IG大熱Lotus芝士蛋糕 免用焗爐!只需5大簡單步驟(內附食譜)

2020.08.02

最近大家都長時間留在家中,不妨考慮做甜品消磨時間!這次分享「Lotus芝士蛋糕」食譜,蛋糕運用了比利時經典餅乾Lotus Biscoff焦糖脆餅,焦糖香氣加上口感幼滑芝士蛋糕。這款簡易芝士蛋糕不用焗爐就整到,大家不妨在家試試!

近期在IG大熱的Lotus芝士蛋糕加入了比利時傳統焦糖餅Lotus Bisoff,與芝士蛋糕融合,富肉桂焦糖香氣。

首先是餅底部份,將已融牛油與已壓碎餅乾混合,鋪成餅底。

Click圖睇睇材料及詳細步驟:

然後到芝士蛋糕糊部份,將忌廉芝士隔熱水坐融,並加入糖、浸軟的魚膠片和乳酪攪拌。

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接着打發淡忌廉,並將其加入到忌廉芝士混合物中,倒入模具後冷藏最少4小時。脫模前可先用熱毛巾膊膠片外圍,方便膠片脫落。

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 最後到焦糖醬的裝飾部分,將糖、水煮至棕色,接着加入忌廉及牛油混合。將焦糖醬於入擠袋後,在蛋糕表面作裝飾。

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授權轉載:MoLaLa Cook

 

 

 

 

 

 

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