減肥都食得甜品？醫生教做對1件事 4個月體重大減10KG！揭越減越肥3大陷阱+3大減磅攻略

瘦身｜做對方法4個月體重減10KG

減重醫生蕭捷健在社交平台上分享其學員的真實例子，指學員早餐只飲黑咖啡，午餐僅以蘇打餅配茶葉蛋充飢，晚餐則隨便吃點灼菜，這種節食方法確實換來她看似很瘦的效果，但一做檢查便發現其內臟脂肪數值很高，空腹血糖更是在糖尿病前期的警戒線上。

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蕭醫生表示這種體重不高，但體脂高的狀況，重點問題不是吃太多所致，而是吃的東西、肌肉量，以及活動量三者結合，決定了脂肪最終堆積的目的地。而當蕭醫生要求學員把甜點換成由「真牛油」製成的食物後，只用了4個月就令體脂從29%降至21%，體重更是減了10KG之多。

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瘦身｜真假牛油分別

根據消費者委員會的資訊，真的牛油成分，在香港標籤規例內，牛油須由奶類或忌廉攪製而成，所含奶脂不能少於80%水分不可超過16%，鹽不得超過4%；而人造牛油多以植物油作配料，所以又稱植物牛油，而香港規定，人造牛油須為任何類似牛油而非屬溶合奶類牛油產品，所含水分不得超過16%，且不得含超過10%的牛油脂肪。

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而想要在購買牛油時分辨真牛油及人造牛油，有網友在社交平台上指出可留意的字眼，當看到「spreadable、spread、soft、lite、added plant-sterol，或extra omega-3」等字眼時，就代表該牛油為人造牛油或塗抹醬。

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瘦身｜3陷阱令脂肪堆積在內臟

蕭醫生指出了3大陷阱，表示這些進食，以及行動模式，就會令脂肪錯誤堆積在內臟當中。這些陷阱分別是吃得少但沒營養、進食錯誤的食物，以及沒有肌肉儲存能量等。

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文字版：

• 吃得少但沒有營養
• 麵包、餅乾、甜飲，以及零食的熱量看起來並不高，但蛋白質太少、纖維太少，且飽足感太差
• 身體因缺乏基礎營養而導致肌肉流失、使血糖波動加劇，讓脂肪更容易集中在肝臟與腹部
• 食物型態
• 果糖：與葡萄糖不同，它幾乎完全經由肝臟代謝，被轉化為脂肪，直接囤積在肝臟及腹腔
• 酒精：身體把酒精視為毒素會優先處理，導致全身的脂肪燃燒工作進入「大罷工」狀態，代謝完的廢物更會促進肝臟脂肪合成，造成大肚腩
• 飽和脂肪和化學假牛油：即使熱量相同，飽和脂肪相對於不飽和脂肪，更易堆積在腹部；而食品廠為節省成本與增強酥脆口感，常改用酥油、人造牛油，及甜忌廉等化學假牛油，而它們同樣會累積在腹腔深處
• 沒有肌肉空間儲存
• 碳水化合物進入人體後，要有足夠的肌肉及運動量，才能有效進入肌肉內轉化成肝醣儲存起來
• 長期處於食太少、蛋白質不足、不運動、常吃加工點心或麵包，以及作息混亂等狀態，多餘的熱量便會化作小腹脂肪

瘦身｜3行動有效改善內臟脂肪

蕭醫生亦給了3種建議，我們可以透過這些行動，改善內臟脂肪累積的問題。分別是補充蛋白質、吃由真正食物造成的甜品，以及做運動。

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文字版：

• 補充蛋白質
• 每一餐應加入優質的蛋白質來源，如雞蛋、豆腐、豆漿、魚、肉，及希臘乳酪等，讓身體理解到自己並非在饑荒狀態
• 吃由真正食物造成的甜品
• 應該吃由忌廉等真正的食物製成的甜品，而非人工忌廉或牛油
• 身體能正確代謝真正的飽和脂肪，起比假牛油，引致劇烈發炎反應及肉臟脂肪堆積的機率也低很多
• 改吃「日式和菓子」或大福也是好方法，傳統日式點心成分單純，往往只有米、糖、紅豆，是高碳水但極低脂肪的食物
• 做運動
• 在做運動或阻力訓練前後吃上述的甜品，可以將這類乾淨的碳水化為「肌醣」儲存在肌肉裏，有助肌肉恢復，也不會再往腹部堆積

資料來源：Facebook@減重醫師 蕭捷健、消費者委員會、Facebook@黃偉德