肥胖也會傷腎？38歲男腎病惡化至末期！醫生教1招免服藥逆轉腎病！附4類「護腎抗發炎」食物

文: 黃樂恩

2026.01.16

不少人以為腎病一定與糖尿病或高血壓有關，但原來肥胖亦可能成為「隱形殺手」。醫管局資料顯示，全港約有一成人患有不同程度的慢性腎功能衰退，末期腎衰竭病人更估計超過10,000人。早前，台灣家庭醫學科專科醫師李唐越分享一宗臨床個案，一名38歲男子因長期不良飲食習慣，腎病惡化至末期，最終僅透過調整飲食、改吃4類「護腎抗發炎」食物，於半年多內成功減重33磅，腎臟負擔及發炎指數明顯改善。

肥胖會導致身體長期慢性發炎？

台灣家庭醫學科專科醫師李唐越在健康節目中指出，不少人以為腎病一定與糖尿病、高血壓有關，但其實肥胖同樣會對腎臟造成長期傷害。他解釋，即使沒有「三高」問題，若患者剛好屬於肥胖體質，體內過多脂肪仍會不斷釋放發炎因子，令身體長期處於慢性發炎狀態，而腎臟正是最容易受到影響的器官之一。

飲食習慣出事？38歲保險男腎病惡化至末期

節目中，李唐越分享一宗臨床個案，患者為一名38歲、任職保險業務員的男子，因工作忙碌、應酬多，長期三餐不定時，飲食習慣偏高油、高鹽、高糖，加上含糖飲料不離手。求診時，身高1.75米的他體重已達95公斤（約209磅），屬明顯肥胖。起初患者僅感到身體較以往容易疲倦，未有明顯不適，直至接受身體檢查後，才發現已患上腎衰竭，腎功能惡化至第四期，同時身體的發炎指數亦明顯偏高，情況令人關注。

醫生推薦4類「護腎抗發炎」食物

對此，患者感到相當困惑，直言「我只是胖了一點而已」，不明白會出現如此嚴重的問題。李唐越則解釋，許多慢性疾病並非一夕之間形成，而是長年生活習慣累積的結果，因此建議患者先從飲食方面作出調整。

除了常被提及的黑色食物（如黑木耳、海帶、黑葡萄、藍莓等），李唐越亦推薦四大類「護腎抗發炎」的食物，包括以全穀雜糧（如糙米、黑米、紫米等）取代精製澱粉，以及多進食不同顏色的蔬菜、富含蛋白質食物（如豆類、魚類等）。李唐越指出，該名患者並未接受藥物治療，只是持續約半年至8個月調整飲食習慣，體重已逐步下降至接近80公斤（約176磅），身體發炎指數及腎臟負擔亦出現明顯改善。