茶包塑化劑︱專家︰1款茶包袋浸熱水或釋塑化劑 教6招安全沖茶貼士

塑膠茶包分解116億個塑膠微粒

加拿大 McGill University 曾進行一項研究，針對市面上4款塑膠茶包進行測試，將茶包清空後浸泡於攝氏95度的熱水中。結果發現，單個塑膠茶包竟釋放出高達116億個塑膠微粒，以及31億個更為微小的奈米塑膠微粒（小於100奈米）。

研究人員推測，即使是標榜食品級的塑膠茶包，在熱水的高溫作用下，仍可能分解並釋出這些塑膠微粒，甚至有潛在釋放有毒物質的風險。

茶包含有塑膠微粒？

台灣營養學博士雷小玲拆解市面上常見的4款茶包材質，其中一款在高溫熱水中浸泡時，有可能會釋出塑化劑的風險。

茶包材質︱1. 棉濾紙

為了提升韌性，部分棉濾紙茶包會添加環氧氯丙烷。這種化合物在水中水解後，會產生微量的3-單氯丙二醇。

世界衛生組織在2000年將3-單氯丙二醇列為2A類致癌物，顯示長期大量暴露在含有3單氯丙二醇的環境中，可能具致癌風險，但目前對人體的致癌證據尚不明確。

而且棉濾紙茶包只會溶出極微量的3-單氯丙二醇，因此不必過度恐慌。但要注意的是，為美觀考量，部分棉濾紙茶包可能添加漂白劑，容易導致腸胃不適。而且如果固定茶包的訂書針在熱茶中，可能有溶出重金屬的風險。

茶包材質︱2. 不織布

不織布茶包主要材料為天然植物纖維或合成纖維原料PP、PVC、PE、EVA、PVA等，透過針軋或梳理等機械方式，用高壓或黏合而成，因此單從外觀難以判斷其確切纖維種類。

如果不織布由含有塑化劑的塑膠纖維製成，在高溫熱水中浸泡時，可能會釋出塑化劑的風險。

茶包材質︱3. PET塑膠

PET（聚對苯二甲酸乙二酯）是由對苯二甲酸和乙二醇化合，而製成的熱成型塑膠。製造過程中不需添加塑化劑，因此不用擔心DEHA或DEHP等塑化劑溶出的問題。

然而，PET材質的耐熱溫度約在65℃至85℃之間，這表示它可能不耐高溫，容易導致茶包變形，且吸水後連接茶包的棉線也容易斷裂。

茶包材質︱4. 玉米纖維

玉米纖維又稱PLA纖維，因於原料為玉米澱粉，所以丟棄後燃燒也不會釋出有毒物質，是一種較環保，且可生物分解的材料。不過，它的耐熱溫度不能高於50度且不耐酸鹼，所以玉米纖維茶包的實用性並未普及。

塑化劑對人體有什麼影響？

根據食物安全中心資料顯示，曾有動物研究顯示，鄰苯二甲酸酯類的塑化劑可被快速代謝後，而大部分鄰苯二甲酸酯類的塑化劑及其代謝物會經尿液和糞便排出體外。

雖然目前並沒有關於鄰苯二甲酸酯類的塑化劑，會否令人類患癌的數據。但國際癌症研究機構曾在2011年指出，導致DEHP在大鼠或小鼠多個靶組織（例如肝臟和睪丸）引發癌症的機理，不排除也會發生在人類身上，所以DEHP亦被評估為第2B組物質，或可能令人類患癌物質。

世衛︰DEHP每日攝入量為每公斤體重0.025毫克

鄰苯二甲酸酯類的塑化劑的急性毒性低，世界衞生組織把DEHP的每日可容忍攝入量定為每公斤體重0.025毫克，而歐洲食品安全局把DBP和DINP的每日可容忍攝入量，分別定為每公斤體重0.01毫克和0.15毫克。

由於安全參考值着眼於一生的攝入量，只要平均攝入量並非持續超出安全參考值，偶然攝入高於安全參考值的分量不會影響健康。

安全沖茶6貼士

為了更安心地享受茶飲，雷小玲提供6個沖茶小貼士，可幫助降低茶包帶來的潛在風險︰

1. 優先選擇茶葉沖泡︰泡茶時，盡量選擇散裝茶葉而非茶包，有助減少接觸到茶包材質可能釋出的微量物質
2. 避免吊牌浸入熱水︰茶包繫繩上的吊牌通常有印刷，建議不要讓它浸泡在熱水中，以免印刷顏料中的重金屬溶出
3. 控制沖泡水溫與時間︰使用茶包時，最好以低於85°C的熱水沖泡，並在5分鐘內將茶包取出，避免長時間浸泡。如果能以60°C的溫水沖泡，飲用起來會較為安全
4. 選擇淺色茶包︰如果偏好使用棉濾紙茶包，建議選擇顏色呈現淺土黃色的產品，以降低喝到含漂白劑茶包的風險
5. 茶中加檸檬汁或番茄︰如果擔心棉濾紙茶包有漂白劑殘留，可在泡好的茶飲中加入約2毫升檸檬汁或一小塊番茄，或搭配一些富含維他命C的蔬果，以助中和漂白劑中「次氯酸根」的潛在危害
6. 用瓷器或玻璃茶具沖茶： 建議使用無彩繪且附有濾網的瓷器或玻璃茶具，避免容器上的彩繪或其他化學物質污染茶飲

註︰各人體質不同，以上資料僅供參考，如有任何疑問，建議於服用前諮詢醫師意見！

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資料來源︰《健康2.0》、McGill University、食物安全中心