經過疫情這兩年多，不少店舖都承受不了經濟壓力及朝令夕改的防疫措施，接二連三地被逼結業或停業。可是亦有部分小店為平衡開支，毅然轉型改售另一種類產品，希望能保得住自己的心血。今次介紹這6間小店，包括尖沙咀齋啡、旺角初芋、荃灣JK Brother's、Favilla Cafe、Top Blade Steak Lab、亞玉豆腐花，均是在疫情間轉型，希望大家可以多多支持小店。
1.Favilla Cafe
這間餐廳主打日式西餐，不過受疫情的限聚措施影響，餐廳為穩住收入最近推出車仔飯餐單，單餸飯$38，雙餸飯$42，三餸飯$52，買滿$50更有糖水送。餐廳每週都會改餸菜款式，希望能增加吸引力。除了轉售車仔飯之外，Favilla Cafe更有食材團購，一律免運費，客人亦可選擇在觀塘、荃灣或鰂魚涌店自取。
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地址：鰂魚涌海光街7-9號龍景大廈地下5A號舖（星期一至日11:30am-8pm）／觀塘開源道55號開聯工業中心B座6樓602A室（星期一至六11:30am-9pm）／荃灣愉景新城2樓2013鋪（星期一至日11:30am-6pm）
電話：9014 3749／5287 5102／9133 9428
2.齋啡 VegoCoffee
這間位於尖沙咀的日系素食Cafe主打純素食品，例如是純素榴槤蛋糕、抹茶窩夫、牛油果Bagel、Omnipork新豬肉丸等，連咖啡亦是純素，以燕麥奶沖調而製。不過 VegoCoffee早前為穩住生意額，連團購服務亦有提供，例如團購多款生果、原條純素香蕉麵包、養生飲品等。如果你也有素食習慣，不妨趁這段艱難時刻多多支持小店。
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地址：尖沙咀柯士甸道154-156號花園大廈7B地鋪
營業時間：星期一至日11am-6pm
電話：2833 2838
3.亞玉豆腐花
這間位於荃灣的港式糖水舖長期都有長長人龍排隊，小店以$3豆腐花紅遍香港。唯疫情令他們生意難撈，最近聯同其他良心小店合作推出袋裝糖水，包括芝麻糊、陳皮紅豆沙、海帶綠豆沙、涼粉和喳咋，希望將甜甜心意傳送給疫情下的香港人。每包亞玉袋裝糖水優惠價是$28，每包均是二人份量，用料新鮮並在香港工場製造，客人可以即開袋裝糖水即食。由於袋裝糖水沒有加入防腐劑，收到貨後要立即放進零至四度的雪櫃裏，大約可保存一至兩個星期。
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電話：9660 6839
4.初芋
這間位於旺角的糖水店因政府嚴緊的限聚令，以致生意慘跌九成，負責人為求保得住糖水店，近日推售$30三餸飯，希望能絕境逢生。初芋與另一小店合作推出此飯餐，客人可以用$40便購得三餸飯及巨峰提子汁，餐廳每日供應不同菜式，為大家打造健康飲食習慣。
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地址：旺角西洋菜南街2N號新江大樓地下
營業時間：12-8PM
電話：9102 8455
5.Top Blade Steak Lab
這間小店原先主打牛扒，唯在禁晚市堂食規定下難以維生，於是趁機推出糖水副線「研香」，提供外賣自取及各區團購。現時研香提供5款外賣糖水，全部均用新鮮果仁製造，用料十足並結合新派做法，都只售$30相當經濟實惠。
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研香自取點地址：沙田新城市廣場一期108號舖／屯門市廣場一期G073-G075
購買方法：每日五時截單，六時自取
6.JK Brother’s
這間餐廳原先主打日韓海鮮放題，唯在疫情下轉型為出售平價西日韓料理，大推80款新菜式，例如意粉、薄餅、炸雞、扒餐等，最平都只是由$8起，例如有溏心玉子和白飯。JK Brother’s 轉型後被稱為「薩莉亞2.0」，菜式變得細份及主打平價菜色，同時設有自助飲品吧，只需$13便可無限添飲。
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地址：荃灣川龍街118號百悅坊11樓
營業時間：12-8PM
電話：2802 3361
圖片來源：齋啡、亞玉豆腐花、初芋、Favilla Cafe、Top Blade Steak Lab、JK Brother's
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