吃芒果有助降「三高」？研究證實：更年期女士血壓、膽固醇數字有改善

芒果：夏日恩物，健康新選擇

夏天是芒果的季節，它的美味令人難以抗拒。最近，歐盟更開放了台灣芒果的外銷，這無疑是個好消息。除了味蕾的享受，芒果還被證實對健康有莫大益處。一項刊登在《美國營養學會期刊》的研究指出，芒果富含纖維和抗氧化物，連續食用兩週，有助於管理血脂、血壓和血糖，特別是更年期女士，效果更加明顯。比起精製碳水化合物如白麵包，芒果引起的血糖上升幅度較小，恢復正常血糖的速度也更快，絕對是夏日健康飲食的新選擇！

血壓、膽固醇、血糖齊下降！

研究團隊招募了24名年齡介乎50至70歲的停經後女士進行研究，她們的停經狀態至少已有一年。研究分為兩個階段，在第一階段，受試者在禁食過夜後，會先測量血壓和微血管功能。接著，她們會食用330克新鮮冷凍芒果果肉，兩小時後再次評估，並提取血液樣本。隨後的兩週，受試者每天食用一包相同份量的芒果。結果顯示，食用芒果後，受試者的血壓顯著降低，舒張壓更降低了2.7mmHg。此外，空腹總膽固醇降低了9mg/dL，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）也降低了9.6mg/dL。血糖方面，食用芒果兩週後，血糖值在兩小時內降低了5mg/dL。這些數據都顯示，芒果對改善心血管健康有正面作用。

芒果 vs 白麵包：胰島素反應大不同

第二階段的試驗，受試者在食用芒果48小時後，會再食用83克的白麵包，以比較兩者的影響。結果顯示，食用芒果後，血糖和胰島素水平的升高顯著少於食用白麵包。這表明芒果對葡萄糖吸收和代謝具有調節作用。專家建議，可以用芒果代替精製碳水化合物，作為更健康的選擇。

芒果的健康密碼：植物化學物質

研究發現，芒果中富含多種植物化學物質，例如β-胡蘿蔔素、酚類化合物、多酚和單寧等。雖然研究並未直接指出這些成分在血糖或血壓機制中的具體作用，但它們通常被認為對心臟代謝健康有益。研究人員表示，雖然研究樣本量有限，但結果顯示，對於超重或肥胖的停經後女士來說，每日食用芒果兩週，與多項血壓指標、空腹和餐後總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的顯著降低有關。這也表明，芒果對「三高」族群有一定益處。

嘴饞時的好選擇：芒果代替高糖食品

研究人員強調，比起精製澱粉，芒果等天然碳水化合物來源，更有利於控制三高。因此，當你嘴饞或想吃甜食時，芒果會是更好的選擇。當然，如果你本身有慢性疾病問題，建議在醫生或營養師的建議下，適量食用。記住，過量食用任何食物都不利於健康。