2大傳統酒樓結業！明星海鮮酒家分店8.1執笠、金滿樓營業至7月底

酒樓結業潮｜明星海鮮酒家黃大仙分店8月1日起執笠

有市民留意到，明星海鮮酒家旗下的黃大仙竹園分店「明星海鮮燒鵝專門店」因租約期滿，將於8月1日起結業。

▼明星海鮮酒家通告▼

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金滿樓結業最後營業日至7月31日

同時，位於太子彌敦道的金滿樓同告結業。有網民透過社交平台上傳一張印上「金滿樓（寫字樓）」的結業公告，稱由於公司現有租約即將到期，因業主加租幅度過高，與業主就新租金安排未能達成共識，公司經深思熟慮後決定，金滿樓的最後營業日將定於今年7月31日。公司感謝各位客人過去6年來的支持，「我們曾在這裡共同度過無數歡聚時刻，您的每一次光顧、每一句鼓勵，都是我們努力不懈的動力」。

公告中又指，「雖然此刻暫告一段落，但我們並未就此佛步，金滿樓將會尋找新的落腳點，重新出發，延續我們的味道與精神」、「若有緣，我們期待在不久的將來再度與大家見面」。

▼金滿樓通告▼

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▼網民留言▼

結業消息引來不少市民討論，直言「又有兩間酒樓準備退場」、「業主呢個時間仲加租？」部份網民倍感唏噓，留言感嘆「想當年首創限時用餐多麽風光，想不到今天限時結業何等悲壯」。

資料及圖片來源：Facebook@黃大仙區友(黃大仙，新蒲崗，鑽石山，慈雲山......)、Facebook@全港店舖執笠結業消息 關注組、UHK港生活

香港中式酒樓步入寒冬？港人：收費制度不透明

有網友近日在香港討論區以「香港中式酒樓死因」為題發帖，他指出「國內餐飲影響是主因但不是死因」，認為不透明的收費制度才是最大的致命點。樓主表示，雖然酒樓菜單標明了各款菜式價格，卻有「白飯錢」、「茶位」、「加一」等隱藏收費，往往到實際結帳時才見真章，使整體消費缺乏預算感。相比之下，內地不少餐飲品牌標價清晰，付款方式明確，自然更能吸引食客。

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此外，樓主亦指出，中式酒樓的經營模式已經過時，導致營運成本高昂。他提到，酒樓面對三大主要支出壓力：人工（連強積金）、租金與食材，這三座大山嚴重擠壓利潤空間，稍有閃失便陷入虧損。

網友分析5大死因：比咁多錢都唔好食

帖文引起熱烈討論，不少網友深表認同，紛紛留言「中式酒樓，你預埋單時，同菜單上銀碼加25%或以上就較合理」、「由得佢自生自滅，始終酒樓營業成工高，客人又以上了年紀的為主」。綜合留言，網民普遍將中式酒樓的衰落歸因於以下5大問題，包括食物預製化、租金壓力、酒席市場萎縮等，甚至有港人直言「幾十蚊食預製點心，埋單仲要加服務費，傻的嗎？」、「食物材料差，賣得貴，食客唔係傻仔，佢地執笠都係整定」。

1.食物預製化

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2.為開源節流犧牲質素

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3.租金壓力

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4.酒樓形象難吸後生客

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5.酒席市場萎縮

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來源：香港討論區