長期氧化壓力失衡？ 專家教你抗氧化對策

自由基的「雙面刃」

「自由基」，又稱為活性氧化物，是身體新陳代謝的產物。適量的自由基有助於生理機能正常運作，但過多的自由基卻可能對身體造成負面影響。 醫生指出，不良的飲食習慣、生活方式以及環境因素，都可能導致體內自由基過量累積，進而侵蝕細胞，成為慢性病或癌症的幫兇。

氧化壓力與健康

人體每天都會產生活性氧，當活性氧過多時，就會產生氧化壓力，對細胞造成損害。這種壓力會影響DNA，可能導致突變，甚至增加罹患癌症的風險。因此，控制氧化壓力，對於維護健康至關重要。

如何應對氧化壓力？

要對抗氧化壓力，調整生活習慣是關鍵。 醫生建議，除了改善飲食、作息和運動習慣外，還可以透過攝取富含抗氧化物的食物來幫助身體修復。例如，多吃蔬菜、水果，甚至補充一些抗氧化劑，例如Omega-3。

哪些食物富含抗氧化物？

營養師介紹，抗氧化營養素主要包括β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。 這些營養素主要存在於橘、黃、紅色的蔬果中，例如紅蘿蔔、番茄等；維生素C則富含於芭樂、小番茄、木瓜和奇異果等水果中；維生素E則常見於堅果和深綠色蔬菜中。營養師建議，每天可以攝取半碗橘、黃、紅色的蔬菜，以及一碗或一碗半的深綠色蔬菜，水果則可以選擇拳頭大小或棒球大小的份量。

健康飲食的重要性

戒除精製糖、油炸和加工食品，多吃抗氧化食物，是保護身體的關鍵。 營養師提醒，每天做出這些微小的選擇，都能減少自由基對身體的攻擊。多吃好的食物，才能與氧化壓力「做朋友」，照顧細胞健康，迎接健康人生。