源自西班牙的巴斯克乳酪蛋糕Basque Burnt Cheesecake近年來成為熱門甜品，烤成深啡色的蛋糕表面散發濃濃焦糖香味，芝士味濃郁，口感細滑軟綿。這次就介紹一款用氣炸鍋都整到的流心朱古力燒焦芝士蛋糕，做法及材料都好簡單，大家快點在家試下啦！
流心朱古力巴斯克乳酪蛋糕(燒焦芝士蛋糕），朱古力味香濃，與芝士味道十分搭配，半熟的蛋糕質感有如慕絲一樣，大家不妨試試！
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先製作餅底部分：
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朱古力漿部分：
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芝士糊部分：
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將朱古力漿及芝士糊混合，加入過篩後的麵粉並充分拌勻。蛋糕糊過篩後便可倒入鋪好餅底的烤盤，送入焗爐。
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授權轉載： Crystal花食花語
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