咖啡唔係第1名？營養師嚴選最佳早餐飲品！公開12款飲品碳水排行榜：冠軍竟然是它？
早餐飲品別亂選！早餐配飲品可是開啟新一天的慣常方法，但不慎選了高碳水的飲品，便會令血糖飆升，亦加速飢餓與疲憊感！有台灣營養師盤點了12款早餐常見飲品的碳水含量，其中前7名可放心飲用，他更推薦了一款簡單易製高蛋白早餐，兩者配合就能為我們帶來健康又精神的新一天。
控糖飲品｜12款常見飲品碳水排行
台灣營養師蕭瑋霖為早餐餐桌上常見的12種飲品作出碳水排名，讓我們避免選到高碳水飲品，影響血糖值；部分飲品還包含蛋白質，選對飲品更能為我們的一天帶來良好的精力與代謝，不再怕肚餓想睡。
| 排名 | 飲品名稱 | 容量或份量 | 碳水化合物含量 | 蛋白質含量 |
|---|---|---|---|---|
| 第12名 | 米漿 | 中杯 | 37g | 2g |
| 第11名 | 抹茶拿鐵 | 中杯 | 約33g | — |
| 第10名 | 無糖燕麥奶 | 300ml | 約20g | 3g |
| 第9名 | 有糖豆漿 | 500ml | 約20g，為無糖版的3倍多 | — |
| 第8名 | 鮮奶茶 | 中杯 | 約19g | — |
| 第7名 | 全脂拿鐵 | 中杯 | 15g | 9g |
| 第6名 | 低脂牛奶 | 240ml | 約12g，來自牛奶乳糖 | — |
| 第5名 | 無糖黑豆漿 | 500ml | 約10g | 12g |
| 第4名 | 無糖鮮奶茶 | 500ml | 約8g | — |
| 第3名 | 無糖豆漿 | 500ml | 約6g | 8g |
| 第2名 | 美式咖啡 | 1杯 | 約1g | — |
| 第1名 | 無糖綠茶 | 500ml | 0g | — |
控糖飲品｜頭7名碳水含量低 可安心飲用
蕭營養師強調，前7名的碳水含量都在15g或以下，所以基本上能安心飲用。其中「全脂拿鐵」、「無糖黑豆漿」，與「無糖豆漿」還包含蛋白質，都是不錯的選擇。
1款無糖飲品竟是升糖炸彈
反之「無糖燕麥奶」雖然無糖，但碳水含量卻有約20g之多，可見無糖並不一定代表健康，留意整體營養組成才是重點；另外還要避免碳水含量高達33g的米漿，否則血糖會快速飆升再下降，令人很易飢餓且疲倦想睡。
控糖飲品｜早餐食物及飲品選對 減少飢餓降低午餐攝取量
蕭營養師曾表示，若早餐攝取35g蛋白質，即可大幅降低飢餓素水平，讓午餐自然減少100-175kcal的攝取量，並有效減少午後對高熱量零食的渴望。所以選對低碳水飲品再配合高白質早餐，正是維持血糖、保持一日精神的關鍵。
高蛋白早餐食譜推薦
蕭營養師曾推薦了一款高效、簡單的高蛋白早餐：2顆全蛋、豆漿300ml、無糖乳酪150g。這個食法不必麻煩的烹調，卻能給予我們足夠的蛋白質，對於要上班的朋友來說可謂非常方便。
脂肪肝｜攝取過多碳水都會造成脂肪肝
根據衞生署資料顯示，「非酒糖性脂肪肝」的形成與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂，以及高血壓有關；若不改善問題還可能惡化為肝硬化或肝癌。為此我們日常都要做好血糖控制，限制碳水與糖分攝取量則是很好的選擇。
脂肪肝6大症狀！盡快求醫以免惡化
- 食慾不振
- 反胃
- 嘔吐
- 右上腹不適
- 疲勞
- 病情嚴重時可導致肝臟發大
資料來源：Facebook@營養初 Nutrue - 營養師杯蓋、衞生署
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