飲食健康|吃素減肥 29歲OL食「白烚菜」半年 戒澱粉質反患重度脂肪肝

文: 程家健
2024.08.21

如果用錯方法,清淡飲食一樣可成為致病原因。內地一名29歲OL因覺身體微胖加上有輕度脂肪肝,故決定餐餐食白烚蔬菜減肥。事隔半年後事主的確減肥成功,做身體檢查卻驚見脂肪肝惡化成中至重度,箇中原因正正與過份清淡的飲食有關。

綜合內地傳媒報導,浙江寧波一名29歲姓劉OL身高160厘米、體重58公斤(約127磅),身形微胖有「水泡腰」。半年前她做身體檢查發現患有輕度脂肪肝,她當時認為自己飲食太肉太油膩所致,故決心節食減肥,半年來僅食「水煮菜」加上少許主食,同時戒除肉類及「精緻碳水化合物」(如飯、麵、白麵包等)。

食半年白烚菜成功減肥 脂肪肝卻惡化

事隔半年,劉女再到當地醫生做身體檢查,發現體重比半年前輕約5公斤(約11磅),腰圍亦清減不少。未料超聲波檢查發現她的脂肪肝情況明顯惡化,由之前的「輕度」變為「中重度」,令半年來嚴格嚴格控制飲食的事主不解,

「我這半年都吃素,基本就是水煮蔬菜,怎會查出中重度脂肪肝呢?」

6招預防脂肪肝

飲食失衡可致脂肪肝

針對情況,寧波大學附屬第一醫院感染科醫生楊乃彬受訪時指,不少人認為脂肪肝是肥胖人士「專利」,說法並非全錯但未必正確。他指對於因肥胖而引致脂肪肝人士而言,減肥的確有助脂肪肝降級或逆轉,但如果減肥方式不健康,患者反而會因蛋白質攝取不足而令脂肪肝問題加劇。

楊醫生解釋指肝臟分解或代謝脂肪其實要用到蛋白質,一旦脂肪未能「運走」就會在肝臟累積。劉女士因吃素而幾乎未攝取蛋白質,可能導致肝臟大量積聚脂肪酸,令脂肪肝問題惡化。他續指約有20、30%的脂肪肝患者其實不胖,身形可以是正常甚至偏瘦,故不宜以體形來判斷是否患上脂肪肝。

腸胃及肝膽科專科醫生張世華早前受訪時指出,除高脂、高糖飲食有風險外,以下3種情況亦是脂肪肝成因之一。他又指約有10%脂肪肝患者身形偏瘦,不應單純以身形判斷是否患脂肪肝:

  1. 酒精性脂肪肝:嗜酒人士會較容易患上脂肪肝,這一類型一般稱為酒精性脂肪肝。
  2. 非酒精性脂肪肝:不是酒精或其他因素影響,則稱為非酒精性脂肪肝;這類患者通常受到藥物或病毒感染,例如丙型肝炎;部分病人本身患有糖尿病、血脂高、血壓高、肥胖等問題,同樣增加患上非酒精性脂肪肝機會。
  3. 非肥胖型脂肪肝或瘦型脂肪肝:這類脂肪肝,非肥胖人士亦有機會患上,根據外國研究指出,體形較瘦的人口中,接近10%人士有機會患上瘦型脂肪肝。通常成因緣於基因上的新陳代謝問題,導致肝臟有多餘基因積聚。
Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 《東張西望》|已婚港女疑陷KK園區情騙!匯錢拯救人質不求回報!男子獲救後咁做忘恩負義... [articleId] => 20062771 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062771/%E6%9D%B1%E5%BC%B5%E8%A5%BF%E6%9C%9B-%E5%B7%B2%E5%A9%9A%E5%A5%B3%E7%96%91%E9%99%B7%E6%83%85%E9%A8%99-%E9%99%8C%E7%94%9F%E7%94%B7%E5%94%B1%E6%83%85%E6%AD%8C%E7%94%9C%E5%96%8A-%E5%B0%8F%E5%8F%AF%E6%84%9B-%E5%8C%AF-%E8%90%AC%E5%8A%A9-kk%E5%9C%92%E5%8D%80-%E7%94%B7%E5%AD%90%E8%84%AB%E5%9B%B0-%E7%8D%B2%E6%95%91%E5%BE%8C%E6%85%8B%E5%BA%A6-%E5%BA%A6%E8%BD%89%E8%AE%8A ) [1] => stdClass Object ( [title] => 鄭中基離婚|鄭中基余思敏傳離婚 每月贍養費僅得4位數!古天樂9字交代好友近況 [articleId] => 20062586 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062586/%E9%84%AD%E4%B8%AD%E5%9F%BA%E9%9B%A2%E5%A9%9A-%E9%84%AD%E4%B8%AD%E5%9F%BA%E4%BD%99%E6%80%9D%E6%95%8F%E5%82%B3%E9%9B%A2%E5%A9%9A-%E6%AF%8F%E6%9C%88%E8%B4%8D%E9%A4%8A%E8%B2%BB%E5%83%85%E5%BE%974%E4%BD%8D%E6%95%B8-%E5%8F%A4%E5%A4%A9%E6%A8%829%E5%AD%97%E4%BA%A4%E4%BB%A3%E5%A5%BD%E5%8F%8B%E8%BF%91%E6%B3%81 ) [2] => stdClass Object ( [title] => LABUBU 3.0香港明日開賣 設限購令!粉絲搶購再掀炒賣潮!盲盒公仔炒價最高達$1500! [articleId] => 20062833 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20062833/labubu-%E5%85%A7%E5%9C%B0%E7%8E%87%E5%85%88%E9%96%8B%E5%94%AE-%E9%9A%B1%E8%97%8F%E7%89%88%E7%B4%A2%E5%83%B9-%E5%85%83-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E5%8D%B3%E6%97%A5%E8%B5%B7%E7%99%BB%E8%A8%98%E6%8A%BD%E8%B3%BC%E8%B2%B7%E8%B3%87%E6%A0%BC-%E7%B6%B2%E6%B0%91-%E5%8F%88%E5%94%94%E9%96%8B%E5%AF%A6%E5%90%8D%E5%88%B6 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 私院產檢擺烏龍?醫生搞錯胎兒性別誤診患先天病港媽險做人流 [articleId] => 20062816 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062816/%E5%AD%95%E5%A9%A6%E9%80%B2%E8%A1%8Ct-%E7%84%A1%E5%89%B5%E7%94%A2%E5%89%8D%E6%AA%A2%E6%B8%AC-%E6%8F%AD%E9%86%AB%E7%94%9F%E6%90%9E%E9%8C%AF%E5%AC%B0%E5%85%92%E6%80%A7%E5%88%A5%E9%9A%AA-%E8%90%BD%E4%BB%94 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋 整完好似私樓咁靚?網友紛紛大讚:咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) )

