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毋須離港　異國文化拉闊遊
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毋須離港　異國文化拉闊遊

毋須離港　異國文化拉闊遊

文: 血拼戰士
2014.01.29
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毋須離港　異國文化拉闊遊


當你發覺雄心壯志想去旅行的心，同銀行存款成反比，你就會發現，旅行不在乎國度。 　　

原來毋須跳出香港，葵涌有小巴基斯坦社區，火炭感受西非加納音樂文化，參加九龍城導賞團學泰國傳統水果雕刻，或遊走尼泊爾人集中地佐敦，甚至走入清真寺，置身伊斯蘭教的世界。新一年關心少數族裔，認識異國文化，開放思維，拉闊眼光。

第 1 站 火炭是迦納 試玩西非鼓樂

　音樂是世界語言，每逢嘉年華，或年初一新春巡遊，都有非洲鼓樂及舞蹈表演助興，掀起歡樂熱情氣氛。今年一月的伙炭藝術工作室開放計劃，Oulamii Sooj 非洲鼓樂舞蹈學院首次參與開放日，讓公眾了解西非國家迦納的音樂魅力，與非洲籍導師合奏，學習迦納人樂天率性，開懷將音樂融入日常生活。

　西非音樂的源來，是因為西非國家曾是殖民地，音樂文化較接近西方，而敲擊為主的西非樂器，影響拉丁美洲及美國音樂文化，如 Djembe、Talking Drum等在迦納很普遍。迦納人就是隨時隨地開心打鼓，跳舞玩足全日的一群，香港人怕羞，只愛圍觀睇人表演。

　其實學習非洲樂器冇壓力，就算沒有音樂底子，只要夠投入，捉緊節奏，一邊打鼓，一邊叫喊西非語言，以 call-and-response 方式溝通，已經像樣。非籍導師Simon 希望學生學習非洲音樂時，可以放鬆心情，舒緩的生活壓力。

　非洲鼓樂舞蹈學院

　地點︰火炭坳背灣街 30 - 32 號室

　電話︰2334 6778

　Facebook：Oulamii Sooj African Handicraft

左起樂器：Kpanlogo 套鼓，以用手或鼓棍拍打。Kora Guitar。Djembe，最為人熟悉的西非樂器。
傳統 Kora Guitar，彈奏的方法與西洋結他不同，奏樂者面對弦線彈奏，雙手可同時撥弦，聲響近似豎琴。
Djembe 鼓面由迦納工匠以羊皮製造。
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Shekere，一張串上貝殼的網包著葫蘆，演奏時拍打發出聲響，或搖動樂器發聲。
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第 2 站 葵涌是巴基斯坦 隱密小社區

葵涌是巴基斯坦

　在港的非洲迦納人不多，約百多人左右，較少聚居同一社區。而葵青區是最多巴基斯坦人聚居的社區，人口多於 1,500。

　葵涌屏麗徑及屏富徑一帶，有多間由巴基斯坦人開辦的餐廳、雜貨店及教會。他們的店子多數於小巷徑或小型商場內，不常設於當眼處，想了解南亞文化，可以隨香港聖公會麥理浩夫人中心舉辦之「認識少數族裔文化生活團」，由少數族裔帶領導賞團到他們經營及聚集的地方，最能了解少數族裔的日常。

　社區總要有雜貨店解決生活所需，其中一站去參觀南亞日常用品店。 超過九成巴基斯坦人信奉伊斯蘭教，只吃有 Halal 清真標誌食物，雖然大型超市亦有不少清真食品，一次過於南亞雜貨店入貨更便捷。

　巴基斯坦雜貨店的經營模式，跟香港以前的糧油貨店有幾分相似，購物可以電話訂貨，買滿一定金額會送貨，另可記賬。店長對鄉里十分照顧，經濟環境不好亦可賒數，同鄉間守望相助，很有人情味。

　衣．南亞手藝服飾

　南亞裔服飾有獨特民族色彩，女生服飾以一套三件為主，包括長圍巾 Dupata、上衣 Kammeez 配 Shaowar 長褲，腰果花是最常見圖案。

　導賞團行程包括參觀社企「愛服飾．南亞創藝」，由巴基斯坦、印度籍婦女主理，售賣她們以傳統手藝生產服飾，店內隨意選購披肩或上衣搭配，打造少數族裔美女造型。一般巴基斯坦婦女做新衫，多於南亞布藝店買布料，自行縫製。

　南亞布藝店店主Saliha Malik 表示，現時大部分布料 made in China，來價低，跟巴基斯坦來貨質素相若，顏色圖案多選擇，一心找家鄉布料亦有存貨。

　食．重口味之選

　巴基斯坦人就是「重口味」，連巴籍導賞員阿文都認為他們喜愛的食物，鹹又鹹過人，甜亦甜過人。先說巴基斯坦咖喱，原味唔辣，卻有重香料成分，愛辣才加辣椒粉烹調，另以 samosa 咖喱角、biryani 炒飯及 chapatti 薄餅為主食。

　巴基斯坦人極愛甜，尤其巴風奶茶，唔係人人接受，所以不少巴基斯坦人飲普洱，直情覺得苦。另因巴基斯坦人信奉回教，只會吃清真食物，亦不吃豬肉，葵涌區內幾家清真餐廳，是他們外出用餐唯一選擇。

　雜貨店 （A）三星公司

　地址︰葵涌屏麗徑 3 C

　營業時間︰11 am-6pm

　電話︰6159 4241

　（B）Jalalia ProvisionStore .

