【長沙灣美食】長沙灣超抵食$75新鮮足料花蟹花甲粉！即叫即整泰式花甲/鹽燒鱸魚/惹味串燒

文: Elly Lee

2020.12.04

天氣漸漸轉涼，非常適合吃碗熱騰騰的花蟹花甲粉！長沙灣最近新開一間主打花甲粉和港式串燒的小食店「回憶客棧」，惹味之餘，價錢仲相當親民，$75就吃到新鮮足料的花蟹花甲粉。花甲粉的湯底用上不同藥材和材料熬煮而成；而海鮮方面，老闆堅持每日到市場親身選購，確保海鮮的鮮活度。此外，小店更有多款特色小食供應，全部都即叫即整，例如有鹽燒鱸魚、酸辣開胃的泰式花甲和各式各樣的惹味串燒。即刻睇睇有咩好食啦！

小店的招牌花蟹花甲粉（$75）十分受歡迎。用上原隻游水花蟹，花甲份量也算多，大約有8-9隻，而且隻隻肥美新鮮，沒有沙。除了份量足料，湯底用上不同藥材和材料熬煮而成，再加入新鮮海鮮，除了藥膳香味，湯底更帶有陣陣清甜鮮味。爽滑粉絲更吸盡湯底精華，食落好滋味。客人可以按個人喜好挑選辣度和蔥花份量，更可以額外加配材料，有娃娃棻、墨丸、牛丸和芝士腸，甚至可以加底。

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所有海鮮食材都是老闆每天親自從市場選購回來，保證新鮮。老闆對於海鮮的鮮活度有一份執著，因為若然海鮮稍為不夠新鮮，便會將整個湯的味道毀掉。

除了花甲粉，小店更有多款特色小食供應。這款讓人胃口大開的泰式花甲（$68）亦很受歡迎，每隻花甲都沾滿有點像冬陰功的酸辣醬料，食落相當惹味！

還有很值得一試的鹽燒鱸魚（$108），大大條鱸魚，燒得外脆內嫩，配上貼近香港人口味的特調泰式辣醬，更加美味。

店內另一樣主打 — 港式串燒，做得同樣出息。全部即叫即燒，燒得均勻，將肉汁鎖住。蒜燒茄子（$28），茄子新鮮大條，同樣惹味。

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港式串燒選擇多，有燒安格斯牛肉粒（$28）、燒牛舌（$26）和燒雞皮（$10）等。

更有燒海鮮，新鮮美味。這份燒象拔蚌（$50）爽口彈牙，推薦大家試下。

小店更有提供老闆沖調的特色Cocktails，配上佐酒一流的惹味串燒，超滿足啊！

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活動資訊

地址長沙灣保安道405號昌暉大廈地舖
長沙灣
人均消費$51 - $100
開放時間星期一至日 16:00 - 02:00
電話5107 6715

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