長壽飲食秘訣：60年研究揭示5大飲食習慣，助你活得更健康！

雞蛋和魚籽：擺脫舊觀念，適量攝取更健康

你可能聽過，雞蛋和魚籽會導致膽固醇升高？過去，由於蛋黃中含有膽固醇，所以人們常常避免食用雞蛋，以及鱈魚魚籽、三文魚魚籽等。但最新的研究顯示，這些食物對膽固醇水平的影響其實相當有限。即使你刻意限制雞蛋的攝取，膽固醇數值也未必會有顯著的變化。相反地，雞蛋富含營養，每天適量吃一個，對健康更有益處。

避開肥肉：減少壞膽固醇，從飲食開始

高脂肪的肉類，例如油脂豐富的牛扒、五花肉、炸豬扒等，是提升膽固醇水平的元兇。特別是對於「壞膽固醇」的影響，更是顯著。如果你進行身體檢查，發現壞膽固醇偏高，就建議你避免攝取這些高脂食物。

健康零食：聰明選擇，告別暴飲暴食

肚子餓的時候，與其硬忍，不如選擇健康的零食。例如，即食雞胸肉，不僅低卡路里，還富含蛋白質，能讓你保持飽腹感。另外，無調味的堅果也是不錯的選擇，它們富含鎂、鉀等礦物質，有助於穩定血壓。當然，海藻、豆腐等食物也含有鎂，但記得要選擇沒有額外添加鹽的，避免攝入過多的鈉。

魚類罐頭：意想不到的健康幫手，血脂下降一半！

在眾多食物中，鯖魚、秋刀魚等青背魚的好處最多。如果你覺得處理鮮魚很麻煩，不妨嘗試鯖魚罐頭。如果你覺得味道單調，也可以交替食用味噌、咖哩等風味的鯖魚罐頭。有專家進行實驗，發現完全戒除肉類，每天三餐攝取魚類，主要以生魚片和鯖魚罐頭為主，三酸甘油脂下降大約一半，血液黏稠度也明顯改善！

每周一次：魚類，健康飲食的黃金搭檔

魚類和蔬菜可說是幾乎找不到負面影響的黃金食材。研究證實，即使你每周只吃一次魚，也能帶來顯著的健康效益。研究顯示，海鮮中富含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，與認知障礙症的關係密切。每天攝取約82克魚類（相當於一片三文魚或鰤魚），比幾乎不吃魚的人，認知障礙症發生風險降低61%。