近年來不同風格特色的咖啡店紛紛湧現，到Cafe歎一個休閒下午想必是每個人週末的一個消遣選擇。以下精選了10間新晉日系咖啡店，從簡約淡雅至和式茶室，到日系和風復古風都有。每間咖啡店均別具風格，無論咖啡及食物都用心精緻，當中還有富士山飯糰、焦糖布丁等等，假期不妨來一趟香港偽日遊啦！
第 1 站 骨子裡 Bone Studio
位於半山的咖啡店骨子裏裝橫以簡單木質日系為主，氛圍溫馨舒適。餐廳食品選用日本進口食材，飲品有如Japnese Hand Drip Coffee、Cold Brew Cofee、靜岡Matcha Latte等，食物則主打輕食，如蘋果蜜蜂多士、北海道橘子千層蛋糕等。
骨子裡 Bone Studio
地址：半山般咸道38號地下2B號舖
營業時間：星期一至二8am-4:30pm；星期三至四全日休息；星期五8am-4:30pm；星期六至日10am-5:30pm
資料來源：骨子裡
第 2 站 HanMade Teahouse Cakes Flowers
位於愉景灣的HanMade Teahouse Cakes Flowers風格清新簡約，裝潢至餐具均以木質為主，店內多處放有不同盆栽及鮮花裝飾，增添一份清新。店鋪主打花茶、果茶，同時還有多款手作甜品選擇，粒例如檸檬磅蛋糕、英式鬆餅、豆蓉蛋糕、Cupcakes、下午茶 Afternoon Tea Set等，亦有供應三文治等輕食。茶室同時有舉辦花藝Workshop，有興趣的朋友可報名。
HanMade Teahouse Cakes Flowers
地址：愉景灣湖畔路82號愉景北廣場地下G10號舖
營業時間：星期一至日10am至6pm (詳情營業時間及日期不定，記得留意官方FB)
資料來源：HanMade Teahouse Cakes Flower
第 3 站 Basao
Basao於銅鑼灣開設新分店，鋪面具空間感，裝潢繼續以素白和暖木色調為主，簡潔優雅。店裡主打各式茶品，例如漳平水仙、明前龍井，紅心鐵觀音、焙茶牛奶、和東町煎茶等，以人手、冷泡等方式沖泡。自家製精緻茶點選擇亦不少，例如阿里山烏龍茶蛋糕卷、水晶茶凍、比利時窩夫配自家製伯爵茶味糖漿、蜜糖烤雞卷餅、茶味雪糕等。
Basao
地址：銅鑼灣白沙道16號地舖
營業時間：星期一至五8am-8pm；星期六至日10am-8pm
資料來源：Basao
第 4 站 Press the Button coffee stand
這間位於深水埗的外賣咖啡店Press the button，店內小巧精緻，純白設計走日系風，客人可站在落地玻璃前品嚐咖啡。店舖採用日本咖啡豆，咖啡款式選擇大眾，如有Expresso、Latte、Hand Drip等。店內亦有售賣不同產地各式咖啡包，例如來自哥倫比亞的「配牛角包的咖啡」、盧旺達的「配忌廉包的咖啡」等。
Press the button
地址：深水埗基隆街132A號地舖
營業時間：星期一至日12:30pm-7pm
資料來源：Press the Button Coffee
第 5 站 Kaleido Coffe
屯門這間隱世精品咖啡店Kaleido Coffee，白色瓷磚裝潢突出現代簡約的日系風格。店內有售各類大眾咖啡如Americano、Mocha、latte、flat white等，還飲到虹吸咖啡。而食物則有不同輕食如雞肉蘑菇批、朱古力鬆餅、伯爵茶Bagel等。咖啡的價錢雖然更市區大約一樣，但份量會多2至4安士，希望一眾屯門街坊區內都歎到一杯好咖啡！
