當牛油果係生果食？醫生揭6大「減脂陷阱」：熱量竟高過一碗白飯！警告這款食物燃脂變越食越肥

減肥｜健康食品成「減脂陷阱」

蔡明劼醫生在社交平台上指出有一些健康食物被稱為「高營養密度」食物，它們擁有著優質的脂肪、蛋白質、纖維，與微量元素，比起珍珠奶茶或是炸雞這種只要熱量而沒有營養的「空熱量」食物好太多，所以總是會讓人以為有益無害，就算多吃一點也沒問題，但事實上它們在提供營養之外，熱量也非常驚人，不注意一點隨時反過來變成使我們體重上升的「減脂陷阱」。

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減肥｜6大必須節制食用的健康食品

蔡醫生指出了6種「健康模範生」食品，指出想減肥的人士雖可食用，卻務必「酌量」，不然會出現反效果，當中包括牛油果、堅果類、黑巧克力、全脂鮮奶、三文魚，以及全蛋。

6大必須節制食品｜1.牛油果

牛油果含豐富的單不飽和脂肪酸，對心血管極佳，然而在營養分類上為「油脂類」，一顆中型的牛油果熱量已超過一碗白飯。建議把它當作「油脂」來取代炒菜的油，而非「生果」食用。

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6大必須節制食品｜2.堅果類

腰果、核桃、杏仁等都是優質礦物質與維他命E的來源，因為它們體積小且口感脆，所以總讓人不小心整罐吃掉。因此在食用前要留意份量，每天只吃約半個手掌心的量，不要再多了。

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6大必須節制食品｜3.黑巧克力(85%以上)

富含黃酮類化合物，能抗氧化且使手心情得到放鬆，但可可脂是脂肪的一類，有部分人把「吃巧克力」當成能幫助燃脂的手段，實際上卻使他們愈吃愈肥，靠吃黑巧克力減肥成功的人很少。所以每天吃1-2口是可接受的，但吃一整包就會變成負擔。

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6大必須節制食品｜4.全脂鮮奶

全脂鮮奶可提供充足的飽足感，更豐含維他命A、D、K等營養，蔡醫生都一直推薦我們喝全脂鮮奶、乳酪等，不過乳製品的熱量累積起來仍然非常高。所以蔡醫生建議我們每天喝1-2杯就已經足夠，千萬不要當水喝，要不然就替換成低脂奶，以降油脂攝取量。

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6大必須節制食品｜5.三文魚

Omega-3對大腦和抗發炎很有幫助，但三文魚屬於油脂含量較高的魚，熱量比一般白肉魚，例如是鱈魚和鯛魚等要高出很多。如果一餐有三文魚吃時，其他餸菜應放少點油，平衡熱量。

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6大必須節制食品｜6.全蛋

蛋黃是營養精華，含有膽鹼和葉黃素，雖然蛋黃會不會造成膽固醇上升這一點，會因為個人體質而出現極大的差異，但一顆強仍有約75大卡的熱量，且大多集中在蛋黃上。蔡醫生指正常的成年人一天吃1-2顆是沒有問題的，不過一餐已攝取足夠的蛋白質時，蛋的份量還是要好好控制。

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最後蔡醫生提醒我們，健康的好食物是來「取代」餐盤上的不健康加工品，並非在吃飽之後再「疊加」上去的點心，因為它們再健康也好，只要熱量攝入大於身體所需，最終都會變成脂肪附在我們身上！

資料來源：Facebook@蔡明劼醫師 健康。瘦身