2017年「亞洲50最佳餐廳」名單現已公佈,香港共有7間餐廳入榜,其中置地文華東方酒店法式餐廳Amber更列入三甲,;而8 ½ Otto E Mezzo Bombana則列入第4,比去年上升9位,亦同時獲得Diners Club®終身成就獎這個殊榮。
圖:FB@Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong
其他上榜餐廳包括龍景軒(第17位)、Ta Vie旅(第33位)、L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong(第41位)及大班樓(第47位)。Ronin(第45位)成為2017年名單上10間新上榜餐廳之一。
本年度的冠軍繼續由泰國曼谷的Gaggan蟬聯,這是已經是第三次重奪榜首之位,緊隨其後的有新加坡的Restaurant Andre及香港置地文華東方酒店法式餐廳Amber。而今年一共有十間新餐廳上榜,其中包括兩間日本餐廳、三間新加坡餐廳;另外,香港置地文華東方酒店法式餐廳Amber主廚Richard Ekkebus重奪由聖沛黎洛和巴娜贊助的「中國最佳餐廳獎」;香港Little Bao主廚兼創辦人May Chow則被選為2017年亞洲最佳女廚師。
詳細排名如下:
排名 | 餐廳名稱 | 城市/國家 |
1 | Gaggan | 曼谷 |
2 | Restaurant André | 新加坡 |
3 | 香港 | |
4 | 8 ½ Otto E Mezzo Bombana | 香港 |
5 | Nahm | 曼谷 |
6 | Narisawa | 東京 |
7 | Nihonryori Ryugin | 東京 |
8 | Ultraviolet by Paul Pairet | 上海 |
9 | Odette | 新加坡 |
10 | Burnt Ends | 新加坡 |
11 | Den | 東京 |
12 | L'Effervescence | 東京 |
13 | Sühring | 曼谷 |
14 | Florilège | 東京 |
15 | Mingles | 首爾 |
16 | Les Amis | 新加坡 |
17 | 龍景軒 | 香港 |
18 | Quintessence | 東京 |
19 | Bo.Lan | 曼谷 |
20 | Waku Ghin | 新加坡 |
21 | Shinji By Kanesaka | 新加坡 |
22 | Locavore | 巴里島 |
23 | Corner House | 新加坡 |
24 | Raw | 台北 |
25 | Jungsik | 首爾 |
26 | Sushi Sato | 東京 |
27 | Tippling Club | 新加坡 |
28 | Le Moȗt | 台中 |
29 | Ministry of Crab | 可倫坡 |
30 | Indian Accent | 台中 |
31 | Eat Me | 曼谷 |
32 | Jade Dragon | 澳門 |
33 | Ta Vie | 香港 |
34 | Hajime | 大阪 |
35 | Gallery Vask | 馬尼拉 |
36 | The House on Sathorn | 曼谷 |
37 | Le Du | 曼谷 |
38 | La Yeon | 首爾 |
39 | The Tasting Room by Galliot | 澳門 |
40 | L'Atelier de Joël Robuchon | 曼谷 |
41 | L'Atelier De Joel Robuchon | 香港 |
42 | Jaan | 新加坡 |
43 | MUME | 台北 |
44 | Shinji by Kanesaka | 新加坡 |
45 | Ronin | 香港 |
46 | Wasabi By Morimoto | 孟買 |
47 | The Chairman | 香港 |
48 | Fu He Hui | 上海 |
49 | Nihonbashi | 可倫坡 |
50 | Takazawa | 東京 |
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