Kaleido Coffee
地址：屯門青山公路351號彩華花園地下21號舖
營業時間：星期一至日9:30am-7pm
資料來源：Kaleido Coffee HK
第 6 站 侘寂咖啡．喫茶 WabiSabi Coffee Kissa
位於西九文化區的「侘寂珈琲・喫茶」走和式茶室風格，店舖理念源自日本茶道和「侘寂」美學，用不同位置介紹茶室的喫茶文化，別具日本風格。店內有售各式咖啡如Long Black、Cappuccino等義式咖啡和單品咖啡，食物方面亦有提供主食如西京味噌鮭魚意大利麵、明太子意大利麵等等，輕食則有章魚燒、吉列蠔及各式甜點等。超過十款「味自慢」的大人氣自家製甜點，可以拼配不同風味的咖啡，品嚐到多款全新日系美食，讓大家彷彿進入日本禪意的氛圍，靜心享受休息。
侘寂咖啡．喫茶
地址：尖沙咀西九文化區藝術公園地下GF-05號舖
營業時間：星期一至五12pm-7pm；星期六至日及公眾假期12pm-8pm
資料來源：Wabisabicoffee.kissa
第 7 站 NOMAD
深水埗新開一間走居酒屋風格的日系咖啡店及啤酒吧「NOMAD」，裝修以木啡色、水泥及黑色為主，樓高兩層，更設有不少靚影相位打卡。底層外面更有售台灣品牌獨一無二的陶瓷用品、選物、香薰蠟燭等。店主更透露遲些更會與本地設計師合作舉辦展覽，支持本地品牌。店舖除了供應精品咖啡，同時有售啤酒，而食物款式方面有鯖魚定食、蒲燒鰻魚漢堡等。不妨約埋一班朋友、閨蜜去歎咖啡或啤酒啦！
第 8 站 婆婆珈啡屋
這間尖沙咀Cafe行日系復古風格，以啡木色系作餐廳主調，店舖各處以懷舊特色的精品點綴佈置，紛圍休閒舒適。店舖食物亦頗有日系咖啡店的特色，主食有三品至五品料理，可自選冷菜及熱菜，例如有馬鈴薯沙律、清酒溏心蛋、蒲燒鰻魚、辛口明太子雞翼等，亦可自選賣相可愛的飯團或烏冬，當中的富士山飯糰更是熱賣之選。甜品方面有昭和焦糖布甸、北海道牛乳芒果千層蛋糕等，飲品就有大眾化的咖啡選擇及紅茶等。
婆婆珈啡屋
地址：尖沙咀彌敦道176號The Nate1樓
營業時間：星期一至日09:30-18:00
第 9 站 十常八九
深水埗新開張咖啡店十常八九主打日系風格，店內採用落地玻璃加上榻榻米設計，光線柔和，氣氛溫馨。店舖主打甜品，賣相精緻之餘味道亦毫不失禮。招牌甜品有將日式風格融入法式多士的十常吐司、富有彈性焦糖布丁、草莓忌廉奶油蛋糕、即叫即焗的可麗露等。而飲品就有黃豆黑糖豆乳、焙茶鮮奶、柚子烏龍茶等等，十分受大眾歡迎。
十常八九
地址：深水埗黃竹街2號地舖
營業時間：星期一至日12：00-19：00；星期二休息
第 10 站 拾伍．Aberdeen15
咖啡店行日系懷舊復古風格，門口有小藤椅及瓷磚地板，以及一大盞月亮燈懸掛，，店舖整體以木色作主調，各層都以植物裝飾做點綴，氣氛溫馨舒適。咖啡店主打各式日系輕食便當，例如有十勝牛肉．盒子當、稻庭風輕食、煙肉芝士焗釀大啡菇等，飲品就有咖啡、花茶、cocktail等，例如叁時墨紅玫瑰花茶、墨紅玫瑰咖啡等等。
拾伍．Aberdeen15
地址：中環鴨巴甸街15號地舖
營業時間：星期一至四及日12：00－00：00 星期五至六12：00－2：00
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