洗潔精忌直接滴碗！專家驚揭恐殘留「食埋落肚」：原來一直都洗錯？

研究揭3大常見洗碗誤區

科學雜誌《Nature》研究曾顯示，一塊長期使用的洗碗海綿上，每立方厘米的細菌數高達540億個，海綿上細菌種類高達362種，隨時比廁板還要骯髒！那麼該如何正確清洗碗碟餐具？《港生活》整理出3大洗碗致命誤區，以便減少錯誤清潔帶來的健康危機！

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洗碗誤區1.長期不清洗海綿

洗碗海綿經常用來清潔各種物品，包括切過生肉的案板、黏滿油渣的鍋具，或有食物殘渣的餐具等等。這些物品上有不同種類的細菌，導致洗碗海綿容易成為細菌滋生的溫床。

2招正確使用洗碗工具

1.正確使用洗碗海綿

海綿需要及時清洗，定時更換，並放在合適的地方晾曬。

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2.正確使用擦碗布

洗碗布不當清洗，同樣有機會滋生細菌。建議定時更換、進行高温消毒，以及避免用來擦拭不同類別的餐具。

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洗碗誤區2.洗潔精直接滴在碗上

有人做家務時會將洗潔精直接滴在碗上，或擠在洗碗海綿上，認為能夠更強力去油污效果，但其實洗潔精則更容易殘留在餐具上，化學物質有機會被吃下，引發腸胃問題等等。

正確洗碗4大步驟

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洗碗誤區3.清洗後的餐具疊着放

中國家用電器研究院曾經做實驗，給餐具進行消毒後在表面塗抹無菌肉湯。兩組碗盤清洗後，一組立着放於置物架上並置放於通風處，一組則疊放在櫥櫃中，三天後對比發現兩者細菌量相差竟高達70倍！

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來源：科學雜誌Nature、中國家用電器研究院、綜合媒體

屋企有呢款洗碗工具快啲掉！廚房枱污糟過廁所板44倍 專家警告：做錯6步等同全家食菌

廚房｜清潔｜衞生｜大腸桿菌｜以為晚晚勤力洗碗，全家就食得安心？其實我哋可能一直親手將致命細菌「抹」落全家人口中！擁有40年經驗的環境衞生專家發出警告，指廚房鋅盆的含菌量，竟然比廁所板足足高出44倍！而當中最恐怖的「播毒元兇」，正是每日洗碗必用的1款清潔工具，在「清潔」時把細菌進一步地接觸其他廚具、地方，使我們在不知情下利用有菌的廚具進食而染上流感或腸胃炎等。所以專家為我們揭示了6種洗碗陷阱，更解開了有關浸泡碗碟與洗碗機的使用迷思，讓我們能吃上乾淨的餸菜！

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