　地址︰葵涌青山公路 482 號和記新村地下 2C-1

　營業時間︰10am - 10pm

　電話︰2418 9792

　Ayan Fashion House

　地址：葵涌石籬商場一期 188 號舖

　營業時間：9:30am - 7:30pm

　電話：5409 1591

　愛服飾．南亞創藝

　地址：葵興興芳路 166 - 174 號新葵興廣場 1 樓 19 號舖

　營業時間：12nn - 8pm，星期日及公眾假期10am -6pm

　電話：2423 5062

　喇沙利亞咖喱餐廳

　地址：葵涌屏麗徑 6 號 A

　營業時間： 11am -10pm

　電話： 2424 1480

    Jalalia Provision Store 老闆 Abid 在葵涌開店16年，店舖面積較大，貨品款式選擇較多。
    大部分巴基斯坦雜貨店店員懂廣東話，方便溝通。
    椰棗是巴基斯坦特產， 齋戒月完結時會食椰棗，有軟有硬不同口 味，平時可以如乾果一般直接食用。$15（a）
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    阿拉伯文發音「荔枝」的香草，煮巴風奶茶時加入少許同煮，遇上舟車暈浪或除口氣，可吃一顆，當香口膠般咀嚼。$10（a）
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    第 3 站 尖沙咀是伊斯蘭之窗 走進神秘清真寺

    尖沙咀是伊斯蘭之窗

    　我們口中的少數族裔，其實早在百多年前香港開埠之初，已來港負責治安及軍營駐守，由於他們大部分信奉伊斯蘭教，故昔日軍營、警署，墳場或監獄附近有清真寺。

    　如尖沙咀九龍清真寺暨伊斯蘭教中心，位於前身是威菲路軍營的九龍公園附近，但香港人只在門口等人，甚少踏足參觀。

    　伊斯蘭教非想像中神秘，如灣仔愛群清真寺暨林士德伊斯蘭教中心助理教長王孟揚所講，伊斯蘭教信徒逾全球五分一人口，本地約有 20 萬伊斯蘭教徒，港人應多認識伊斯蘭教，多問多參觀，明白伊斯蘭文化。

    　首赤足站於清真寺地板，沿樓梯而上，步入二樓白色為主禮拜殿，寺內別有洞天！阿拉伯花紋石雕窗框透出陽光，投射在禮拜殿上的異國色彩地毯，光影之間，安逸舒適，幾位教徒在旁閱讀經書禱告，是你從未想像尖沙咀有如此平靜的空間。

    　逢星期五中午時間，九龍清真寺最熱鬧，過千名教徒聚滿清真寺進行禮拜。

    　九龍清真寺暨伊斯蘭中心

    　地址︰尖沙咀彌敦道 105 號

    　開放時間︰5am - 10pm

    　電話︰2724 0095

    　些利街清真寺

    　地址︰半山區些利街 30 號

    　電話：2523 7743

    　注意事項：攝影及錄像拍攝須經寺方許可。參觀者請尊重宗教文化。

      九龍清真寺二樓為大禮拜殿，可容納近千人禮拜，阿拉伯花紋石雕窗框透出陽光，明亮安逸而莊嚴。
      清真寺圓頂設計有擴音、有利採光及空氣流通功能，設計優雅又實用。
      寺內樓梯透花扶手雅緻。
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      九龍清真寺的禮拜堂
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      第 4 站 九龍城是泰國 速學果雕

      　九龍城肯定泰國人集中地，至少泰國菜餐廳、雜貨店總有一兩間喺附近，選擇多又齊。你識飲識食泰菜，去過幾十次曼谷，又講得兩三句有限公司程度泰文，未必真正了解泰國文化。

      　2月 16 日九龍城泰國婦女會與文化交遊，協辦導賞團，帶你遊走泰國雜貨店，認識當地小食及食材，更學習泰國傳統手藝——水果雕刻，如何一刀在手，西瓜雕成花，以及泰式按摩手勢學藝，鬆鬆筋骨，爽。

      　據知，導賞團所有團費收益，經泰國婦女會捐予，於華富里府 Wat PhraBat Nam Phu 寺廟，為愛滋病患者提供健康及教育服務，別具意義。

      參觀九龍城區內小店，認識區內泰國文化及歷史。
      將蕉葉左摺右摺，層層疊疊成傳統裝飾擺設。
      泰國傳統手藝水果雕刻。
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      導賞團最吸引之處，邊試邊學泰式按摩。
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      第 5 站 佐敦是尼泊爾 一周報紙

      　從前在港工作的尼泊爾人，多是殖民時代的啹喀兵，但某軍階以下，只可在香港住三年，之後需返尼泊爾。但，自 1983 年 1 月 1日前在港出生的啹喀兵後裔擁有居港權的政策推出後，部分尼泊爾的軍眷回流返港，現時多聚居於佐敦。

      　不過，他們在尼泊爾接受教育，未曾學習中文，所以在港的尼泊爾人少認識中文。有趣的是，香港卻有數份本地出版的尼泊爾報紙，以尼泊爾文報道當地及本港新聞，方便為同鄉獲取資訊，並於多間少數族裔士多寄賣。

      大部分尼泊爾人信奉佛教及印度教，店子內有佛像及拜神物品，與伊斯蘭教大不同。
      佐敦多間尼泊爾餐廳，提供當地熱門的食物 momo 餃子。
      本地出版的尼泊爾報紙，每星期一期，尼泊爾文報道尼泊爾及本港新聞，部分以英文報道。
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