【中環美食】中環新開手工烘焙麵包店Homebake 首創低溫熟成吐司系列+1280層拿破崙蛋糕

2020.11.20

中環新開一間手工烘焙麵包店Homebake,每日供應過百款新鮮製作焗製的烘焙美食及手工麵包,當中更有全港首創招牌低溫熟成吐司系列,鬆軟回彈,一共有六款口味選擇。還有4小時現場即製經典1280層拿破崙蛋糕,用料十足,賣相精緻。鐘意食麵包的朋友不妨一試!

烘焙店推出全港首創招牌低溫熟成吐司系列,選用日本麵粉、雞蛋,透過逾12小時低溫熟成慢發酵,讓麵團有充分時間成長,提高密度,故此吐司口感鬆軟有回彈。吐司更採用可海藻糖代替白砂糖,低甜更健康,還能達至保濕作用,讓吐司經過烤焗後依然濕潤。

招牌低溫熟成吐司系列,每日新鮮出爐,限量供應。首階段推出六款口味,包括招牌原味、香烤核桃、特濃芝士、蜜糖洋蔥、楓糖椰絲核桃、黑芝麻宇治金時。

Homebake首創的飯糰麵包系列,製作御飯團形狀的麵包外層,內餡有日式醬油飯,佐以肉鬆、椒麻肉或鹽燒三文魚等,味道有驚喜!

Click圖睇睇其他人氣烘焙款式,包括迷你巴斯克芝士蛋糕、脆莎榛子朱古力包、芝士煙肉焗薯包等。

同時不得不提店鋪出品的4小時即製的拿破崙蛋糕系列,每層牛油酥皮由256層構成,經過兩重烤焗,酥香鬆化。酥皮唧上芒果味吉士及鋪上法國芒果蓉,或朱古力吉士忌廉及54%比利時朱古力。除了有整個蛋糕現場即製服務,還有推出3層拿破崙酥條。

除此之外,亦推出SuperBowl沙律,提供紅肉、白肉、海鮮、超級食物等多達29款新鮮健康食材選擇;還有一系列鮮榨蔬果汁系列,包括ABC Juice、羽衣甘藍菠蘿汁等。

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活動資訊

  • 人均消費$50或以下
  • 地點 中環皇后大道中33及33A萬邦行地下B鋪
  • 開放時間星期一至五7:30am-9pm;星期六日8:30am-8:30pm
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