【上環美食】上環新開全港首間生蠔Omakase 法國直送!歎勻12隻鮮甜肥美生蠔!包前菜/湯/甜品

文: Elly Lee
2021.08.14

喜歡吃生蠔的大家不妨試試這個全港首間生蠔Omakase啊!愛蠔人士相信對「八蠔吧」這名子不感陌生吧!最近「八蠔吧」搬到上環文咸西街開新鋪,上環新店地方更大,環境亦相當舒適。「八蠔吧」更推出全港首個生蠔Omakase,選用Gillaedeau的生蠔,由法國直航到港,隻隻都充滿海水味,飽滿多汁。現以優惠價$1288即可歎勻12隻鮮甜肥美生蠔,當中包括原味生蠔,更有加入不同食材配搭的生蠔,讓食客享受多種生蠔滋味。即刻看看生蠔Omakase裡有什麼好吃的吧。

喜歡吃生蠔的大家不妨試試這個全港首間生蠔Omakase啊!愛蠔人士相信對「八蠔吧」這名子不感陌生吧!最近「八蠔吧」搬到上環文咸西街開新鋪,上環新店地方更大,環境亦相當舒適。「八蠔吧」更推出全港首個生蠔Omakase,選用Gillaedeau的生蠔,由法國直航到港,隻隻都充滿海水味,飽滿多汁。現以優惠價$1288即可歎勻12隻鮮甜肥美生蠔,當中包括原味生蠔,更有加入不同食材配搭的生蠔,讓食客享受多種生蠔滋味。即刻看看生蠔Omakase裡有什麼好吃的吧。

上環「八蠔吧」於8月上旬正式開幕,星期一至日下午5時起開始營業。嚴選Gillaedeau品種的生蠔,所有生蠔經法國新鮮直航到港後,直接抵達餐廳,保證生鮮美味。「八蠔吧」最近推出全港首個生蠔Omakase,客人更可以限時優惠價$1288享用12款生蠔,或以$988享用9款生蠔。生蠔Omakase更包括了沙律前菜、湯(番茄清湯)、甜品(自家製士多啤梨幕絲及綠茶雪糕)及指定酒精飲品一杯,相當抵食!

「八蠔吧」採用專業英式開蠔技巧,以進一步檢查殼底有否被污染物影響蠔肉,確保生蠔可安全食用,並且保留蠔肉的完整性及其新鮮口感,令食客可以食得安心之餘,更品嚐到優質且鮮甜飽滿的生蠔。

生蠔Omakase包括8款加入不同食材配搭的新鮮生蠔,以及4款經過烹調的生蠔。Omakase體驗中的第一款生蠔不含任何食材配搭,以嚐生蠔的原汁原味及新鮮口感。Gillaedeau生蠔外型肥美,海水味重,帶微微鮮甜。沾點紅酒醋食用,更能帶出生蠔原有的鮮味。其餘6款生蠔則加入不同食材配搭,有海膽、三文魚子、飛魚籽、青瓜、金箔和食用花等。口味由淡至濃,賣相極為吸引。而到最後1款生蠔,客人可自選以上最喜歡的一款口味再次品嚐。

而Omakase其中4款是經過烹調的生蠔,包括焗蠔拼盤及炸蠔。

除了美味的生蠔,餐廳更有西餐供應。這款主菜「A4日本和牛配牛肉汁」,嚴選日本A4級和牛製造,肉質嫩滑,牛味濃香,用上焦糖乾蔥、蘆筍作點綴,倍加滋味。另一款主菜「銀鱈魚配搭飛魚子加沙律醬」煎得香口,銀鱈魚入口即化。

這份牛肉他他配酸種麵包挺特別,值得一試。

活動資訊

  • 地址 上環文咸西街52號地舖
  • 人均消費$800以上
  • 八蠔吧9588 7988(Whatsapp)
  • 開放時間星期一至日,下午5時起
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