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連鎖餐廳冷壓檸檬茶「真身」疑曝光 檸檬汁原貌係咁？預製白飯曾陷爭議
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連鎖餐廳冷壓檸檬茶「真身」疑曝光 檸檬汁原貌係咁？預製白飯曾陷爭議

連鎖餐廳冷壓檸檬茶「真身」疑曝光 檸檬汁原貌係咁？預製白飯曾陷爭議

文: 溫藹紅
2024.11.04
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連鎖餐廳冷壓凍檸汁真身疑曝光！連鎖餐廳品牌百份百集團早前被爆出使用內地預製白飯，惹來全城熱議，此前無檸檬片的「冷壓凍檸茶」亦曾一度成為焦點！最近再有市民指，發現集團旗下茶餐廳製作的「冷壓凍檸茶」真身，顯示為一袋袋疑為「檸檬汁」的黃色液體。

連鎖餐廳「冷壓檸檬茶」真身疑曝光

早於2022年7月，有市民發現某間連鎖餐飲集團旗下茶餐廳的檸檬茶，不再附有新鮮檸檬片，並形容喝起來味道奇怪，引來一眾網民共鳴後，無檸檬的凍檸茶可謂「一泡而紅」，當時據指改以榨取檸檬汁，作為調製檸檬茶的原料，一改「篤檸檬」的傳統港式情懷，被市民批評「連檸檬都慳」！

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儘管如此，餐廳至今仍然繼續供應「冷壓檸檬茶」，顧客下單時亦可揀選甜度、酸度等。最近有市民就大爆「冷壓檸檬茶」的真身，並透過社交平台上傳一張相片，背景疑為餐廳廚房內部位置，檯上擺放著一包包袋裝的黃色液體，被指是「牛X冰室使用的檸檬汁」，並反問「你們還來食嗎」？

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網民：難飲到嘔 VS 巨好喝

有網民認為，「其實連鎖餐廳幾乎所有嘢都係預製品，都食咗好多年了」、「果啲所謂檸檬茶簡直難飲到嘔」；都有人分享「同老豆去，老豆叫檸茶，老豆見裡面冇檸檬又冇味，就叫人問咩事。個人喺廚房度囉咗碗檸檬汁出嚟，話我地係用呢個，我老豆呆咗」。不過亦有個別網民表示覺得餐廳「就這個冷壓凍檸茶巨好喝」。

▼網民留言▼

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資料及圖片來源：小紅書

連鎖餐廳疑改用內地預製米飯 網民驚訝：飯都唔煮？

近日有市民透過社交平台群組「香港茶餐廳及美食關注組」發帖，指某間本地連鎖餐廳「百XX」集團，現時已經不再使用新鮮米去煲煮米飯，「連飯都唔煮，直接叫貨」，並上傳一張相片，顯示疑店外放有最少6箱的預製米飯，以及兩箱中國鮮雞蛋。

樓主表示：「我唔覺得有問題，因為佢本身都唔好食」、「講真，好多嘢都可以預制或者工場貨，好唔好食係一個關鍵問題，而唔係叫貨定自家制。」另外亦有網民拍攝到「牛X冰室」門口，同樣擺放著相同產品，疑正等待餐廳收貨。

▼網民分享相片▼

連鎖餐廳改用內地預製米飯 ？被爆唔用人手煲飯！檸茶無檸檬曾惹熱議
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預製米飯來自內地河源公司

從相中可見，該批預製米飯的紙皮包裝上印有「飯飯得」招牌，且標明為「米飯」，產地顯示為「廣東省河源市」，生產企業為「河源市飯得食品科技有限公司」。記者翻查資料，經對比有關招牌標籤，以及生產企業地址，發現該米飯品牌來自「深圳飯飯得食品公司」。

根據「飯飯得」官網介紹，公司在深圳市光明新區長豐工業園區內廠區佔地11,000平方米，擁有國內最先進的自動化米飯生產線和包裝生產線，日產盒飯近3萬份，並於2012年建設了「河源市飯得食品科技工業園」並投入生產。合作品牌包括有內地7-Eleven、 Walmart（沃爾瑪）、家樂福、深圳航空等。

連鎖餐廳改用內地預製米飯 ？被爆唔用人手煲飯！檸茶無檸檬曾惹熱議
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網民批評：香港淪落到劣吃至極

不少網民表示難以接受，批評「香港淪落到劣吃至極」、「叫貨點會好食呀，又多防腐劑，點都係新鮮的好食架啦」；有網民都認為「而家好多餐廳啲飯都冇香味」、「呢啲預製米飯加熱就食得，好方便，不過好難食」，認為此舉疑是為節省成本。但都有網民覺得，日本、韓國等地早已提供預製米飯；亦有人認為預製飯相對容易控制品質。

▼網民留言▼

連鎖餐廳改用內地預製米飯 ？被爆唔用人手煲飯！檸茶無檸檬曾惹熱議
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此外，有網民更重提有關集團早於2022年7月，將旗下茶餐廳凍檸茶內的檸檬片換成檸檬汁、檸檬沖劑、檸檬香精，當時引起全城熱議，認為餐廳為慳成本改推無檸檬的檸茶，不過餐廳至今仍然繼續推出「冷壓檸茶」，因此對於今次用預製米不感驚奇。《港生活》早已就事件向相關集團作出查詢並已獲得回覆。

▼集團回應▼

連鎖餐廳冷壓檸檬茶「真身」疑曝光 檸檬汁原貌係咁？預製白飯曾陷爭議
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資料及圖片來源：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組、深圳飯飯得食品公司官網

港人怒斥連鎖餐廳雞扒「碎上」

有網民於Facebook群組發帖，指自己於本地連鎖茶餐廳百X百用餐，點了一碗香煎雞扒米線，但上檯時碗內的雞扒及豬扒，竟然從「扒」變「粒」，隨即詢問店員可否不要「碎上」，豈料獲回覆指「來貨已經係一粒粒㗎啦」，令她大感錯愕，感覺「似食剩砌返埋一碟」。事主又提及，該餐廳早前已經實行「凍檸茶無檸檬」，認為今次連扒類都變成「碎上」，形容「真係越做越衰」。

連鎖餐廳改用內地預製米飯 ？被爆唔用人手煲飯！檸茶無檸檬曾惹熱議
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早於2022年7月，有網民發現該連鎖茶餐廳的檸檬茶，不再提供新鮮檸檬片，改用檸檬汁、檸檬沖劑等取代，曾一度被不少網民質疑餐廳為節省成本，推出味道極酸的檸檬茶，已經不是「港式凍檸檬茶」。

貼文引來大批網民留言，不少人均指餐廳做法離譜，認為 「扒的定義原來係一粒粒」、「縮骨功果然強勁，擺到明呃人啦」；有網民就分享類似經歷「我上次都係叫雞扒，轉左雞粒，仲要係炸到乾晒」，令人深感不忿。都有人幽默嘲諷指，餐廳「幾貼心，方便你咀嚼」，大家點餐前最好都多加留意。

連鎖餐廳改用內地預製米飯 ？被爆唔用人手煲飯！檸茶無檸檬曾惹熱議
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至於店員所指的來貨「一粒粒」，有不少網民認為有撒謊之嫌，直言曾光顧餐廳的扒餐，均是以完整大塊上碟，質疑餐廳碎上是為「降低成本」。樓主都表示，「其實我覺得店員話來貨係一粒粒跟本講大話，早餐嘅扒餐都係成塊扒無碎上，點會一啲來貨成塊，一啲來貨粒粒呀，嘥鬼氣」。

資料及圖片來源：FB@香港茶餐廳及美食關注組

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