連鎖餐廳冷壓檸檬茶「真身」疑曝光 檸檬汁原貌係咁?預製白飯曾陷爭議

文: 溫藹紅
2024.11.04

連鎖餐廳冷壓凍檸汁真身疑曝光!連鎖餐廳品牌百份百集團早前被爆出使用內地預製白飯,惹來全城熱議,此前無檸檬片的「冷壓凍檸茶」亦曾一度成為焦點!最近再有市民指,發現集團旗下茶餐廳製作的「冷壓凍檸茶」真身,顯示為一袋袋疑為「檸檬汁」的黃色液體。

連鎖餐廳「冷壓檸檬茶」真身疑曝光

早於2022年7月,有市民發現某間連鎖餐飲集團旗下茶餐廳的檸檬茶,不再附有新鮮檸檬片,並形容喝起來味道奇怪,引來一眾網民共鳴後,無檸檬的凍檸茶可謂「一泡而紅」,當時據指改以榨取檸檬汁,作為調製檸檬茶的原料,一改「篤檸檬」的傳統港式情懷,被市民批評「連檸檬都慳」!

儘管如此,餐廳至今仍然繼續供應「冷壓檸檬茶」,顧客下單時亦可揀選甜度、酸度等。最近有市民就大爆「冷壓檸檬茶」的真身,並透過社交平台上傳一張相片,背景疑為餐廳廚房內部位置,檯上擺放著一包包袋裝的黃色液體,被指是「牛X冰室使用的檸檬汁」,並反問「你們還來食嗎」?

網民:難飲到嘔 VS 巨好喝

有網民認為,「其實連鎖餐廳幾乎所有嘢都係預製品,都食咗好多年了」、「果啲所謂檸檬茶簡直難飲到嘔」;都有人分享「同老豆去,老豆叫檸茶,老豆見裡面冇檸檬又冇味,就叫人問咩事。個人喺廚房度囉咗碗檸檬汁出嚟,話我地係用呢個,我老豆呆咗」。不過亦有個別網民表示覺得餐廳「就這個冷壓凍檸茶巨好喝」。

▼網民留言▼

資料及圖片來源:小紅書


連鎖餐廳疑改用內地預製米飯 網民驚訝:飯都唔煮?

近日有市民透過社交平台群組「香港茶餐廳及美食關注組」發帖,指某間本地連鎖餐廳「百XX」集團,現時已經不再使用新鮮米去煲煮米飯,「連飯都唔煮,直接叫貨」,並上傳一張相片,顯示疑店外放有最少6箱的預製米飯,以及兩箱中國鮮雞蛋。

連鎖餐廳改用內地預製米飯 ?被爆唔用人手煲飯!網民狠批劣食至極 附集團回應

樓主表示:「我唔覺得有問題,因為佢本身都唔好食」、「講真,好多嘢都可以預制或者工場貨,好唔好食係一個關鍵問題,而唔係叫貨定自家制。」另外亦有網民拍攝到「牛X冰室」門口,同樣擺放著相同產品,疑正等待餐廳收貨。

▼網民分享相片▼

預製米飯來自內地河源公司

從相中可見,該批預製米飯的紙皮包裝上印有「飯飯得」招牌,且標明為「米飯」,產地顯示為「廣東省河源市」,生產企業為「河源市飯得食品科技有限公司」。記者翻查資料,經對比有關招牌標籤,以及生產企業地址,發現該米飯品牌來自「深圳飯飯得食品公司」。

根據「飯飯得」官網介紹,公司在深圳市光明新區長豐工業園區內廠區佔地11,000平方米,擁有國內最先進的自動化米飯生產線和包裝生產線,日產盒飯近3萬份,並於2012年建設了「河源市飯得食品科技工業園」並投入生產。合作品牌包括有內地7-Eleven、 Walmart(沃爾瑪)、家樂福、深圳航空等。

網民批評:香港淪落到劣吃至極

不少網民表示難以接受,批評「香港淪落到劣吃至極」、「叫貨點會好食呀,又多防腐劑,點都係新鮮的好食架啦」;有網民都認為「而家好多餐廳啲飯都冇香味」、「呢啲預製米飯加熱就食得,好方便,不過好難食」,認為此舉疑是為節省成本。但都有網民覺得,日本、韓國等地早已提供預製米飯;亦有人認為預製飯相對容易控制品質。

▼網民留言▼

此外,有網民更重提有關集團早於2022年7月,將旗下茶餐廳凍檸茶內的檸檬片換成檸檬汁、檸檬沖劑、檸檬香精,當時引起全城熱議,認為餐廳為慳成本改推無檸檬的檸茶,不過餐廳至今仍然繼續推出「冷壓檸茶」,因此對於今次用預製米不感驚奇。《港生活》早已就事件向相關集團作出查詢並已獲得回覆。

▼集團回應▼

資料及圖片來源:Facebook@香港茶餐廳及美食關注組深圳飯飯得食品公司官網


港人怒斥連鎖餐廳雞扒「碎上」

有網民於Facebook群組發帖,指自己於本地連鎖茶餐廳百X百用餐,點了一碗香煎雞扒米線,但上檯時碗內的雞扒及豬扒,竟然從「扒」變「粒」,隨即詢問店員可否不要「碎上」,豈料獲回覆指「來貨已經係一粒粒㗎啦」,令她大感錯愕,感覺「似食剩砌返埋一碟」。事主又提及,該餐廳早前已經實行「凍檸茶無檸檬」,認為今次連扒類都變成「碎上」,形容「真係越做越衰」。

早於2022年7月,有網民發現該連鎖茶餐廳的檸檬茶,不再提供新鮮檸檬片,改用檸檬汁、檸檬沖劑等取代,曾一度被不少網民質疑餐廳為節省成本,推出味道極酸的檸檬茶,已經不是「港式凍檸檬茶」。

貼文引來大批網民留言,不少人均指餐廳做法離譜,認為 「扒的定義原來係一粒粒」、「縮骨功果然強勁,擺到明呃人啦」;有網民就分享類似經歷「我上次都係叫雞扒,轉左雞粒,仲要係炸到乾晒」,令人深感不忿。都有人幽默嘲諷指,餐廳「幾貼心,方便你咀嚼」,大家點餐前最好都多加留意。

至於店員所指的來貨「一粒粒」,有不少網民認為有撒謊之嫌,直言曾光顧餐廳的扒餐,均是以完整大塊上碟,質疑餐廳碎上是為「降低成本」。樓主都表示,「其實我覺得店員話來貨係一粒粒跟本講大話,早餐嘅扒餐都係成塊扒無碎上,點會一啲來貨成塊,一啲來貨粒粒呀,嘥鬼氣」。

資料及圖片來源:FB@香港茶餐廳及美食關注組

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