疫情肆虐下，各行各業特別是飲食業界，都在努力經營。而位於觀塘的社企餐廳Manna在逆勢下堅持兼顧社福工作，除了聘請來自弱勢社群的員工，亦為基層人士提供實惠甚至免費的健康飯盒，讓我們一起了解負責人Leo的創辦理念吧！
位於觀塘翠屏道觀潮浸信會的Manna嗎哪餐廳，由80後的基督徒Leo於6年前創辦。「嗎哪」是古代上帝賜給以色列人的食物，讓他們在40年的曠野生活中得到溫飽。它象徵了上帝的恩典和心靈糧食，所以餐廳以餐飲作扶貧媒介，聘請社會上不同界別但對餐飲業有興趣的朋友，例如更新青年、精神復康者及傷健人士等，協助他們發揮所長，融入社會。觀塘這個繁忙的小區雖然有著千幾萬的樓盤，然而政府就曾宣布觀塘是全港最貧窮的地方。因此Leo每月都會在觀塘和深水埗派發達20,000份食物，為基層家庭、獨居長者和無家者提供支援。
店舖以舒適的木系為主調，環境寬敞。員工忙裏忙外，精心準備每份餐點。餐廳主打健康無味精的食物，有經濟客飯、英式全日早餐、各款意粉，可謂中西合璧。食物用料和價錢亦很實惠，就算是免費派發的飯盒也不能馬虎。每日都會有3至4個款式，有菜有肉，兼送例湯，例如有糖醋排骨、梅菜豬肉、北菇雞肉等等，營養十分均衡。現時疫情下更開放失業人士的免費飯盒名額，每晚6時至8時在餐廳派發，讓更多香港人得到溫飽。
Leo有感弱勢階層在疫情下更易被邊緣化，因此除了派發飯盒，亦會有快速檢測劑、消毒藥水、清潔用品和口罩手套等物資。「很多劏房的通風和環境衛生都較惡劣，他們不清楚政府現時有甚麼指令或緩助，所以我們的社關團隊要將很多資訊告訴他們。大部份基層人士都是手停口停，所以除了派飯和物資，我們亦會幫他們申請基金，可能是一筆過幾千元的撥款，讓他們渡過這段時間，希望解決他們的燃眉之急和與他們建立關係。我們每天都會跟他們whatsapp溝通，確保他們不會感到被遺忘，因為始終城市裡最悲慘的，就是孤獨和被遺忘的感覺。」他亦表示曾經有受惠者一家大小只能吃粥水度日，收到茄汁豆和米線等物資時更感動落淚。這些在平常人看起來很基本的食物，其實在基層人士眼中是如此珍貴，這亦反映香港的貧窮問題是多麼嚴重和荒謬。
在疫情打擊下，免費食物需求大大提升，但同時間餐廳的營業額亦大大下跌，最嚴重的一個月更是虧本60多萬，簡直雪上加霜。但憑著Leo與員工之間的義氣，他並沒有裁員和減鐘減薪，寧願自己出一半糧，也要繼續與員工共渡時艱。加上善心人士前來用餐支持和買飯券，靠著營運餐廳的收入幫補派發食物的成本，總算可以在飲食業寒冬中堅持下去。「雖然員工們來自弱勢社群，但他們都很熱愛這份工作和這間公司。因此我想告訴他們，我們一定可以繼續走下去。」
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地址：觀塘翠屏道11號觀潮浸信會1樓
營業時間：星期一 12:30-20:30 / 星期二至星期日 07:30-20:30
資料來源：Manna
活動資訊
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