【大埔美食】大埔新開健康無味精牛骨湯車仔麵 湯底熬足12小時!清甜蘿蔔/牛坑腩/爽口豬皮

文: Elly Lee
2021.01.21

大埔一向美食雲集,更有不少隱世平民小食店深受歡迎。今次要介紹這間大埔新開的車仔麵店「龍門客棧」,以鮮甜牛骨湯底聞名,食完麵仲可以飲埋碗湯!湯底以大量牛骨熬製,足足熬煮超過12小時,並不添加任何味精、雞粉,保證客人可以食到食材的鮮味。配料方面,有清甜白蘿蔔、爽口豬皮、惹味豬腸和牛味濃郁的牛坑腩都是人氣之選,小店更不時加入時令配菜,引來大埔街坊大讚。下次去大埔掃街不妨試試這間新店啦!

牛骨湯車仔麵店「龍門客棧」裝潢別緻,地方寬大舒服,牆上的手工插畫更滲透不少本土懷舊特色。

牛骨湯底味道之所以做到如此鮮甜濃厚,原因全歸功於背後所花費的功夫。湯底每日以大量牛骨熬煮超過12小時,秉承不加任何味精和添加劑的原則,才發揮到食材的原鮮味。

車仔麵價錢親民,而且足料大份。一碗2餸車仔麵售價$32,3餸$40,4餸$48。配料選擇多樣,陳皮魚蛋、清甜白蘿蔔、爽口豬皮、惹味豬腸和牛味濃郁的牛坑腩都是人氣之選。醬料方面選擇亦有很多,奇味汁、車仔汁、麻辣汁和咖哩汁,麻辣汁是自己炒製的,辣味不重,但麻香十足。建議先品嚐鮮甜的牛骨湯底,再後加醬料食用,那就不會錯過美味的牛骨湯。

店內不時更有自家製蛇羹,質感濃稠適中,入口香滑。配上切得幼細整齊的蛇絲、雞肉絲、冬菇絲和木耳絲,食落有咬口,倍添滋味。這家主打車仔麵的龍門客棧其實已是第3間分店了,首間龍門客棧正是主打蛇羹和私房菜,菜式多樣夠鑊氣,詳情可到 FB@龍門客棧 查詢更多。

活動資訊

  • 地址 大埔懷仁街7號地舖
  • 人均消費$50或以下
  • 開放時間星期一至三、五至日,早上11時至晚上11時 逢星期四休息
  • 電話9312 5100
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  • 風傳媒

    旅遊注意|搭飛機帶尿袋標明mAh都會被沒收😱出發前切記檢查「1標示」🚨

    (文章由風傳媒授權轉載) 準備前往韓國旅遊的民眾,近期要特別留意隨身行李中的行動電源。一名旅客日前在機場安檢時,明明攜帶的行動電源機身已標示「10000mAh」,卻仍被要求當場丟棄,讓他氣得發文抱怨「以後不想去韓國了」,貼文曝光後引發熱烈討論。 🔋 韓國旅遊注意!帶標示10000mAh行動電源卻被當場丟棄 一名網友近日透過Threads分享出國經驗(P2),表示自己準備飛往韓國旅遊時,攜帶的行動電源在安檢關卡遭攔下。原PO指出,該產品底部明確印有10000mAh容量,另有電池型號與輸入、輸出等資訊,原以為符合一般旅客常見的攜帶範圍,沒想到工作人員仍以「沒有標示清楚」為由要求丟棄。   眼見價格不低的行動電源無法帶走,原PO相當不滿,直呼:「我的行充很貴欸,憑什麼丟掉啊?以後不想去韓國了!」曾遇過類似狀況的旅客也紛紛留言分享經驗。 🔋 光有mAh還不夠!出國搭飛機安檢認明「Wh」標示才是關鍵   不少網友看完照片後點出,該行動電源雖標有10000mAh,但機身沒有清楚印出Wh數值,正是遭安檢攔下的關鍵。留言區有人直接表示,「現在行充都要顯示Wh,你的只有mAh,當然會被丟」、「只有mAh,當然會被丟」,也有人提醒,「日本也是一樣規定」、「泰國跟新加坡也很嚴格」。   mAh與Wh看似都和電池容量有關,但用途並不相同。mAh是毫安培小時,通常用來讓消費者理解行動電源可提供多少電量;Wh則是瓦特小時,代表電池實際儲存的能量,也是航空公司與安檢人員評估鋰電池是否符合飛安規範的重要依據。 一般而言,Wh可透過公式換算:Wh=mAh ÷ 1000 × 電壓(V)。然而,旅客即使能自行計算,若產品機身未直接標示,仍可能因現場無法快速辨識、規格資訊不完整,而被判定不符合攜帶條件。 韓國觀光相關單位過去也曾提醒,部分航空公司與安檢現場會特別檢查行動電源本體的容量資訊,建議旅客優先選擇機身清楚標示Wh的產品。若只有mAh、字樣已磨損,或完全沒有容量標示,都應避免帶上飛機,以免在機場被迫處理或丟棄。   🔋 行動電源上飛機規定懶人包:容量限制、打包防短路技巧一次看 近年全球發生多起鋰電池冒煙、自燃甚至爆炸事件,各國航空與機場對行動電源的管理持續加強。韓國針對備用鋰電池及行動電源,也設有明確的攜帶限制與保護要求。 依現行常見規範,容量在100Wh以下的行動電源,每名旅客原則上可攜帶不超過5個;若介於100Wh至160Wh之間,則須先取得航空公司同意,且每人最多限帶2個;超過160Wh者則不得攜帶登機。 此外,行動電源不能放入託運行李,也不可置於機艙座位上方的行李置物櫃。登機後,旅客應將產品隨身保管,或放在前方椅袋等容易察覺的位置。為降低金屬接觸端口造成短路的風險,端口應貼上絕緣膠帶、加裝保護蓋,並個別放入透明夾鏈袋或保護袋中。 🔋 日本、泰國也抓很嚴!各國鋰電池飛安規範出國前務必確認 除了韓國外,日本、泰國、新加坡等地對鋰電池標示與攜帶方式同樣較嚴格;中國則另有CCC認證標誌等要求。換言之,同一顆行動電源未必能順利通過每個國家或航空公司的檢查,旅客出國前仍須依航線與航空公司規定逐一確認。 圖片來源:Threads@rrryybjdbdb、Facebook@韓國觀光公社 台北支社 文章由風傳媒授權轉載(原文:行動電源有標mAh卻不能上飛機!航空規定嚴格實施,「少1標誌」直接在機場丟掉) #旅遊熱話 #熱話 #旅遊心得 #旅遊攻略 #旅遊貼士 #飛機 #航空 #交通 #航空安全 #旅遊冷知識 #攻略

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