【尖沙咀美食】尖沙咀新開360度靚景酒廊餐廳 新派地中海菜！$268起歎勻六道菜/原隻龍蝦焗飯

尖沙咀K11 Musea新開的「G Room Bar & Lounge」內置360度超高清屏幕，以展示不同環境、地方的動態影像，享受多元的高級飲食體驗。屏幕畫面細膩逼真，讓食客猶如身臨其境的感覺。G Room主打新派地中海菜，揉合東南亞元素，別具風味。

G Room亦提供多款海鮮料理，如原隻龍蝦海鮮焗飯（HK$598），賣相非常吸引。亞洲風味炒飯配上風乾黑毛豬火腿，再放上原隻波士頓龍蝦，以獨特東南亞風味重新演繹傳統西班牙海鮮飯。

日本鮑魚海膽炒意粉（HK$318），採用日本空運到港的鮮鮑魚和海膽，以橄欖油、大蒜和少許紫蘇葉作點綴，鮮味十足。

另一款海鮮招牌菜酥炸海鮮拼盤（HK$298）最適合佐酒食用。海鮮拼盤包括脆炸紅蝦、池魚及魷魚，再配以新鮮炸起的翠玉瓜、泰式炸魚餅及西班牙醃肉薯餅，酥脆可口，佐酒一流。

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前菜小食選擇非常多，例如火炙油甘魚伴36個月伊比利亞火腿及西班牙鯷魚蕃茄配水晶麵包（$158）、油泡蒜香鮮蝦（$128）、烤西班牙迷你青椒（$78），以及黑松露伊比利亞火腿配 63°C 日本溫泉蛋（HK$128）。

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佐餐美酒選擇亦有很多，包括一系列雞尾酒、西班牙水果酒，以及香醇的西班牙紅白酒。特別推薦一試G Room特別研發的Jamón Rock（HK$158），採用油脂浸泡方式為雞尾酒添加淡淡獨特鹹香，先把西班牙白毛豬火腿煎香後再以波本威士忌浸泡，最後伴上黑毛豬火腿薄脆片加強煙燻香氣。

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