奪命寄生蟲｜食生菜狂瀉首現死者！疫潮惡化錄1.8萬宗病例 揭洗菜3大謬誤
全美蔓延的環孢子蟲腸道疫潮出現驚人惡化！原本被視為幾近不會致命的寄生蟲爆發，最新證實首度錄得死亡個案，密歇根州有 2 名長期病患者在感染後引發嚴重脫水不治，全美潛在感染人數飆升突破 1.8 萬大關！
環孢子蟲爆發首錄2宗死亡！狂瀉引致嚴重脫水
疫情最新突破！密歇根州首錄2宗死亡個案
密歇根州衞生及公共服務部最新宣布，該州錄得 2 宗與環孢子蟲爆發相關的死亡個案。這是美國本次爆發急性腹瀉疫情以來，首度出現的死亡病例。
據衞生部門的醫療紀錄顯示，兩名死者本身是長期病患者，感染環孢子蟲後引發嚴重脫水，進一步加重了病情。衞生官員指出，環孢子蟲感染通常不會危及生命，但在嚴重脫水及慢性病的雙重打擊下，極可能為高危人群帶來致命風險。
密歇根州病例突破1,200宗 全美潛在個案破1.8萬
作為本次疫情重災區的密歇根州，最新累計個案已增至 1,254 宗，當中有 193 人需要住院治療，並包攬了本次爆發中的所有死亡個案。
美國疾控中心（CDC）的最新數據顯示，本季國內已發現超過 18,000 宗環孢子蟲相關病例，其中 6,707 宗為確診個案，另有約 11,500 宗正進行實驗室檢測與分析。疾控中心指出，環孢子蟲疫情通常在每年 5 月至 8 月的春夏季節達到高峰，但今年爆發的規模與傳播速度均異常猛烈。衞生專家再次呼籲，大眾及長期病患者於夏季疫情高峰期必須提高警惕，切勿掉以輕心。
驚人疫潮蔓延 全美近7,000人中招34州拉響警報
美疾控中心表示，由微型寄生蟲「環孢子蟲」（Cyclospora）引起的腸道疫潮正以驚人速度蔓延。自今年5月1日以來，全美已錄得近7,000宗確診或調查中的個案，確診人數足足是去年同期的6倍以上，且有至少141人需要住院治療，暫時未有死亡個案。
這次疫情的重災區集中在美國中西部地區。當中以密歇根州的疫情最為慘烈，累計4,300多宗個案，並有102人住院。當地衞生官員指出，這極可能是美國有記錄以來最大規模的環孢子蟲爆發。此外，俄亥俄州 、西弗吉尼亞州及肯塔基州亦錄得大量關聯病例。
元兇正式鎖定 連鎖快餐店切絲西生菜惹禍
經過多個星期、針對過千名患者的詳細訪問和追蹤，調查人員終於揭開了感染源頭，證實為知名連鎖快餐店 Taco Bell 部分分店所使用的切絲西生菜。
收到消息後，Taco Bell 已發表聲明，宣布撤換該供應商的西生菜，並在24小時內完成更換。翻查資料，涉事供應商 Taylor Farms 過往亦曾捲入食品安全風波，包括2024年的大腸桿菌個案以及2013年的環孢子蟲疫情。
【延伸閱讀】香港同類病例倍升9成需送院：
環孢子蟲是甚麼？ 嚴重症狀可持續數周
環孢子蟲是一種肉眼看不見的微型單細胞寄生蟲，通常經由受污染的食物或水源傳播。其症狀通常在感染後2天至2周內浮現，病徵包括：
- 嚴重水樣腹瀉
- 胃抽筋
- 腹脹
- 極度疲勞
- 食慾不振及體重減輕
對於幼童、長者及免疫力低下人士，受感染尤其嚴重。若不接受抗生素治療，腹瀉症狀可持續數周，而導致嚴重脫水。
拆解洗菜3大迷思 化學消毒都無法根除？
依附食物的環孢子蟲難以消除，常用的清潔方法可能變成健康陷阱，消費者必須多加留意：
- 使用洗潔精或漂白水洗菜並不可行，化學清潔劑會殘留毒素，對人體更有害。
- 環孢子蟲對氯氣和化學消毒劑具有極高的抗藥性，亦無法將其殺滅。
- 不少人誤以為「預先清洗過」的包裝沙律菜最安全，但包裝好的沙律菜因為經過多重人工處理，交叉感染風險更高，過往爆發的疫情也大多與這類包裝沙律菜有關。
專家教路1招避開沙律菜寄生蟲陷阱兼「洗菜三部曲」
專家認為，應盡量避免購買預先包裝的沙律菜或已切絲、切碎的生菜；改為購買整個西生菜，並棄掉最外層的2至3片葉子，再清洗內層，感染風險會大大降低。
在清洗方面，專家提出唯一有效的「洗菜三部曲」：
- 先用肥皂和清水洗淨雙手；
- 將蔬果放在乾淨的流動自來水下沖洗；
- 揉搓或刷洗蔬果表面，利用摩擦力帶走依附力極高的寄生蟲。
最後，殺死環孢子蟲最有效的方法依然是徹底煮熟。將食物加熱至內部溫度達 70°C以上，寄生蟲便會立刻被消滅。
高危人群在疫情期間應優先選擇熟食，暫時遠離生鮮沙律，並注意廚房生熟食材分開處理，防止交叉污染。
圖片來源：CNN、Taco Bell、Forbes、Taylor Farms、National Geographic、美國疾控中心、Up North Live
香港爆170宗手足口病！腸病毒殺入社區 專家警告酒精搓手無效 教1招滅菌
家長帶小朋友外遊要格外小心！衞生防護中心最新數據顯示，已錄得逾 170 宗手足口病確診個案，整體活躍程度正處於高水平。而香港鄰近的多個熱門外遊地區，包括台灣、越南、日本、韓國及泰國等地，感染腸病毒個案急升，而病毒傳入香港並造成社區爆發的風險正大大增加，在學幼童便成首當其衝。即睇下文了解腸病毒類型、預防及治療方法！
傳染病爆發！5大病毒夾擊香港 酒精漂白水無效 1種病毒致死率達4成
近期香港及鄰近地區正面臨 5大傳染病夾擊：除了泳池及沙律可能暗藏的腸道寄生蟲，還有內地單月激增近 7.9 萬宗的新冠疫情、本港爆發逾 170 宗的手足口病、持續輸入的登革熱，以及潛伏在老鼠屎尿、致死率高達 40% 的漢坦病毒。最需留意的是，部分病毒和寄生蟲生命力極頑強，連大家常用的酒精搓手液、泳池氯氣甚至漂白水都無效！不想無故中招？即睇下文為大家拆解 5 大高危疾病的傳播途徑，以及專家的防護方法。
美國中西部地區是環孢子蟲疫情的重災區，其中密歇根州的疫情最為慘烈，累計個案已增至1,254宗，並包攬了本次爆發中的所有死亡個案。
港生活人氣本地熱話
↓ 【免費送】香港電腦通訊節2026電子門票！↓
↓ 首創舊電腦即場Trade-in計劃🧑💻Fubon Angels海外成員將現身✨ ↓
《U GO》請您去香港車仔展 2026！
睇盡JDM真車+限定車仔+飛機模型🏎️✈️
U GO 本週好去處
