鬧市靜謐小區　NoHo 環保遊

　雖然沒有甚麼藝術細胞，但一直都很想試試手執畫筆大筆揮毫的感覺。知道位於九如坊的 TOAST 設有自助畫室，便與友人「膽粗粗」去參加。

　不需要準備，畫板、顏料、工具等一應俱全，更加貼心的供應圍裙，不怕弄髒衣服。自助畫室按畫板 size 收費，更附有 2 杯飲品，讓你可以輕輕鬆鬆畫足 4 小時。

　畫室的負責人 Jerry 讀藝術出身，平常也會在畫室開班教 workshop，畫畫時遇到問題不妨向他多多請教。Jerry 說，自助畫室旨在讓大家享受藝術，不一定要有很好的根底，原來昨天才剛有 3 歲的小朋友來畫畫呢！雖說可以畫 4 個小時，我們基本上不用 3 個小時便完成自己的「大作」。當然不能達到專業水準，但畢竟是自己的創作，特別有滿足感。

　完成畫作之後，塑膠彩大槪需要 1 至 2 日時間乾透，如果心急想帶回家也可以即時帶走。我們決定過幾天來取，Jerry 還細心的用泡泡紙和手挽袋包好畫板，方便我們帶回家。

　完成畫作已是中午時分，從安和里拾階而上到達歌賦街。優雅的街名印在刷白的牆上，兩旁既有舊樓，又有不少特色小店，原來中環的中午也可以悠閒恬靜。

　銀杏館最近推出以有機菜為主打的「悠然午膳」，正合我們心意。兩層的餐廳不算很大，但放滿富歐洲情懷的擺設，感覺精緻。甫坐下，貼心的侍應便送上清水。不要看輕這裡的侍應，他們雖然年屆六、七十，但服務質素絕不比年輕人遜色。  

　頭盤是有機蔬菜沙律，用上銀杏館於上水的自家農場所種的青瓜和沙律菜，絕對新鮮健康。細心的侍應叔叔端來油醋，伴沙律吃感覺非常清新。再來的是加上亞麻子的有機火山菌忌廉湯，一向對忌廉湯沒甚麼好感，但試一口，便完全愛上這個充滿濃郁菌香的湯。

　再來便是主菜，我點了蜜糖芥末燒三文魚扒伴扁意粉，友人則點了迷迭香煎羊西冷伴飯。三文魚扒賣相非相漂亮，以前食過的三文魚扒都是厚而味淡，這次充滿驚喜，三文魚煎得香脆，鮮味濃郁，加上以自家農場的香草調味扁意粉，清新美味。嘗了一口友人的羊扒，非常鮮嫩 juicy，伴以紅白相間的米飯，十分健康。 　　

　午膳分量不少，吃罷感覺滿足。最後侍應為我們送上由自家種薄荷葉沖製的茶。呷了一口，感覺清新。如果不習慣薄荷的味道，可以添加蜜糖，再放檸檬片，暖暖窩心的感覺，為這一餐劃上完美句號。

　從銀杏館出來，便被同在歌賦街的 ECOLS 吸引。

　ECOLS 的櫥窗放著有格調的家具，內裡的裝潢簡潔悅目。不要以為這是一般家具店，其實ECOLS 的店名取材自 ECO Lifestyle，每一件家具精品都充滿環保槪念，務求將環保融入生活和藝術之中。

　一般人心目的的環保產品都是老土又殘舊，但 ECOLS 就完全將這個槪念扭轉。店裡每一件產品又 fashioned 又實用。看上去很適合潮人的側揹袋，在店員介紹下才知道是由回收的消防喉所造，想不到這些用作救人的工具，退役之後原來還有新貢獻呢！還有很多精美的飾物，真想不到是用回收玻璃樽再造而成。

　當中最特別莫過於以鋁罐蓋掩做成的手袋，手袋是由公平貿易保護下的巴西婦女所做，每個附有製作者簽名，你更可以在網上向她們留言，傳遞鼓勵和感謝！  

　店裡劃有部分位置作定期展覽，每次都會找來不同的藝術家參與環保創作，當日就看到由餐具砌成的可愛機械人擺設、還有以舊菲林製成的掛畫，全部都充滿創意。逛過ECOLS 後，才發現環保並不是老土又遙遠的事，你我都可以做過環保潮人！

　由歌賦街走往結志街，必會被 Recycled 的搶眼招牌吸引。

 　雖然驟眼看來 Recycled 店面似是一般小店格局，但到內裡細看便會發現另有乾坤。店裡所售賣的各式手袋，大都是由報紙所製，有心思之餘，非常環保。嫌報紙製的袋太單調乏味？還有由七彩繽紛的薯片袋和果汁包裝紙造成的手袋和散紙包，絕對搶眼。

　聽店員介紹，才知道店裡每一個袋都是由人手製作，非常花工夫，例如一個以報紙條摺上 10 層織成的大手挽袋，足足要一天才可完成。不用擔心報紙造的袋會在大雨中報銷，因為全部報紙條都經過防水處理，絕對耐用。

　走走逛逛，開始有點餓了。決定由 NoHo 走到 SoHo 來個下午茶聚。沿著半山電梯上去，看到一間充滿南亞風情的小店。Life Café 是供應西式素菜的餐廳，而且店裡大部分食品都是有機的，非常健康。地下一層有少量有機食品出售，亦有 take away counter，售賣各種甜品和沙律。

　我們上了二樓「雅座」，友善的店主 Moosa 介紹說店裡全部木材都是由峇里運來的再生木，完全貫徹其環保健康的槪念。頂層的小閣樓當天沒有開放，要不然也可試試在那私密的小角落進餐。在地下的蛋糕櫃看到有 Carrot Cake，以紅蘿蔔做的蛋糕還是第一次見，以嘗新的心態點了一客。

　侍應端上 Carrot Cake，伴以店裡自製的藍莓醬。輕嘗一口，不太吃到紅蘿蔔的味道，反而蛋糕有很多果仁和葵花籽，甚有口感。蛋糕以全麥麵粉所做，再加上有機龍舌蘭草糖漿，感覺健康。雖然加入了很多種籽，蛋糕吃上去不算乾，嗒落更吃到少許紅蘿蔔的甜味，這個可算是我吃過最特別和健康的蛋糕！再來一杯鮮榨橙汁，便足以和朋友過上一個美滿的下午。