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【消委會】消委會最新檢測市面29款雪榚 2款連鎖品牌雪糕驗出含菌量超標
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【消委會】消委會最新檢測市面29款雪榚 2款連鎖品牌雪糕驗出含菌量超標

【消委會】消委會最新檢測市面29款雪榚 2款連鎖品牌雪糕驗出含菌量超標

文: LorLor Lee
2020.06.15
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消費者委員會測試市面上29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點，結果發現2款非預先包裝樣本，分別檢出總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限，雖然不會引致即時食物中毒，但樣本衞生情況欠理想；另有2款非預先包裝樣本冰涷甜點樣本（屬合成食物）檢出不可添加於以乳類及脂肪為主的甜品的防腐劑山梨酸。

消委會是次測試了29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點樣本，包括6款雲呢拿、11款朱古力、3款士多啤梨、2款曲奇忌廉、5款綠茶／抹茶，以及2款牛奶。

【消委會】消委會最新檢測市面29款雪榚 2款連鎖品牌雪糕驗出含菌量超標

消委會測試結果發現2款非預先包裝樣本，分別檢出總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限，雖然不會引致即時食物中毒，但樣本衞生情況欠理想。分別是阿波羅薄荷朱古力的總含菌量為每克含58,000個細菌，以及KFC特選牛乳朱古力曲奇新地的大腸菌群含量為每克含280個大腸菌群。雪糕中的總含菌量及大腸菌群含量反映其衞生質素。根據《冰凍甜點規例》的規定，任何供出售的冰凍甜點，總含菌量為每克不可含多於50,000個細菌，以及大腸菌群含量為每克不可含多於100個大腸菌群。

【消委會】消委會最新檢測市面29款雪榚 2款連鎖品牌雪糕驗出含菌量超標

根據《食物內防腐劑規例》中列明，山梨酸作為防腐劑不可添加於以乳類和脂肪為主的甜品，而是次測試中，有2款非預先包裝冰凍甜點，包括「麥當勞」朱古力脆皮草莓新地和「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕，分別檢出含每公斤57及123毫克的山梨酸，山梨酸屬低毒性。由於該2款樣本有加入其他配料，如朱古力漿、糯米丸子、紅豆蓉等而製成，因而未能確定山梨酸的來源，消委會已將相關資料轉交予食物安全中心跟進。

【消委會】消委會最新檢測市面29款雪榚 2款連鎖品牌雪糕驗出含菌量超標

「麥當勞」的生產商過去近6年已對超過1,413種食材包括新地進行包括微生物含量等測試，全部測試結果滿意。表示本會檢出的山梨酸含量來自士多啤梨糖漿而非新地，而相關的山梨酸含量亦符合香港法例規定；「KFC」的生產商亦表示非常關注是次個別事宜並派出專責團隊全面跟進，除即時於有關分店停售所有新地，更委託獨立檢測認可機構為全線分店進行新地測試，結果全線符合品質要求；「Sweets House CHA CHA」的代理商表示此產品在生產過程中並無添加防腐劑，檢出的防腐劑乃來自其中一款原材料，含量亦符合本港法例標準。

而是次測試中，有4款沒有被檢出細菌及不含防腐劑的雪糕：

MÖVENPICK Vanilla Dream Ice Cream
GODIVA 黑巧克力軟雪糕
XTC GELATO 朱古力意式雪糕
+2
阿波羅朱古力味冰凍甜點
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資料來源：消費者委員會


 

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