。

即叫即整的鹹蛋黃炸雞翼($50)夠晒新鮮熱辣。沾滿金黃鹹蛋黃醬,好邪惡啊!

活動資訊

  • 地址 紅磡必嘉街120號黃埔花園三期翠楊苑地下34號舖
  • 人均消費$51 - $100
  • 開放時間星期一至日 11:30am -10:30pm
  • 電話2865 0022
更多真實評價
  • 西澳飯阿婆
    珀斯

    💙【西澳之美: 全球最宜居城市之一】🇦🇺

    今日澳洲新聞話, 珀斯再次打入全球最宜居城市排行榜。💙 眨眼間,原來👵🏻已經喺珀斯生活咗好多年。想當年去珀斯讀書,好多人第一個反應係:🗣️「即係雪梨?定係墨爾本?」 好少人知道,原來澳洲西面有一個叫珀斯嘅城市。🤣連親戚都會講笑話: 🗣️「你係咪一開門就見到袋鼠?」 🗣️「定係成群綿羊喺屋企外面?」😂 咁當年👵🏻對珀斯唯一嘅印象,都只係嚟自一套90年代既音樂特輯《梁朝偉、王靖雯-珀斯珀斯我愛你》。🎵💬 呢個特輯遠赴珀斯取景, 將珀斯嘅藍天陽光、大草地同悠閒嘅生活節奏一一呈現。 真正住落之後,👵🏻 發現… 珀斯真係好「慢」。 大家既生活節奏慢。呢度少人急、冇咁趕,比較隨性貼地。著拖鞋去超市咖啡店、去商場,真係平常不過。🩴🤣 初到讀書時、成日聽人講"澳洲三寶": 🍺 啤酒 🪰 烏英 (蒼蠅) 👩👨🏻‍🦲 「肥人」(哈哈,純粹係當年留學生之間流傳嘅一句玩笑。) 但如果你問返當年嘅留學生,真正嘅「三寶」其實係: 📜 畢業證書 📄 移民文件 🚗 駕駛執照 而👵🏻最鍾意珀斯嘅,始終都係呢度嘅大自然。 💙 藍到好似冇盡頭嘅天空 ☀️ 陽光充足嘅天氣(當然,夏天四十幾度嗰幾日就真係熱到懷疑人生 🤣) 🌊 一望無際嘅海岸線 🏖️ 世界級嘅沙灘,隨時可以睇日落 西澳其實亦大得超乎好多人想像。 📍 西澳面積約 253 萬平方公里,佔咗全澳洲大約三分之一土地,係澳洲最大嘅州。但全州人口只有大約 300 萬,超過八成人都住喺珀斯。 換句話講,離開市區少少,你就會發現真正嘅西澳其實係… 💚 無盡嘅空間 💚 新鮮嘅空氣 💚 寧靜嘅生活 住得愈耐,👵🏻就愈鍾意呢種慢活。可能有人會覺得珀斯好悶,冇大城市咁熱鬧。對👵🏻嚟講、正正因為佢冇咁急、冇咁迫,先令人住得舒服。 如果下次有機會嚟澳洲旅行,除咗悉尼同墨爾本,不妨試下嚟珀斯住幾日。放慢腳步🐾,感受一下藍天陽光、海風,同埋西澳獨有嘅生活節奏。 或者,你都會同👵🏻一樣,慢慢愛上呢個地方 💙🇦🇺 西澳飯阿婆與毛孩s #perth#westernaustralia#最宜居城市#珀斯#慢活

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    【 最好的資源,是無可替代的陪伴 💗 】 有感而發。 ㅤ 尋日有媽媽問我:「熊仔糖平時最鍾意啲咩㗎?」 我認真諗咗好耐,好似真係無乜特別特定嘅嘢喎😆 最後,我好有信心(但又帶點尷尬)咁答咗句: ㅤ 「無……我。」 (好啦,呢句一定會俾 Daddy 睇到,算啦,比佢酸一下😏😛哈哈) ㅤ 之後我自己深深咁諗咗一下: 其實帶 BB 去邊度玩、食啲咩,都只係其次。 最重要嘅,係留喺佢身邊、高質量嘅陪伴。 ㅤ 呢種由心而發嘅安全感同親密連結, 用幾多外在資源、幾多玩具都買唔到。 ㅤ 珍惜每一步被你需要嘅日子。🌿 ㅤ — 畫面呢段片,係今朝我哋一齊食早餐嗰陣拍下嘅日常,平凡但好甜😘 ㅤ 👇🏻 咁多位媽咪,你哋嘅 BB 現階段最鍾意嘅又係啲咩?會唔會都係「媽媽」呢? ㅤ #熊仔糖#親子kol#育兒日記#陪伴的溫度#用愛灌溉

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