↓【限時搶⚡】Dermeze得美滋無皂清潔沐浴乳↓

↓修復、補濕滋潤、鎖水保水|遠離乾燥和粗糙↓

↓修復、補濕滋潤、鎖水保水|遠離乾燥和粗糙↓

【旅途無蝨】請您用AQUA PRO+TECH「驅蚊大師」滅菌驅蚊液 !


Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 《東張西望》|已婚港女疑陷KK園區情騙!匯錢拯救人質不求回報!男子獲救後咁做忘恩負義... [articleId] => 20062771 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062771/%E6%9D%B1%E5%BC%B5%E8%A5%BF%E6%9C%9B-%E5%B7%B2%E5%A9%9A%E5%A5%B3%E7%96%91%E9%99%B7%E6%83%85%E9%A8%99-%E9%99%8C%E7%94%9F%E7%94%B7%E5%94%B1%E6%83%85%E6%AD%8C%E7%94%9C%E5%96%8A-%E5%B0%8F%E5%8F%AF%E6%84%9B-%E5%8C%AF-%E8%90%AC%E5%8A%A9-kk%E5%9C%92%E5%8D%80-%E7%94%B7%E5%AD%90%E8%84%AB%E5%9B%B0-%E7%8D%B2%E6%95%91%E5%BE%8C%E6%85%8B%E5%BA%A6-%E5%BA%A6%E8%BD%89%E8%AE%8A ) [1] => stdClass Object ( [title] => 鄭中基離婚|鄭中基余思敏傳離婚 每月贍養費僅得4位數!古天樂9字交代好友近況 [articleId] => 20062586 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062586/%E9%84%AD%E4%B8%AD%E5%9F%BA%E9%9B%A2%E5%A9%9A-%E9%84%AD%E4%B8%AD%E5%9F%BA%E4%BD%99%E6%80%9D%E6%95%8F%E5%82%B3%E9%9B%A2%E5%A9%9A-%E6%AF%8F%E6%9C%88%E8%B4%8D%E9%A4%8A%E8%B2%BB%E5%83%85%E5%BE%974%E4%BD%8D%E6%95%B8-%E5%8F%A4%E5%A4%A9%E6%A8%829%E5%AD%97%E4%BA%A4%E4%BB%A3%E5%A5%BD%E5%8F%8B%E8%BF%91%E6%B3%81 ) [2] => stdClass Object ( [title] => LABUBU 3.0香港明日開賣 設限購令!粉絲搶購再掀炒賣潮!盲盒公仔炒價最高達$1500! [articleId] => 20062833 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20062833/labubu-%E5%85%A7%E5%9C%B0%E7%8E%87%E5%85%88%E9%96%8B%E5%94%AE-%E9%9A%B1%E8%97%8F%E7%89%88%E7%B4%A2%E5%83%B9-%E5%85%83-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E5%8D%B3%E6%97%A5%E8%B5%B7%E7%99%BB%E8%A8%98%E6%8A%BD%E8%B3%BC%E8%B2%B7%E8%B3%87%E6%A0%BC-%E7%B6%B2%E6%B0%91-%E5%8F%88%E5%94%94%E9%96%8B%E5%AF%A6%E5%90%8D%E5%88%B6 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 私院產檢擺烏龍?醫生搞錯胎兒性別誤診患先天病港媽險做人流 [articleId] => 20062816 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20062816/%E5%AD%95%E5%A9%A6%E9%80%B2%E8%A1%8Ct-%E7%84%A1%E5%89%B5%E7%94%A2%E5%89%8D%E6%AA%A2%E6%B8%AC-%E6%8F%AD%E9%86%AB%E7%94%9F%E6%90%9E%E9%8C%AF%E5%AC%B0%E5%85%92%E6%80%A7%E5%88%A5%E9%9A%AA-%E8%90%BD%E4%BB%94 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 港人幾萬蚊裝修舊公屋 整完好似私樓咁靚?網友紛紛大讚:咁高質 [articleId] => 20050576 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20050576/%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E5%B9%BE%E8%90%AC%E8%9A%8A%E8%A3%9D%E4%BF%AE%E8%88%8A%E5%85%AC%E5%B1%8B-%E6%95%B4%E5%AE%8C%E5%A5%BD%E4%BC%BC%E7%A7%81%E6%A8%93%E5%92%81%E9%9D%9A-%E7%B6%B2%E5%8F%8B%E7%B4%9B%E7%B4%9B%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E5%92%81%E9%AB%98%E8%B3%AA ) )