葡萄糖胺係智商稅？醫生揭殘酷真相：軟骨磨損「無得補」！1招零成本自救 膝蓋即卸160噸壓力

關節炎｜打破食物清除膝關節沉積物迷思

最近網上流傳某些食物能清除膝關節沉積物的說法，對此黃軒醫生在社交平台上明確指出這是一個嚴重的醫學謬誤。皆因膝關節退化其實是軟骨磨損、骨質重塑，以及發炎反應所引致的，而關節內並沒有如血管脂肪般的垃圾可以透過飲食來直接沖洗或清除。因此，那些號稱能夠清除骨刺、修復已磨損軟骨，甚至完全逆轉骨關節炎的食療偏方都不可信。不過有膝關節痛的各位也別心灰意冷，因為食對食物仍能抗發炎、止痛，以改善膝關節問題。

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關節炎｜4大真正改善膝關節方法

黃軒醫生指，想真正拯救關節，要做足4個重點，包括減重、做運動、攝入Omega-3，以及執行抗發炎飲食，唯有「抗發炎飲食+運動+體重控制」全方位結合才有效。

改善方法｜1.膝關節救星：減重

黃軒醫生根據《PubMed》的研究指出，直接進行體重管理才是膝關節的救星。數據顯示，人體每減去一公斤，膝蓋所承受的負荷便會減少四公斤。如果每日走8000步，就代表膝蓋每天能少承受足足160噸的壓力！這可是物理學所反映的最明顯效果。

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改善方法｜2.運動增加骨關節液循環

許多人誤以為膝蓋痛就應該盡量休息，但事實上軟骨組織本身並沒有血管，無法直接從血液中獲取養分。相反軟骨唯一的營養來源是滑液，而骨關節液循環則依賴身體活動達成，如果長期缺乏運動，軟骨沒有營養的情況下會慢慢壞死。所以運動實際上是餵養軟骨的重要一步，不過黃軒醫生又指，做運動都要做對才行，例如游水、走路是對膝蓋好的運動，但跳繩、玩籃球，或爬山等則會令膝蓋的負荷增至體重的6-10倍以上。

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文字版：

• 最保護膝蓋的運動
• 第一名：游泳
• 第二名：踩單車
• 第三名：平地走路
• 第四名：橢圓機
• 第五名：水中運動
• 最傷害膝蓋的運動
• 第一名：硬地跑步
• 第二名：籃球跳躍
• 第三名：跳繩
• 第四名：下坡登山
• 第五名：深蹲過重

改善方法｜3.攝入Omega-3

黃軒醫指，攝入Omega-3確實可以降低關節發炎、減少膝關節疼痛、改善關節功能，以及可能減緩退化速度。所以食如Omega-3等保健品確實對膝關節有部分幫助，但作用是改變疾病輔助因子，降低發炎環境，仍然無法再生軟骨或是逆轉關節炎，不能達至骨頭結構修復。

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改善方法｜4.抗發炎飲食

黃軒醫生指，膝關節炎不是單純的磨損，而是慢性發炎，這時我們每日吃的食物便會決定膝蓋的發炎程度。而是蔬菜、茶，及堅果等雖然不能重建軟骨，但它們可以減慢軟骨被破壞的速度，而某些食物也可以降低關節發炎、減少疼痛，和延緩退化。因此，雖然迷思上的「沖掉退化」的關節或骨刺是錯誤的，但它們也真的可以減少發炎，以及其帶來的疼痛。

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關節炎｜8款食物的真實效用

上述提到的4大方法需要同步進行，才能為我們的膝蓋帶來最有效的改善。而食物作為減輕問題的一種方法，黃軒醫生亦提出了8種對膝關節有用的食物，然而他亦再次提醒我們，食物不能修補已受損軟骨及逆轉關節炎。而那8款食物包括酸櫻桃、西蘭花、綠茶、大蒜、菠蘿、大骨湯、紅椒，以及奇亞籽。

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文字版：

• 酸櫻桃
• 可減少關節疼痛
• 無法修復軟骨
• 西蘭花
• 可能延緩退化
• 無法重建軟骨
• 綠茶
• 降低關節發炎
• 非修復療法
• 大蒜
• 抗發炎
• 非直接關節修復
• 菠蘿
• 減少腫脹與疼痛
• 非結構修復
• 大骨湯
• 提供營養
• 無直接修復證據
• 紅椒
• 支持組織修復
• 非直接治療關節炎
• 奇亞籽
• 降低發炎
• 不修復軟骨

另外，葡萄糖胺與軟骨素硫酸鹽補充劑，亦被美國骨科醫學會指出其修復膝蓋的證據存在不一致性，所以黃軒醫生再次表示它們也只能減少疼痛，真正能保護膝蓋的一直都是我們的體重及肌肉。

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資料來源：Facebook@黃軒醫師 Dr. Ooi Hean